Uleiul de pește este una dintre sursele de vitamine și grăsimi, rețete de gătit

Uleiul de pește - o compoziție unică de vitamine și proprietățile sale benefice

Conform compoziției uleiului de pește, se poate judeca utilitatea acestuia. Aici sunt componente cum ar fi acizii grași omega-3, vitamina A, D, E. Acestea din urmă sunt compuși solubili în grăsimi. Prin urmare, pentru a maximiza asimilarea lor, este necesară prezența grăsimilor. Produsul oferă profilaxie excelentă pentru rahitism, este utilizat pentru tratarea artritei și a altor boli.

Uleiul de pește este una dintre sursele de vitamine și grăsimi, rețete de gătit

Compoziția și proprietățile uleiului de pește

Vitamina A. Importanța retinolului este menținerea acuității vizuale bune, menținerea sănătății pielii, a părului, a membranelor mucoase. Substanța biologic activă afectează în mod pozitiv activitatea sistemului respirator și digestiv. Fiind un antioxidant, vitamina A crește rezistența la infecții de diferite tipuri și ajută la întărirea imunității.

Vitamina D. Este necesară o componentă pentru sănătatea oaselor și țesutului dentar. Promovează absorbția de calciu și fosfor, astfel încât acestea să pătrundă în celule. Dacă există o lipsă de minerale, care poate fi asociată cu lipsa unei articulații, atunci apar crampe la nivelul piciorului și excitabilitatea nervoasă crește. Vitamina D este utilizată pentru a preveni rahitismul la copii.

Omega-3 acizi grași. Compușii au proprietatea de a produce un efect antiinflamator. Acest lucru se datorează ameliorării simptomelor în artrita. Cu aportul regulat în organism, sistemul nervos funcționează, se împiedică reacțiile alergice, se facilitează manifestările de astm. Atât vitamina A cât și vitamina D sunt bine absorbite în prezența grăsimilor.

Acid eicosapentaenoic. Substanța este de neînlocuit pentru munca inimii și a vaselor de sânge. Procesele inflamatorii sunt eliminate în organism. Se dezvăluie capacitatea acidului de a avea efect antidepresiv.

Acidul acidului docosahexaenoic. Meritul ei este o vedere bună, o piele frumoasă și sănătoasă.

Toate componentele enumerate conțin ulei de pește. Acesta include minerale cum ar fi iod, calciu, magneziu, fier.

Omega-3 acizi ca principala componentă, care face parte din uleiul de pește

Uleiul de pește este una dintre sursele de vitamine și grăsimi, rețete de gătit

Acizii grași sunt una dintre substanțele importante pentru metabolismul adecvat. Această sursă indispensabilă de energie trebuie să intre în corpul adulților și al copiilor în fiecare zi. Acesta reprezintă o cincime din toate caloriile consumate de oameni.

O atenție deosebită în planificarea regimului alimentar trebuie acordată femeilor însărcinate și care alăptează. Acidul este necesar pentru dezvoltarea completă a creierului fătului și nou-născutului. Pentru persoanele în vârstă, acestea sunt, de asemenea, importante, deoarece acestea ajută la concentrarea atenției și la prevenirea leziunilor cerebrale.

Proprietăți utile ale acizilor omega-3

  • combaterea inflamației;
  • controlul presiunii și al temperaturii corpului;
  • sinteza energiei în decădere;
  • participarea directă la formarea membranelor mucoase, în special a organelor interne;
  • reduce probabilitatea de apariție a trombozei și a bolilor cardiovasculare;
  • scăderea colesterolului;
  • accelerarea vindecării cu ulcer peptic al stomacului și al duodenului.

În ciuda faptului că acizii omega-3 sunt legați de grăsimi, ele ajută la combaterea excesului de greutate. Acest lucru se datorează capacității de a accelera procesele metabolice. În acest caz, când o tumoare malignă se găsește într-o persoană, acizii omega-3 previne pierderea în greutate. Astfel, ele au un efect pozitiv asupra cancerului.

Ocizii omega-3, care fac parte din uleiul de pește, ridică starea de spirit. Substanța inhibă sinteza hormonului de stres - serotonină. Este un remediu natural pentru tratarea depresiei. Grăsimile sunt utile pentru prevenirea răcelilor, deoarece acestea întăresc sistemul imunitar.

Când este prescris ulei de pește?

Uleiul de pește este una dintre sursele de vitamine și grăsimi, rețete de gătit

Preparatul sub formă lichidă sau capsule are următoarele indicații:

  • beriberi, în care nu există suficiente vitamine A și D;
  • afecțiuni catarre frecvente;
  • creșterea lentă a țesutului osos și dentar;
  • deteriorarea acuității vizuale, în special în amurg;
  • pielea uscată;
  • fragile cuie și păr;
  • prevenirea aterosclerozei;
  • tratamentul local al țesuturilor deteriorate: răni, arsuri, tăieturi.

Despre contraindicații

În ciuda faptului că vitaminele A și D sunt necesare pentru munca completă a fiecărui organism, uleiul de pește are contraindicații:

  • organismul conține vitamina D și calciu în exces;
  • hipersensibilitate la componentele medicamentului;
  • insuficiență renală cronică;
  • prezența de pietre în rinichi și vezica biliară;
  • întreruperea glandei tiroide.

Cum să o luați?

Uleiul de pește este una dintre sursele de vitamine și grăsimi, rețete de gătit

Trebuie avut în vedere faptul că aceasta nu este o lungă perioadă de timp pentru a lua ulei de pește. Risc crescut de supradozare a vitaminelor. Vor fi suficiente 2 - 3 cursuri pentru o lună timp de un an. În cazul în care organismul are abateri semnificative, medicamentul poate fi prescris și mai des.

Nu este recomandat să beți ulei de pește pe stomacul gol. Înainte de a mânca, aveți nevoie de o gustare. În caz contrar, substanțele incluse în acesta pot provoca indigestie. 1-2 capsule pe zi sunt consumate cu suficientă apă. Nu țineți capsula în gură pentru mult timp, deoarece poate deveni lipicioasă datorită gelatinei care intră în ea.

În caz de supradozaj, se pot manifesta simptome de pancreatită cronică. Aceasta va necesita tratament, pentru a elimina simptomele și a anula drogul. Uleiul de pește nu este prescris concomitent cu medicamentele utilizate pentru tratamentul inimii și vaselor de sânge. Nu se recomandă administrarea acestuia persoanelor care utilizează medicamente care afectează viteza de coagulare a sângelui.

Când luați ulei de pește în capsule, sunt posibile reacții alergice, apariția mirosului de pește din gură, indigestie.

Dacă organismul este slab, este mai bine să schimbați uleiul de pește din farmacii pentru peștii obișnuiți. Sunt aici toate componentele, dar în mai mică concentrație. Peștele ar trebui să fie consumat de o persoană cel puțin o dată pe săptămână. O recepție unică este de 150 de grame.


Pentru a alege este mai bine un astfel de pește care a fost prins în cel mai apropiat cartier. Nu acordați prioritate soiurilor prea grase. Peștii de rase nobile sunt adecvați pentru utilizare. Acesta va fi cea mai bună sursă naturală de ulei de pește!