Frumusețea acestei gustări este că obțineți sărarea dorită în doar 24 de ore. Ventilatoarele din gustul piquant al vărsării acide și roșii proaspete pot lua o probă literalmente în 4-6 ore
Roșii proaspăt sărate cu usturoi și verdeață
Această rețetă nu necesită mult efort și timp prețios. Roșiile sunt sărate în borcane și după 24 de ore veți obține o gustare bună. Serviți roșii ușor sărate cu usturoi și verdeață pot fi, de asemenea, orice fel de mâncare de legume sau carne.
- rosii coapte - 0,5 kg
- patrunjel și mărar verde - peste un pachet mic
- țelină - dacă se dorește
- usturoi - 3 dent.
- apă - 1 l
- zahăr, sare - 2 linguri. l.
- ardei aromat și negru - pentru 6 - 7 mazăre
- frunze de dafin - 1 - 3 buc.
- paprika - 2 lingurițe.
- oțet 9% - 2 linguri. l.
Roșiile încearcă să aleagă o mărime mică și sunt destul de dense. Ideal pentru această sărare este un fel de "cremă". Roșiile se clătesc și se îndepărtează rădăcinile verde cu frunze.
Puneți câteva tulpini de mărar și patrunjel pe fundul unei cutii bine spălate. Dacă doriți, adăugați telina.
Apoi puneți cu grijă roșiile pe perna verde, umplând borcanul aproape de sus.
Adăugați cuișoare de usturoi tocate. Usturoiul poate fi, de asemenea, trecut printr-o presă sau rasă. Dar bucățile tăiate arată mai bine.
În vârf, cu câteva cârje de patrunjel și mărar.
Rămâne doar să se pregătească o muratură și se toarnă roșiile cu usturoi și ierburi.
Într-o cratiță cu apă, se toarnă sare, zahăr, boia de ardei, frunze de dafin și piper. Aduceți la fiert, turnați în oțet. Lăsați să se fierbe timp de 5 minute. Se răcește brânza și se toarnă într-un borcan de roșii. Închideți capacul strâns și în frigider timp de 24 de ore. Apoi mâncați și bucurați-vă
Rețeta pentru roșii ușor sărate
Roșiile fierte pentru această rețetă vor fi gata să mănânce în 5-6 ore.
Luați 0,5 kg de roșii coapte de dimensiuni mici. Spălați-le bine. Acum trebuie să blânzi roșiile și să scoți pielea. Se înmoaie roșiile în apă clocotită timp de 2 minute și apoi se transferă imediat în apă răcită. După astfel de proceduri, pielea poate fi ușor îndepărtată. Scoateți punctele de prindere ale tijei.
Luați un litru de borcan curățat și lăsați ușor roșiile, verdeturile de mărar și câteva cuișoare de usturoi tocate. Luați cantitatea de mărar care vă place. Puteți adăuga frunze de coacăz, cireșe sau alte verdeuri la discreția dvs.
Pregătiți saramură pentru turnare. Într-o cratiță sau oală, turnați 500 ml de apă curată. Adăugați o lingură de sare, o lingură de zahăr, câteva frunze de laur, 5 mazări de ardei dulci și negri. Aduceți brânza la fierbere și fierbeți timp de 2-3 minute. Scoateți din căldură și turnați 3 linguri de oțet 9%, amestecați.
Se toarnă roșiile cu saramură fierbinte, închideți capacul. Când se răcește, curățați-o în frigider. După 5 ore, roșiile rapide sărate cu lumină sunt gata, puteți lua o mostră.
Roșii proaspeți sărate într-un ambalaj
Este foarte simplu să gătiți roșii ușor sărate într-un pachet normal de alimente.
Luați 1 kg de roșii coapte. Clătiți-i. Cu un cuțit ascuțit, tăiați punctele de prindere ale tijei și aliniați-l într-o pungă normală.
Taiați 4 căței de usturoi în felii mici și trimiteți-le și într-un ambalaj. Grind un buchet de mărar și se adaugă la roșii.
Adăugați 10 la 15 mazăre de piper negru, o lingură de sare, o linguriță de zahăr. Se presară întregul conținut al ambalajului cu piper, pentru gust.
Fixați sigur sacul și agitați-l de câteva ori pentru a amesteca conținutul.
Pentru a evita gătitul rapid al roșiilor, puneți-le într-o a doua pungă și expediați-le la frigider timp de 2 zile.