(8500 de caractere)
Vinetele și ardeii dulci sunt plante perene ale familiei Solanaceae. Am venit din Asia Mică, deși țara natală a vinetelor - India și ardeii - Mexic și Guatemala. La noi, aceste culturi de legume sunt cultivate anual.
Până în secolul al XVIII-lea, vinetele au fost cultivate în sudul Europei în principal ca plante medicinale datorită proprietăților de scădere a nivelului de colesterol din sânge și, în general, de stimulare a hematopoiezei. Datorită conținutului scăzut de carbohidrați, vinetele sunt utile în diabet și boli de rinichi. Este suficient de 4 ori pe zi să mănânci 100-200 de grame de vinete, astfel încât nu este nevoie să luați fier, cupru, zinc.
Fructele de vinete conțin săruri de fier, cupru, potasiu, sodiu, au cobalt relativ mare. mangan, pectine, acid ascorbic și vitamina B1. Au un gust excelent și un randament bun (3-15 fructe se formează pe o singură plantă). În funcție de varietate, au o formă, culoare și masă diferite. Carnea poate fi albă. verzui sau maroniu, cu amărăciune sau fără ea (cea mai dulce este albă). Semințele își păstrează capacitatea de germinație 3-4 ani.
În cartea prof. Burdun A.M. (Krasnodar, Universitatea Agrară de Stat Krasnodar) - „Tehnologia avansată de cultivare a culturilor înalte de legume și alte culturi în grădini acasă au dat sfaturi detaliate cu privire la cultivarea de vinete folosind tehnologia EM.
Vinetele trebuie protejate împotriva acarienilor. E suficient pentru asta de două ori. înflorire timpurie și două săptămâni mai târziu, plantele tratate cu o soluție de „Krasnodar-1“ (în 10 litri de apă de 100 mg de medicament „Krasnodar-1“), în absența acestui agent poate fi utilizat medicamente Trichopolum 15 comprimate o găleată de apă. La îngălbenirea frunzei inferioare de tratament a plantei cu o soluție - 10 litri de apă, 0,5 g de pulbere "Universal" (acid succinic). pentru protecție împotriva căpușelor este necesară vânătă de prelucrare „Universal“ pulbere soluție numai dacă pulberea nu este utilizat ca parte a soluției pentru a proteja împotriva gândacului Colorado.
De două ori pe an, la începutul creșterii și într-o perioadă de fruct plural. apă fiecare plantă cu o soluție de gunoi de găină:
1 kg de gunoi de găină, se toarnă o găleată (10 litri) de apă și se lasă să stea la soare timp de 3 zile, acoperind-o cu ceva negru;
Apoi, 1 litru de soluție rezultată se dizolvă în 10 litri de apă neclorurată;
Și imediat soluția (a doua) care rezultă este utilizată pentru a prepara o soluție de lucru cu următoarea compoziție:
10 litri de apă neclorurată
1 litru de oa doua soluție de gunoi de găină
câteva granule de permanganat de potasiu
0,5 g pulbere "Universal"
10 ml de preparat "Baikal EM-1"
Soluția de lucru trebuie adăugată la 0,1 litri pentru fiecare rădăcină și pulverizată (pulverizată) la 3 găleți la o sută de metri pătrați.
Piperul este un arbust lung. în cultură - o plantă de legume anuale din familia Solanaceae. Păstrăvile de ardei pot ajunge la o înălțime de până la 125 cm. Fructele sunt fructe falsificate, plisate multi-rotund, de diferite forme. Pictura de fructe roșii coapte, portocaliu-roșu sau galben, punct de vedere tehnic de fructe coapte - de la lumină - până la verde închis, alb lăptos, galben, violet și verde. . Greutatea fructelor de 0,5 g la 200 g este lungimea de la 1 cm la 20 cm, semințele rămân viabile timp de 3 ani (în condiții nefavorabile de 1 - 2 ani).
În fructele piperului, acidul ascorbic este de 6 ori mai mult decât în fructele citrice. Au o mulțime de vitamine B1. B2. E, PP, caroten, potasiu, sodiu, calciu, magneziu și săruri de fier. proteine și zaharuri.
Ca produs multivitaminic, ardeiul dulce este folosit pentru anemie, scorbut, pierdere de forță, beriberi, pentru a stimula pofta de mâncare și pentru a stimula digestia. Sucul de ardei gras dulce ajuta la intarirea parului si unghiilor, imbunatateste activitatea glandelor sebacee si a canalelor lacrimogene. într-un amestec cu suc de morcovi curăță bine pielea de pete. Folosit in gatit ca condiment pentru salate, primul si al doilea curs, cu conserve. Dintre fructele de piper rosu, tinctura, tencuiala de piper si alte medicamente sunt folosite, folosite ca o solutie iritanta si distraganta pentru nevralgie. radiculită, miozită, durere articulară.
Piperul este o cultură extrem de solicitantă. Temperatura minimă de germinare de 10 - 12 0 C. Temperatura optimă pentru creșterea și dezvoltarea plantelor 18 - 25 0 C, la o temperatură de 15 - 20 0 C încetinește creșterea lor, la 13 0 C este suspendat. Chiar și înghețurile ușoare sunt fatale pentru plantele de piper. Piperul este mai rezistent la secetă decât vinetele. varză, castraveți și alte culturi de legume. Cu toate acestea, în vreme caldă (35 0 C), cu un deficit de umiditate marcat inhibarea extirpare plantelor de boboci de flori, flori și ovare. În această perioadă, ardeii au nevoie de udare. Fiind din latitudini sudice, ardeiul necesită o intensitate ridicată de iluminare cu predominanța radiației albastru-violet de scurtă durată. El este mai exigent decât roșiile. la utilizarea îngrășămintelor organice și minerale.
În ardei grași deschis se cultivă piper după legume și pepeni, castraveți, morcovi, ceapă, varză timpurie și ierburi perene. După ce ardeii de noapte pot fi crescuți nu mai devreme de 3-4 ani.
Tehnologia de creștere a piperului într-un teren protejat este în mare măsură similară cu cea aplicată tomatelor, dar cu o plantare mai densă. Piper are o mare nevoie de căldură și umiditate și măsuri mai atente sunt necesare pentru a le păstra în sere și focare.
Maturitatea tehnică a piperului are loc la 35-45 de zile după formarea ovarelor. Astfel de fructe sunt recoltate la fiecare 5 zile. Fiziologic maturi - pe măsură ce se maturizează. Fructele de piper fierbinte pot fi, de asemenea, eliminate în stadiul maturității tehnice - verde, dar mai matur. când au un gust mai acut de ardere și sunt în special bogați în acid ascorbic.
După 5-6 zile de uscare cu aer, păstăile de piper amar pot fi depozitate în camere obișnuite.
Semințele de soiuri de ardei dulci "Magall" au fost semănate în sol cu aditivi
amestec de sol;
deșeuri organice fermentate prin prepararea EM;
Uh-bokashi;
preparare EM-4.
Ca rezultat, efectul aplicației EM-4 a depășit efectul fungicidelor cu o medie de 15%. La depozitarea culturii recoltate, zona de activitate a antraxului a scăzut cu 83% când a fost aplicat EM-4. În plus, termenul de valabilitate al fructelor a crescut semnificativ.
Există o ipoteză. că imediat după plantare, niciun fel de sol EM-1 sau EM-5 nu ar trebui să fie udat în sol. Este necesar să așteptăm mai întâi pentru buna înrădăcinare și apoi pentru a pregăti pregătirile sub instrucțiuni.