Ca și în cazul majorității speciilor de ciuperci, tehnologia de creștere a ciupercilor de stridii sugerează două opțiuni - intensive și extinse. Pentru cei care vor să colecteze rapid o recoltă mare de ciuperci, va face un mod intens.
Avantajele tehnologiei intensive de creștere a ciupercilor de stridii
- nu depinde de anotimpuri,
- are un ciclu scurt de 2-2,5 luni,
- pentru reproducere, este nevoie de un substrat care este fabricat din deșeuri din prelucrarea lemnului și din agricultură,
- Substratul uzat poate fi utilizat ca îngrășământ organic.
deficiențe
- mai multe camere sunt necesare, având capacitatea de a menține condițiile microclimatului la un anumit nivel,
- cei care intenționează să se transforme într-o cireșe de pui de crescătorie de afaceri, adică orientate spre o scară largă de producție, este necesar un echipament auxiliar, de exemplu, pentru măcinarea substraturilor constitutive, pentru pasteurizare.
Soiuri de tehnologie intensivă
Metoda sterilă: substratul este inițial sterilizat, pus într-o autoclavă, după injectarea în el a unui miceliu. Condițiile de sterilitate trebuie respectate pe întreaga perioadă de cultivare. Există o altă opțiune - introducerea în substratul sterilizat a unor aditivi microbiologici specifici, care vor împiedica formarea ciupercilor de mucegai.
Mod nesteril. este de obicei ales de cei care cresc ciuperci pentru ei înșiși sau proprietari de întreprinderi mici. construită pe cultivarea ciupercilor de stridii. Utilizarea acestuia este întotdeauna inerentă riscului de creștere a mucegaiului mediului nutritiv, dar dacă scara este mică, atunci este ușor să se ia măsuri preventive.
Direct despre creștere
O metodă intensă de creștere a ciupercilor de ciuperci poate sugera următoarele etape.
1. Achiziționarea de componente pentru substrat
Pentru un singur bloc de ciuperci, format dintr-o pungă de 35x75 cm, aveți nevoie de 25 de litri de substrat uscat. Apropo, pentru acest volum vor fi necesare 150-200 g de miceliu.
Cerințe privind ingredientele substratului. absența impurităților străine, prospețimea, umiditatea nu mai mult de 30%. În ceea ce privește componentele, se sugerează să se ia o cojită de floarea-soarelui și rumeguș de copaci de foioase (rumegușul de conifere nu ar trebui să primească un conținut nutritiv).
2. Lucrul cu substratul
Adăugați pe bază nutritivă: bioactivator (2% din masa totală) sau var cald (1%), deșeuri de cereale (până la 10% din greutate). Puneți întregul amestec uscat într-o pungă (țesută) și legați-o. Apoi sacul este imersat într-un recipient cu apă pentru pasteurizare, temperatura apei este de aproximativ 70 ° C, este pasteurizată timp de 3 ore. După extracție, substratul este lăsat să se răcească la 20-26 ° C (acest lucru va dura 8-10 ore).
3. Semănarea miceliului
Pentru a transfera miceliul în substrat, acesta trebuie să fie la temperatura camerei, deci trebuie luat din frigider cu 3 ore înainte de însămânțare. După ce miceliul trebuie să fie frământat pe boabe individuale, folosiți mănuși sterile de cauciuc și un recipient curat.
Într-o pungă de polietilenă curată umpleți substratul, adăugând un miceliu (2-2,5% din masă). Pentru a evita cavitățile, conținutul trebuie să fie bătut manual. Punga plină este legată cu fir. Pentru o zi sau mai mult, un astfel de bloc de ciuperci este lăsat într-o cameră curată, apoi în punga de pe suprafețele laterale face 3 fante, 5-7 cm lungime.
4. Dezvoltarea miceliului
Trebuie să treacă într-o încăpere cu o umiditate relativă de 90%, o temperatură de 20-25 o C. Nu este necesară iluminarea. Această perioadă de maturizare durează aproximativ 30 de zile.
5. Ciuperci cultivatoare
La sfârșitul perioadei, substratul legat de miceliu este mutat într-o altă încăpere, destinată creșterii ciupercilor. Sacurile sunt fie eliminate, fie măcinate în acestea pentru ciuperci. Condiții pentru cultivarea ciupercilor de stridii - temperatura este menținută la 12-15 ° C, este de dorit accesul la lumină, umiditatea aerului este de 95%. Pentru a vă asigura că blocurile sunt bine fructifice, trebuie să fie instalate pe verticală, modul de așezare depinde de cameră, trebuie să lăsați pasajele pentru îngrijire și colectarea de ciuperci.
6. Recoltarea
Ciupercile trec prin trei etape de creștere. care pot fi evaluate vizual: mai întâi acestea sunt albe, apoi gri, iar după o vreme se luminează din nou. Ciupercile de stridii trebuie tăiate la sol.
Și un pic despre secrete.
Ai experimentat vreodată dureri insuportabile în articulații? Și nu auziți ce este:
- imposibilitatea de a se mișca ușor și confortabil;
- disconfort la alpinism și coborâre pe scări;
- o criză neplăcută, o lovitură neplăcută;
- durere în timpul sau după exercițiu;
- inflamația în articulații și umflături;
- nerezonabile și uneori dureroase dureri articulare uneori.