Rădăcina de ghimbir nu cu mult timp în urmă a apărut pe rafturile rusești. Anterior, el ne-a fost cunoscut ca un condiment oriental, oferind arderea și claritatea felurilor de mâncare și a băuturilor. Într-adevăr, această plantă a devenit inițial sălbatică în partea de sud a Asiei. Cu toate acestea, acum acest tip de ghimbir este pierdut, există numai soiuri cultivate.
Dar acum ghimbirul este distribuit pe scară largă în întreaga lume, este cultivat în Europa, în Asia și pe alte continente. De exemplu, în Olanda această plantă este utilizată ca decorantă.
Rădăcina de ghimbir are o formă bizară și o compoziție uimitoare. Aceasta este o combinație unică de minerale. vitamine. uleiuri esențiale și aminoacizi care pot vindeca par a fi orice boală. De aceea, ghimbirul este folosit în diferite feluri. Ceai de ghimbir tocat și uscat. Rădăcina este marinată, uscată și fiartă în sirop de zahăr, obținând o delicatesă estică. Dar dacă vorbim despre proprietățile benefice ale ghimbirului, atunci, bineînțeles, în primul rând este sucul de ghimbir. Este concentrarea tuturor componentelor valoroase ale rădăcinii. Beți în formă pură nu este recomandată, deoarece este foarte ascuțită și poate afecta grav digestia. Dar în doze mici și divorțat cu alte sucuri, el devine cu adevărat o băutură regală.
Compoziția sucului de ghimbir
În rădăcina de ghimbir este o mulțime de vitamina C, există vitamina A, B1, B2 și B3. Este cea mai bogată sursă de magneziu, fosfor și calciu, conține sodiu, fier, zinc. Aroma picantă a ghimbirului și gustul său tartal se explică prin prezența în compoziția sa a multor tipuri de uleiuri esențiale și substanțe asemănătoare fenolului. Este bogat în acizi - oleic, ascorbic, linoleic, caprilic etc. Datorită acestei compoziții bogate, sucul de ghimbir a devenit un asistent indispensabil omului - de la tratarea răcelii la prevenirea tumorilor canceroase.
Proprietățile sucului de ghimbir
Sucul de ghimbir are multe proprietăți utile. Se utilizează ca agent de restabilire și antibacterian, ca medicament pentru bolile cardiovasculare și digestive.
Cel mai adesea, sucul de ghimbir este folosit pentru răceli. El se luptă perfect cu simptomele sale - dureri în gât, tuse și nas curbat. Este suficient să beți o linguriță de această băutură cu sare, iar în curând durerea și umflarea în gât vor scădea, umiditatea nasului va trece. În plus, este un excelent expectorant. Spre deosebire de tot felul de bomboane de zahăr, pentru o vreme, ameliorarea durerii, ghimbirul își găsește sursa. Se luptă împotriva infecției, distrugând-o și eliminând inflamația.
Pentru a bea sucul de ghimbir este recomandat nu numai în timpul bolii. Este un agent puternic antioxidant, antibiotic, analgezic și antiinflamator. Prin urmare, consumarea zilnică a unei cantități mici de suc de ghimbir va fi o excelentă prevenire a multor boli. Această băutură este deosebit de relevantă în perioadele lungi de stres. Ea are un efect relaxant și calmant, în același timp, menținând imunitatea în normă și dând puterea persoanei. În timpul exercițiilor, este de asemenea indispensabilă.
Datorită faptului că sucul de ghimbir este bogat în potasiu și magneziu, este foarte util pentru activitatea mușchiului cardiac și a vaselor de sânge. Vă permite să îmbunătățiți fluxul sanguin, să normalizați ritmul cardiac, să reduceți riscul formării cheagurilor de sânge, să măriți rezistența și să reduceți oboseala.
O altă proprietate utilă a ghimbirului este asociată cu aminoacizii care compun compoziția sa. Aceste substanțe de neînlocuit contribuie la o bună digestie, la scăderea nivelului de colesterol, la ameliorarea stomacului și la înmuierea microflorei intestinale. Ele accelerează de asemenea procesele metabolice, ceea ce este foarte important pentru scăderea în greutate.
Aplicarea sucului de ghimbir
După cum se poate observa, sucul de ghimbir este utilizat cu succes în medicina tradițională. Desigur, acest lucru nu este un panaceu, ci ca un agent preventiv și în doze mici este foarte util. Această băutură poate fi utilizată pentru diverse procese inflamatorii. Luptește chiar și cu durere de dinți și stomatită.
De asemenea, a fost folosit de mult timp ca agent de întinerire - intern și extern. Datorită proprietăților antioxidante, sucul de ghimbir încetinește procesul de îmbătrânire, elimină toxinele și alte substanțe toxice din organism. De asemenea, promovează potența. Oamenii știau despre acești sute de ani în urmă, așa că unii oameni au decis să-și pregătească toate băuturile pe care le-a iubit cu suc de ghimbir. În plus, promovează o pierdere rapidă în greutate.
Sucul de ghimbir este folosit nu numai în medicina tradițională, ci și în cosmetologie. Cu aceasta, se fac creme și măști care promovează întinerirea, ameliorează inflamația și oboseala.
Pregătirea sucului de ghimbir
Sucul de ghimbir nediluat are un gust foarte ascuțit. Dacă doriți să o utilizați în forma sa pură, trebuie să începeți cu câteva picături pe zi. De asemenea, merită să se țină cont de faptul că persoanele cu boli ale sistemului digestiv (în special cu gastrită și ulcere) astfel de concentrație de ghimbir este pur și simplu periculoasă.
Obținerea sucului din rădăcină nu este dificilă. Este necesar să se clătească bine și să se coacă pielea cu un cuțit ascuțit. Stratul de piele ar trebui să fie foarte subțire, pentru că este sub el sunt toate cele mai utile uleiuri esențiale. Apoi, ghimbirul trebuie să fie răzuit și presat sau tăiat și tăiat într-un storcător. În timpul măcinării ghimbirului, nu atingeți ochii cu mâinile, deoarece acestea vor rămâne substanțe arse. Sucul de ghimbir în forma sa pură este recomandat să fie consumat cu sare și în cantități foarte mici (nu mai mult de o linguriță). Însă combinarea cu alte sucuri poate duce la o mulțime de băuturi gustoase și sănătoase pe care le puteți bea în fiecare zi și în cantități nelimitate.
În timpul iernii, sucul de morcovi este indispensabil. suc de mere și ghimbir. Pentru pregătirea sa trebuie să luați 6 morcovi. 5 mere decojite și o felie de ghimbir. Cantitatea de ghimbir poate fi aleasă pentru a gusta. Pentru inceput, poti lua o bucata foarte mica, crescand treptat. Toate ingredientele pot fi trecute prin storcător sau folosind vechea cale - grătar.
Dacă doriți să obțineți o băutură energică reală, merită să încercați următoarea rețetă. Trebuie să luați 2 mere și morcovi, 1 lamă cu piele, rădăcină și frunze de fenicul și o bucată de ghimbir decojit. Toate aceste plante trebuie, de asemenea, să se mănânce și să se răsucească, lămâie - stoarce afară. Acest cocktail vă va umple cu energie, va întări imunitatea și va proteja împotriva bolilor.
