Producția de culturi este una dintre ramurile principale ale agriculturii, care se ocupă în principal de cultivarea plantelor cultivate pentru producția de plante agricole. Oferă populației alimente, hrană pentru animale, multe industrii (produse alimentare, hrana pentru animale, textile, farmaceutice, parfumuri etc.) - materii prime de origine vegetală. Este strâns legată de creșterea bovinelor. Producția culturilor include: cultivarea culturilor de câmp, legumicultura, pomicultură, viticultură, luncă, silvicultură, floricultură
Principalele obiective ale producției vegetale - dezvoltarea și îmbunătățirea tehnologiei de cultivare a soiurilor de tip intensiv (capabile de utilizarea cea mai productivă a fertilității solului, receptiv la doze mari de îngrășăminte și irigare, rezistente la cazare, boli și dăunători, adaptate la cultivarea mecanizată, cu produse de înaltă calitate); lucrează la studiul rezistenței plantelor la secetă, la temperaturi scăzute și înalte, la salinitatea solului; dezvoltarea și implementarea sistemelor integrate de protecție a plantelor împotriva bolilor și dăunătorilor; crearea celor mai eficiente forme de îngrășăminte; recuperarea terenurilor; studierea ulterioară a bazei fiziologice, biochimice și genetice a imunității; îmbunătățirea metodelor de programare a randamentelor ridicate; dezvoltarea unor metode de cultivare a produselor agricole foarte mecanizate; culturi.
Istoria producției vegetale este strâns legată de dezvoltarea științei naturii, a agriculturii și a agronomiei. Rudele lui R., ca știință, pot fi aparent considerate primele înregistrări privind comportamentul agriculturii. În Roma antică, printre lucrările de acest gen ar trebui să includă "Agricultura" Cato cel Bătrân (234-149 î.Hr.. E.), 3 cărți "pe agricultură" Varro (116-27 BC. E.), „Natural History, 37 cărți "Pliny cel Bătrân (23-79 d.Hr.), 12 cărți" Pe Agricultură "de Columella (secolul I). În aceste lucrări prima dată a subliniat necesitatea de a diferenția tehnici agricole, în funcție de condițiile de mediu și caracteristicile plantelor. În Evul Mediu (în epoca feudalismului) observate frecvent stagnare în dezvoltarea naturală și agricole Stiinte. Odată cu apariția capitalismului, în legătură cu nevoile crescânde ale populației urbane din industria alimentară, industria agricolă. materii prime, s-au creat condiții favorabile dezvoltării științei naturii și, pe baza acesteia, a agriculturii. Sciences, inclusiv R. mare importanță pentru bazele științifice R. a fost opera botanist elvețian Jacques Senebier, omul de știință francez J. Boussingault, chimist german J. von Liebig, un chimist agricol german Gelrigel G. și colab., A dezvoltat baza teoretică a nutriției plantelor. În selectarea rolului important jucat de lucrările fondatorul geneticii cercetător ceh Mendel, crescatorii de francezi familia Vilmorin, crescatorul american L. Burbank-darvinist.