Pentru colelitiază, stagnarea bilei este caracteristică, ceea ce duce ulterior la apariția pietrelor. În acest caz, există o încălcare a metabolismului și a modificărilor în metabolismul colesterolului. Ca urmare, întregul corp uman începe să sufere. De aceea, la un moment dat, este deosebit de important să se respecte o dietă specială care poate normaliza funcțiile și funcțiile deranjate ale principalelor canale biliare și, de asemenea, să prevină apariția de noi depozite de pietre.
Esența dietă pentru colelitiază
Esența unei astfel de alimentații este de a crește proporția carbohidraților și a proteinelor utile în dietă și de a reduce consumul de grăsimi dăunătoare. Ce trebuie să urmați:
- Mâncarea trebuie să fie o fracțiune. Opțiunea ideală va fi șase mese, ceea ce va promova separarea constantă și corectă a bilei, precum și o mai bună asimilare a produselor alimentare.
- În același timp, valoarea calorică zilnică ar trebui să fie de aproximativ 2100-2400 kcal.
- De asemenea, experții recomandă să luați cina și cina în același timp.
Aceasta, la rândul său, va ajuta la ajustarea vezicii biliare pentru eliberarea bilei la anumite momente fără apariția de colici.
Reguli pentru alimentația sănătoasă
Nutriția umană în caz de colelită trebuie să se bazeze pe următoarele recomandări:
- Dacă este posibil, este mai bine să serviți mâncărurile pe masă în formă rasă sau tocată.
- Este de dorit să gătiți toate produsele într-o formă fiartă sau ușor coapte, dar fără crusting. Poate fi aburit, rareori permis stewing mici și prăjirii niciodată, în cursul căreia există grăsimi periculoase oxidate, afectând în mod negativ fluxul de boli existente.
- Temperatura mâncării gătite nu trebuie să fie prea caldă sau prea rece, pentru a nu irita mucoasa sensibilă a stomacului.
- Utilizarea sarei trebuie să fie limitată la 10 g pe zi. În același timp, este necesar să se respecte regimul de băut, ceea ce implică aportul a cel puțin două litri de apă în interiorul corpului. Acest lucru va ajuta la eliminarea toxinelor și sărurilor biliare.
- De la recepția băuturilor alcoolice este de dorit și complet refuzat. Alcoolul provoacă un spasm puternic al tractului biliar și al vezicii acestuia, ceea ce duce la formarea de colici hepatice.
- Adăugați apă alcalină rației.
- Reducerea consumului de carbohidrați și grăsimi animale, creșterea produselor din plante.
Produse permise și interzise
Nutriția pentru colelitiază înseamnă o dietă zilnică constând din alimente permise care sunt bogate în pectine și nutrienți. Dar pentru a renunța complet va trebui să fie pe acele produse care stimulează în continuare producția de bilă și de încărcare a organelor interne.
- pâinea de ieri de la făină de masă secundară, biscuiți și biscuiți subțiri, biscuiți uscați;
- orez, fulgi de ovăz, hrișcă și grâu (în formă fiartă);
- pastele sunt bine gătite;
- Soiuri cu conținut scăzut de grăsimi din carne (păsări de curte fără piele, iepure, carne de vită și carne slabă);
- lapte de cacao pentru lapte și șuncă;
- pești de soiuri mai puțin grase;
- carne de mare și fructe de mare congelate (calmar, creveți);
- nuci și semințe de dovleac;
- tărâțe de grâu;
- puteți ușor unt și ulei vegetal, care este adăugat la mesele gata;
- toate supele pe bulion de legume;
- sfecla, morcovi și dovleci, ardei și castraveți proaspeți, cartofi sub formă de ficat, conopidă și dovlecei tineri;
- banane, mere coapte, rodie;
- ou alb;
- brânzeturi ușor sărate, dar în cantități mici;
- kefir skim, lapte, lapte coapta, smântână cu conținut scăzut de grăsime și brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
- fructe uscate, pasteurizate naturale și marmeladă neîndulcită;
- jeleuri, mușchi de fructe și kissels.
- băutură apă alcalină de permise, compoturi de suc de fructe piure diluat cu apă, ceai și cafea, cu adaos de lapte degresat, solduri bulion;
- Esentuki №4, №17, Smirnovskaya sulfat Narzan 100-200 ml sub formă de căldură până la 3 ori pe zi cu 30-60 minute înainte de mese.
Meniu pentru săptămână
Micul dejun. ceai cu lapte, vinaigret, îmbrăcat cu smântână cu conținut scăzut de grăsime, o bucată de pâine de secară uscată.
Prognat. mic dejun 150 de grame de pui coapte (fileu) și 100 de grame de terci de hrișcă crud.
Masa de prânz. supă de dovleac, ardei gras și telina, o bucată de pește fiert și cartofi fierți. Puteți adăuga puțină varză.
ceai de după-amiază. un pahar de compot și un bun de ieri.
Cina. paste făinoase cu adaos de brânză de vaci, precum și coapte în bucățele de cuptor de la varză. Puțin mai târziu puteți bea un pahar de jeleu.
Micul dejun. a permis fulgi de ovăz, umplut cu iaurt natural, ceai verde.
Prognat. o portocală și un pahar de compot.
Masa de prânz. cod, coaptă cu sparanghel în folie, salată cu legume aburite, pâine cu tărâțe.
ceai de după-amiază. un măr coapte.
Cina. 200 de budincă de morcovi și puțin mai târziu un pahar de biokefir.
Micul dejun. ovăz de ovăz cu adaos de prune uscate, ceai cu lapte.
Prognat. cașcaval curd.
Masa de prânz. ragut de legume din dovlecei, carne de vită fiartă, o felie de pâine dintr-o făină de măcinare aspră.
ceai de după-amiază. piure de cartofi de la două mere coapte.
Cina. supa de fulgi de ovăz și un pahar de suc de boabe.
Micul dejun. hrișcă friabilă de hrișcă cu semințe de dovleac, ceai din frunze de coacăze.
Prognat. jeleu de fructe.
Masa de prânz. aburi cu ouă cu două proteine de pui, verdeață, dovlecei și morcovi, precum și pâine și bulion de trandafir sălbatic.
ceai de după-amiază. kefir și trei biscuiți.
Cina. vinaigret cu ulei de măsline, o bucată de file de pui fiartă, ceai de musetel.
Micul dejun. 200 g de brânză friabilă cu grăsimi slabe, cu banană de pământ, ceai cu lapte, o cracker.
Prognat. coada de pere și candelabru.
Masa de prânz. paste bine gătite, câteva legume proaspete și roșii prajite.
ceai de după-amiază. o bucată de dovleac coapte cu nuci și caise uscate.
Cina. este mai bine să alegeți piure de supă din conopidă, 150 g de merluciu coapte, o felie de pâine de cereale cu brânză.
Micul dejun. 200 g de grâu, ceai verde și bun.
Prognat. omleta de la albușurile de ou.
Masa de prânz. supă de legume și orez, o felie de curcan, terci de hrișcă.
ceai de după-amiază. jelly lapte desert.
Cina. piure de cartofi (170 g) și o bucată de pește alb, puțin mai târziu un pahar de iaurt și un măr.
Micul dejun. ou fiert, pâine prăjită, tămâie vată.
Prognat. un budinca de brânză.
Masa de prânz. salata de sfeclă și prune, două tăițe de pui cu aburi, ceai cu lapte.
ceai de după-amiază. un pahar de apă alcalină și două biscuiți.
Cina. trei cartofi fierți și o caserolă de morcovi și cod.
Pentru a face mai ușor să înțelegeți principiul nutriției terapeutice în colelitiază, puteți utiliza meniul deja pregătit, care constă în alimente și alimente corecte.