Mai ales multe fibre de fibre brute se găsesc în fructele brute și cele crude, varză, castraveți, fasole, mazăre, fructe de pădure (coacăze, coacăze), astfel încât recepția acestor produse ar trebui să fie limitată. Este, de asemenea, cunoscut faptul că cantitatea de alimente (și, prin urmare, posibila supraextensie a acesteia) afectează capacitatea sa secretoare și motorie. Prin urmare, al doilea principiu principal al alimentației dietetice Nutriția alimentară: având în vedere capcanele gastritei este o hrană frecventă (porțiuni mici). Procesarea culinară a alimentelor în timpul exacerbarilor este o alimentație lichidă și semi-lichidă, în afara exacerbării este preponderent aburit sau gătit.
Principiile de stingere chimică într-o dietă a pacienților care suferă de gastrită cu aciditate ridicată
De asemenea, este necesară agitarea chimică a stomacului. Modificările parametrilor funcțiilor secretoare și de formare a acidului stomacului pot fi influențate de atribuirea anumitor produse în funcție de natura și faza procesului.
Gastrită cu aciditate recomandată produsele care au o sokogonnym medie de expunere de intensitate și, simultan, se leaga de acid clorhidric (acțiunea antiacid). Această carne și pește fierte, pâine albă, cele mai multe fructe de pădure (fără coaja brună) și fructe (trebuie curățate). produse lactate, ouă fierte moi, cereale, biscuiti albi, fructe dulci și sucuri de legume: De asemenea, produse cu acțiune slabă sokogonnym recomandată. Inhibă grăsimile secreției gastrice (de exemplu, unt sau ulei vegetal) și proteine de ou inactiveaza rapid de acid clorhidric. bulioane de mucoasă de crupe și alimente dulci facilitează mucus care învelește și, astfel, a preveni un efect iritant asupra epiteliului gastric a mucoasei gastrice.
Gastrită cu hiperaciditate ar trebui să evite produsele cu proprietăți distincte sokogonnym este sare de masă, sare de condimente, supe concentrate puternice de carne, pește și legume, carne la grătar, pâine neagră, băuturi carbogazoase dulci, ceai și cafea tare.
Principiile de shchazheniya termică în dieta pacienților care suferă de gastrită cu aciditate ridicată
Un rol important în economisirea mucoasei gastrice este temperatura admisiei alimentare, deoarece secreția de suc gastric depinde în mare măsură de aportul de sânge la mucoasa gastrică.
Sa constatat că alimentul rece inhibă funcția acidă și fermentoobrazuyuschie, dar are ca efect încetinirea procesului de recuperare a epiteliului mucoasei gastrice. alimente calde dilată vasele de sânge, provocând fluxul sanguin la nivelul stomacului și secreția gastrică crescută. Prin urmare, cu gastrită cu secreție crescută, sunt recomandate alimente care sunt ușor calde sau la temperatura camerei.
Diete cu exacerbare și remisie a gastritei cronice cu aciditate ridicată
In timpul o exacerbare a bolii în primele 3-7 zile alocate numărul tabelului 1b, în cazul în care starea pacientului se îmbunătățește, apoi se trece la numărul de tabelă 1. Pornind de la 3-4 săptămâni de la un set de produse se extinde, dar principiul schazheniya mecanice și termice rămâne. Regimul zilnic include 4-5 mese.
Tabelul nr. 1b. Alimentele sunt administrate sub formă de piure și semi-lichide, cu o utilizare largă a laptelui și a produselor lactate. De ce avem nevoie de produse lactate. Carnea fiartă și peștele sunt numite sub formă de chifteluțe, piure de carne sau suflé. Toate felurile de mâncare sunt aburite sau fierte.
Tabelul № 1. Alimentare dată în formă lichidă sau sub formă de pastă, și mai consistență solidă fiartă și piure cu preparate de restricție care conține o mulțime de fibre.
Aderența strictă la dietă poate chiar să îmbunătățească semnificativ starea unui pacient cu gastrită chiar și fără medicamente.