Util și ușor!
Măiestria în bucătărie vine cu experiență. Dar dacă știți în avans aceste mici trucuri, nu trebuie să pierdeți timpul și banii în zadar. Iată câteva sfaturi utile din lista Greatist. care va fi mântuirea voastră în bucătărie!
1. Păstrați roșiile împreună cu butașii.
Acest lucru previne penetrarea aerului și umidității în interiorul fiecărei roșii. Păstrați-le la temperatura camerei și nu la frigider, astfel încât acestea să rămână proaspete mai mult timp.
2. Pentru a preveni întunericul bananelor, înfășurați cozile în filmul alimentar.
Este mai bine să se separe fiecare banană. Pelicula blochează eliberarea gazelor de etilenă din coada unei banane și, prin urmare, protejează împotriva depășirii. Apropo, dacă bananele sunt încă verzi, puteți accelera maturarea cu o pungă de hârtie. Fructele trebuie plasate într-o pungă. Același gaz de etilenă îi ajută să devină galben mai repede.
3. Asigurați-vă că ouăle sunt proaspete.
Decupați ușor ouăle crude într-un castron cu apă rece. Dacă oul se scufunda în fund, este normal. Dacă plutește, atunci nu mai este proaspătă. De-a lungul timpului, lichidul din ouă se evaporă prin membrana poroasă, lăsând un balon înăuntru. Cu cat este mai bine oul pe apa, cu atat este mai in varsta.
4. Îndepărtați excesul de grăsime din supă, tocană sau sos.
Acest lucru se poate face folosind cuburi de gheață învelite într-un prosop de hârtie sau o cârpă umedă. Trageți-le peste suprafața lichidului. Gheața ajută grăsimea să se solidifice, bucățile care se extrag ușor cu o lingură.
5. Curățați o dată o mulțime de ouă fierte.
Distrugeți viguros de câteva ori toate ouăle fierte într-o cratiță sub un capac. Apoi scoateți resturile cochiliei. Ouăle nu vor arăta prea curat, dar vor fi gata să se taie într-o salată mult mai repede decât dacă curățați fiecare separat.
Există un alt truc pentru a face coaja ușor de filmat. Adăugați lingura de sifon sau oțet în apa în care gătiți ouăle. Ambele substanțe penetrează învelișul de ou și ajuta proteina să se despartă de coajă.
6. Tăiați brânza moale fără probleme.
Pentru a taia brânzeturile moi, cum ar fi brânza Brie și capra, utilizați o bucată de ață dentară. Acest truc, de asemenea, funcționează pentru copt foarte moale!
7. Înmuiați uleiul mai repede.
Dacă tocmai scoateți untul din frigider și doriți să devină mai moale mai repede, tăiați o bucată întreagă în aproximativ opt bucăți. O suprafață mare va permite o bucată de ulei să se înmoaie mai repede.
8. Returnați formularul la uleiul topit.
Acest lucru se face pur și simplu folosind o baie de gheață. Așezați uleiul într-un castron mic și apoi acest castron - într-o bucată mare, umplută cu câteva mâini de gheață sau apă foarte rece. Câteva minute și untul vor începe să se îngrozească din nou!
9. Măsurați rapid cantitatea de miere.
Înainte de a măsura substanțe lipicioase, cum ar fi gemul sau mierea, aplicați o ceașcă de măsurare sau lingură în apă fierbinte și folosiți un spray cu ulei (acum vindeți un astfel de ulei în sticle de pulverizare). Acum, mierea poate fi extrasă cu ușurință dintr-o ceașcă de măsurare, fără al scoate din pereți.
10. Îndepărtați mierea cristalizată.
Puteți reveni la transparența mierei plasând recipientul cu el într-un castron de apă fierbinte timp de 5-10 minute.
Unele recomandă utilizarea unui cuptor cu microunde pentru acest lucru. Dar amintiți-vă, mierea nu trebuie încălzită la o temperatură mai mare de 60 de grade.
11. Faceți spuma de lapte fără agentul de suflare.
Cum de a obține rapid o spumă delicioasă de lapte? Tot ce ai nevoie este un borcan mic, cu capac. Umpleți borcanul cu o cantitate mică de lapte (nu mai mult de jumătate) și agitați până când volumul laptelui este dublat. Apoi puneți-l în cuptorul cu microunde timp de aproximativ 30 de secunde. Spuma este gata!
12. Preîncălziți pizza și alte produse din făină fără a le usca.
Când reîncălziți pizza sau produse de panificație, puneți un pahar de apă în cuptorul cu microunde pentru a adăuga umiditate.
13. Îndepărtați bug-urile în crupă.
Puneți într-un recipient cu făină sau cereale mai multe frunze de dafin întregi. Bug-urile nu pot suporta uleiurile esențiale de lauri!
14. Salvați ierburile proaspete pentru utilizare ulterioară.
Utilizați forme de gheață pentru a îngheța plantele proaspete tocate în apă sau ulei de măsline. Chiar și în timpul iernii, veți avea condimente aromate!
15. Răciți alcoolul fără gheață în câteva minute.
Utilizați pre-răcit în grămezi sau pahare de congelator. Dacă nu există o astfel de posibilitate, înmoaieți un pahar în apă rece, adăugând la geam câteva struguri congelați sau alte fructe de pădure.