Legenda neobișnuit aspect frumos de ceai verde: 5000 de ani în urmă, ceai verde, frunze rupte accidental de vânt din ramurile au căzut într-un cazan de apă clocotită, ceea ce a însemnat o mare împărat chinez. Ocazional, o băutură a lovit o aromă delicată și un gust rafinat și personaje regale, și anturajul său.
Ceaiul verde este istorie
Pentru dreptul de a fi numit patria de ceai verde, cele două imperii antice estice, China și Japonia, se întreabă între ele. Și într-una și în alta încă se referă la ceremonia de ceai ca un ritual sau mister. Nu este o coincidență faptul că primele plantații de ceai din Japonia au fost zdrobite la mănăstirea budistă Zen și au adus băutura pregătită însuși lui Buddha.
Amintindu ceai verde numai la sfârșitul secolului trecut, în primul rând în legătură cu moda nou format la tradițiile orientale est și, și în al doilea rând, datorită faptului că gama de produse care au apărut pe rafturile la sfârșitul anilor '90, a devenit diferă în varietate. Ceaiul verde a fost una dintre noutățile.
Pierdere în greutate cu ceai verde
Poate, unul dintre principalele secrete ale popularității de astăzi a ceaiului verde în efectul său de scădere în greutate, pentru care a fost poreclit băutura de modele de top.
Nutriționiștii confirmă faptul că ceaiul verde elimină toxinele din organism și contribuie la accelerarea proceselor metabolice, astfel încât calorii să fie arse mai activ, iar stratul de grăsime scade. Cu toate acestea, acele doamne care credeau că pierd instantaneu în greutate, sunt doar incluse în dieta lor ceai miraculos, și au continuat să mănânce patru porții la cină, au fost foarte dezamăgit.
Beneficiile ceaiului verde - ceaiul din presiune
- Studiile au arătat că ceaiul verde este bogat în antioxidanți, împiedicând răspândirea în organism a radicalilor liberi care provoacă îmbătrânirea prematură, bolile cardiace, tromboza și cancerul.
- Ceaiul verde scade tensiunea arteriala, afecteaza elasticitatea vaselor de sânge și a glandei tiroide, reduce nivelul de zahăr și colesterol în sânge, și în conformitate cu cele mai recente oamenii de știință din China Ceaiul verde ne protejează de seturi de radiații și chiar de televiziune și ecrane de computer!
Noi preparăm ceai verde în japoneză.
- După cum știm, orice ceai, nu numai verde, trebuie să fie preparat nu cu apă fiartă abundentă, deoarece răstoarnă gustul băuturii și apa fiartă cu fierbere, a cărei temperatură poate varia de la + 60 la 90 ° C.
- Frunzele în ceainic nu trebuie să fie prea aglomerate. De obicei, puneți o jumătate de linguriță de frunze de ceai într-o ceașcă de 200 de grame.
- Apa caldă este turnată în fierbător în trei etape: în primul rând cu 1/3 din volumul fierbătorului, după 1-2 minute - la jumătate, după alte 1-2 minute - cu un sfert din volum.
- După ce bea jumătate din ceainic, restul poate și ar trebui să fie diluat: un buchet minunat de gust și aromă de cele mai bune soiuri de elită se dezvăluie numai cu al doilea, al treilea și ulterior berii.
Ceai verde cu lapte, zahăr, miere sau lamaie?
Dar mierea și lămâia, dimpotrivă, îmbogățesc doar gustul și proprietățile utile ale unei băuturi rafinate.
Ceai verde: tipuri și nume
Mulți cred că ceaiul verde este fabricat din soiuri speciale de plante. Se pare că ambele produse verzi și negre provin din aceeași frunză de ceai! Diferența este numai în tehnologie: verde este supus unui tratament termic, ceea ce o apropie de compoziția chimică a frunzelor naturale de ceai și vă permite să păstrați în ea o mulțime de vitamine A, B, K, R și PP.
Ceaiul verde cu frunze verzi are un gust și o aromă slabă și, prin urmare, este relativ ieftin.
Ceaiul verde pulverizat, care este purtat aproape în pulbere, este destinat unei ceremonii de ceai, iar greu îl veți găsi în magazinele noastre din Rusia.
Ceaiul verde cu ceai, care se utilizează numai în rețete specifice, de exemplu, în combinație cu ulei, este de asemenea din zona exotică națională.
Printre cele mai renumite denumiri ale ceaiului verde - Sencha, cu aroma delicata, culoarea si gustul racoritor.
Cu siguranta ai vazut in magazine nume precum Woollong si Jasmine. - și datorită proprietăților lor deosebite, vrednic de atenția dumneavoastră.
Ceaiul verde este dăunător? Contraindicații la ceaiul verde
- Se pare că, la fel ca ceaiul negru și cafeaua, conține cafeină și alte substanțe interesante! Și cafeina, după cum știm, este viclean, pentru că organismul devine repede obișnuit cu stimularea și necesită porțiuni sporite de dopaj.
- Supradozaj de ceai verde nu este mai bună decât o supradoză de cafea neagră: este, de asemenea, plină de palpitații cardiace, insomnie, iritabilitate crescuta, boala de dimineata si oboseala.
- La unii oameni, aceasta duce chiar și la cazuri mai grave - otrăvirea sau perturbarea ficatului.
Deci, indiferent de modul în care s-ar putea părea proprietăți de ceai verde ispititoare, să se implice în ea încă nu-l merita. În același timp, oamenii de știință spun: că ceaiul verde a început să aibă un efect magic, este necesar să-l bea in mod regulat, fără întrerupere, timp de cel puțin două, dar nu mai mult de patru cesti pe zi, în fiecare zi, timp de cel puțin trei ani. Deci, căutați mijlocul de aur!
Alegerea celui mai bun ceai verde
Ceaiul verde Calitativ păstrează culoarea nu numai într-o formă uscată, dar, de asemenea, în perfuzie se obține băutură verde, cu o nuanță aurie și o aromă delicată de fân uscat proaspete, căpșuni și frunze de citrice.
Șlefuirea ceaiului și miezurile cu prezența unor mici cristale de coaja de aromă și citrice. Culoarea plăcii gătite este uniformă, cu o tentă verzui. Infuzia este limpede, verde deschis, cu o tentă gălbuie. Plecare plin de fructe citrice.
Foaia nu este destul de plat, răsucite. Culoarea frunzei nu este suficient de uniformă, cu o nuanță gălbuie. Infuzia este transparentă, verde deschis, cu o nuanță gălbuie.
Un amestec de ceai mic, cernere de ceai și miezuri, cu prezența unor mici cristale de aromă. Culoarea plăcii gătite este uniformă, cu o tentă verzui. Aroma este plăcută, gustul este tartă.
Vederea este uniformă, uniformă, răsucite. Culoarea plăcii fierte este uniformă, cu o tentă verzui. Infuzia este limpede, verde deschis, cu o pulbere gălbuie. Aroma este delicată, plăcută cu gust de astringență.