Astăzi aș dori să adaug în meniul dvs. o rețetă foarte gustoasă și în același timp o rețetă simplă pentru prăjiturile de casă - "Samsa Homemade with Chicken". Aceasta este o faimoasă patiserie din bucătăria din Asia Centrală, care este o patiserie subțire, cu umplutură densă. La urma urmei, fiecare gospodină îi place să surprindă și să îi încânte pe cei dragi cu mâncăruri noi și delicioase. Homemade samsa este o opțiune excelentă pentru o gustare consistentă și rapidă și o idee bună pentru micul dejun.
ingrediente:
- făină - 500 de grame;
- apă - 250 mililitri;
- ou - 1 bucată;
- unt - 200 grame;
- sare - 1 lingurita.
- file de pui - 300 grame;
- ceapa - 300 de grame;
- pui de coapse fără os - 300 grame;
- sare, piper, coriandru la gust.
Samsa acasă cu pui. Rețetă pas cu pas
Mai intai iti voi spune cum sa gatesti o prajitura de puf.
- Într-un castron gol, făliți sare, adăugați sare și amestecați.
- Luăm un al doilea bol, în care se întinde untul, apoi se toarnă apă fiartă și se amestecă până se dizolvă uleiul.
- Adăugați oul (înainte de agitare, agitați-l).
- Acum, acest lichid este turnat peste făină și începe să se amestece. Apoi puneți-o pe bord, transformați-o într-o bucată elastică de aluat și puneți-o într-un loc răcoros timp de 10 minute.
În acest moment pregătim umplerea.
- Luăm carne de pui și ceapă, tăiem în cuburi mici.
- Se adaugă sare, piper și coriandru la gust, apoi se amestecă. Cu umplutura am terminat. După cum puteți vedea, este foarte simplu și rapid.
Prepararea samsa direct cu pui.
- Luați aluatul răcit și împărțiți-l în trei părți. Fiecare parte este laminată într-un strat.
- Primul strat este lubrifiat cu un strat subțire de unt topit, punem al doilea strat pe acesta și lubrifiați-l din nou cu ulei. Și, în cele din urmă, al treilea strat - care este de asemenea lubrifiat cu ulei.
- Restrângeți ruloul strâns și tăiați în bucăți.
- Părțile mici se rostogolesc și în mijloc se răspândește umplutura.
- Îndoiți aluatul în diagonală și fixați bine marginile pentru a realiza un triunghi.
- Și, în cele din urmă, puneți piesa cu o cusătura în jos și coaceți la o temperatură de 200 de grade (aproximativ 30 de minute: timpul exact de coacere depinde de cuptorul dvs.).
- După 15 minute, ieșim din cuptor, ungeți cu gălbenuș, stropiți cu susan și trimiteți-l înapoi la cuptor.
Am raspandit samsa din tava de puf cu pui pe o farfurie mare, acoperim cu un prosop si lasam cateva minute. Samsa a fost foarte gustoasă și satisfăcătoare.
Continuați să gătiți cu mine și "Îmi place gătitul": cei dragi și oaspeții vor fi mereu hrăniți delicios.