Restaurantul clasei "Supreme" trebuie să îndeplinească următoarele cerințe:
originalitatea interiorului, alegerea serviciilor, confortul, o gamă variată de personaje originale, deosebite și specialități și produse.
Cerințe pentru soluțiile de arhitectură și planificare și proiectarea restaurantului "Supreme":
- Tablou de bord - lumină cu elemente de design
- Utilizarea elementelor decorative originale (lămpi, draperii etc.)
- Prezența scenei și dansului
- Prezența unei săli de banchet, a unor cabine separate (dulapuri)
- Sistem de climatizare cu menținerea automată a parametrilor optimi de temperatură și umiditate
Cerințe pentru mobilier, tacamuri, aparate, lenjerie "Supreme" restaurant:
- Mobilierul confortului ridicat, care corespunde unui interior al încăperilor
- Capac de masă moale
- Creme (canapele, bănci, etc.): Soft în hol și în hol, Soft cu brațe în sala de mese
- Cuțite din nichel sau din argint sau din oțel inoxidabil
- Porțelan și vase cu monogramă sau design artistic
- Sticlă de înaltă calitate: cristal, mâncăruri artistice din sticlă suflată
- Schimbarea lenjeriei de masă după consumator
Cerințe pentru proiectarea meniului și listelor de prețuri, sortiment de produse culinare pentru restaurantul "Supreme":
- Meniu și lista de prețuri cu emblema (denumirea comercială) a întreprinderii în limbile națională și rusă executate într-un mod tipografic
- Capac din hârtie cretată, carton, imitație de piele, etc., cu logo sau imagine
- Sortimentul, care constă în principal din variante originale, rafinate personalizate și de marcă, inclusiv mâncăruri naționale, produse și băuturi din toate grupele majore de produse culinare
- O gamă largă de produse de cofetărie de producție industrială, fructe, vin și vodcă, produse din tutun, fructe și ape minerale
- Îndeplinirea dorințelor speciale ale consumatorului în ceea ce privește fabricarea de feluri de mâncare la un consumator
Cerințe privind metodele de servire a consumatorilor, uniformelor, pantofilor, muzicii pentru restaurantul "Supreme":
- Servind ca chelneri, barmani, șefi, cu educație și instruire specială
- Prezența unui personal uniform cu sigla companiei și pantofi
- Performanța ansamblurilor vocal-instrumentale, soliste
Cerințe privind compoziția spațiilor destinate consumatorilor pentru restaurantul "Supreme". Sala de intrare, garderobă, hol, sala de banchet, toaletă pentru bărbați și femei cu facilități de spălare a mâinilor, cameră pentru fumători.
Roșii de pui în limba rusă
