Ingrediente cocktail Bellini:
- Puree din piersici albe (suc de piersici) - 100 ml
- Vin spumant Prosecco (șampanie) - 50 ml
Procesul de preparare a cocktailului Bellini:
Cocktailul "Bellini" este preparat prin metoda de amestecare. Într-un pahar răcit, se toarnă mai întâi sucul de piersici. Dacă piersicii au gust acru, îi puteți îndulci cu puțin zahăr. Apoi adăugați un vin spumos rece. Se amestecă ușor. Serviți băutura fără gheață.
Ustensile de cocteil: sticle de sampanie (flaut)
Băutura italiană ilustrată a apărut pentru prima oară în instituția "Bar at Harry", cu mâna ușoară a proprietarului Giuseppe Cipriani. Acest om remarcabil a amestecat Bellini undeva intre 1934 si 1948.
Inventator și entuziast, Cipriane a remarcat pe tot parcursul vieții o serie de rețete interesante, dintre care cel mai popular carpaccio din bucătăria italiană. Dar, în spatele lui "Bellini" i-au dat o mulțumire deosebită tuturor acelor oameni care au salvat băutura și continuă de la an la an de la razele solare scânteietoare.
Și unde este artistul? Quattrocente Bellini, prin abilitatea de a selecta nuanțe unice roz de alb, portretizate cu pricepere în picturile sale de îngeri și sfinți. Aceeași culoare roz roz a apărut și o băutură de la Cipriani. Apropo, a făcut din piersic piersic cu mâna, ștergându-l cu o sită.
"Bar Harry", ca toată Veneția, de mulți ani este considerat un refugiu de figuri culturale și de artă. În instituția sa, de multe ori sa rătăcit să treacă un pahar de Hemingway, Orson Wells și Humphrey Bogart.
Astăzi, destul de des în loc de vin spumant în "Bellini" se adaugă vodca sau gin. Foarte popular și un cocktail fără alcool.
Dacă dintr-un anumit motiv, piure de piersici albe este absent de la bar, puteți încerca să îl înlocuiți cu nectar piersic sau schnapps.
Prosecco este o opțiune ideală pentru cocktailul "Bellini". Uneori acest vin spumant este înlocuit cu alte soiuri. Conform observării barmanului, vinurile parfumate de șampanie din Franța sunt mai rău combinate cu dulceața piersicilor, deci nu sunt recomandate pentru utilizare.
"Bellini non-alcoolice" este o combinație de suc de piersici și de apă minerală.
Cocteil venețian distrus nemilos în filmul "American Psycho". De asemenea, el este beat în testul nunții.
"Bellini", precum și cocktail-ul "Mimosa" se află pe lista cocktail-urilor oficiale ale Baroului Internațional (IBA).