Gustul supă este în mare măsură dependent de supa pe care este gătită. Acest articol consideră o rețetă detaliată pentru un cock cocoș.
Carnea acestei pui pasare mai dur - (în special păsări de curte), dar cu pregătirea dreapta a bulionului se dovedește zhirnym.Esli gustoase, utile și nu foarte doresc să gătească o bogăție delicios și, în același timp, masa calda benefice, vin la salvarea de o reteta supa de cocoș. Pentru a face mai parfumat și plin, după ce a făcut-o, trebuie să insistă întotdeauna sub capac.
- Carcasa cocoșului
- 1 ceapă
- 1 morcov
- cartofi
- Taitei sau paste făinoase
- Sare la gust
- Frunza de brad
- Green verde
Rețeta pentru supa de la cocoș. preparare
Carcasa trebuie să fie dezbrăcată, spălată cu grijă, puse într-o tigaie, turnată cu apă rece și gătită. Nu întotdeauna gustul bulionului va fi parfumat dacă nu îndepărtați pielea de carcasă, așa că se recomandă să o îndepărtați înainte de gătire și, de asemenea, să eliminați excesul de grăsime. Odată ce apa se fierbe, trebuie să îndepărtați spuma formată și să reduceți imediat focul la minimum - astfel încât bulionul să se dovedească a fi transparent.
Este întotdeauna recomandat să gătești supă la foc mic.
Pentru a face parfumat și gustos, este necesar să adăugați morcovul și ceapa decojită, cu 30 de minute înainte de terminarea gătitului.
Carnea cocoșului este destul de dură și trebuie să fie gătită mult timp, cel puțin 2 ore. Când carnea este gata, trebuie scoasă din bulion, răcită, separată de oase și tăiată în porții mici.
Între timp, este necesar să se scoată legumele din bulionul preparat, să se scurgă, să se adauge sare în gust, să se adauge mirodenii, cartofii tăiați. Aduceți la fiert, după 10-15 minute, adăugați tăiței de casă, vermicelli sau orez la supă și gătiți până când este gata.
Înainte de servire, plăcile cu carne și ierburile proaspete tocate se adaugă la plăci cu bulion.
