Rețeta pentru un cookie de vanilie
- 200 g de ulei (temperatura camerei)
- 200 g de zahăr
- 1 ou
- 460 g de făină (cernută) și puțină făină pentru a lucra cu aluatul
Pentru a adăuga aromă la ficatul nostru, puteți adăuga coaja de lamaie sau portocale sau extract de vanilie.
1. Uleiul, zahărul și aditivul dvs. pentru amestecarea aromei la viteza medie a amestecătorului până la consistența cremei. Și apoi trebuie să fiți foarte atent și atent, deoarece puteți bici o masă de spumă pufoasă și apoi cookie-urile atunci când coaceți "înota"!
2. Adăugați oul și în două mese pentru a amesteca făina.
3. Rolați aluatul într-un castron, înfășurați-l în celofan și trimiteți-l la frigider timp de o oră și jumătate.
4. Aluat înainte de lucru, împărțit în trei părți, două pentru a trimite la frigider, iar restul pentru a râde în mâini și se rostogolesc pe masă presărat cu făină.
6. Într-un cuptor încălzit la 180 ° C, coaceți 6-10 minute (în funcție de mărimea cookie-ului)
Se răcește complet timp de aproximativ o oră pe grătar.
Cookie-ul este gata!
Reteta pentru glazura pentru cookie-uri
- 4 proteine proaspete și medii
- 900 g de zahăr pulverulent cernut
- Puțin suc de lămâie (sau esență de boabe)
2. Adăugați suc de proteine și de lămâie.
3. Se amestecă la viteză mică până se uniformizează. Masa ar trebui să arate netedă, ca o cremă de lapte, dar în nici un caz "umedă" (lichidă) sau prea groasă.
Pentru depozitare și lucru, trebuie să vă amintiți cel mai important lucru: ÎNTOTDEAUNA acoperiți glazura cu un film de polietilenă sau un prosop umed, deoarece masa se usucă foarte repede.
Perioada de valabilitate a glazurii finisate într-un recipient închis ermetic timp de 4 zile în frigider, se amestecă bine înainte de utilizare!
- Pungă de cofetărie de unică folosință sau pungi de celofan din lapte.
- scobitori
- Coloranți coloranți [întrebați oaspeții în prealabil dacă au alergii]
1. Am răspândit glazura pe cani, amestecăm bine și adăugăm câteva picături de apă caldă și fiartă. Pentru contur avem nevoie de o firmă, dar o consistență rigidă.
2. Colorat cu culoarea alimentelor. Se amestecă bine.
3. Puneți două lingurițe în plicul pregătit și acoperiți restul cu un film de polietilenă și lăsați-l deoparte.
4. Tăiați punctul din plic (BEBELUIT, pentru a nu tăia prea mult.) Linia trebuie să fie subțire!).
5. Tocmai conturul cookie-ului.
Este necesar ca glazura să nu se răspândească.
6. Să se usuce timp de aproximativ 25 de minute, iar în acest moment pregătim glazura pentru colorarea ficatului.
7. Luați rămășițele glazurii colorate (pe care le-am lăsat pe margine) și diluați fiecare cu apă (adăugați un pic, doar pentru ca glazura să nu iasă prea lichidă).
8. Verificați consistența, pentru a face acest lucru, luați un cuțit de masă și trageți o linie în mijlocul glazurii finite și numărați-o cu voce tare. în contul celor trei părți divizate ar trebui să se închidă. Consistența este corectă. Să stați și când bulele de aer să se ridice, loviți câteva muguri pe masă, astfel încât aerul din glazură să iasă complet.
9. De asemenea, pregătim glazură pentru puncte albe, consistența ar trebui să fie medie între glazura pentru linii și pentru colorare. Umpleți-l într-un plic și puneți-l deoparte.
11. Apoi revenim la glazura pentru puncte și stoarcem aceleași puncte în glazura lichidă a biscuitului. Terminat, îl puteți lăsa să se usuce noaptea. (bine, sau cel puțin patru ore sigur)
12. După ce se usucă glazura, este posibil să se decoreze cu modelele glazura rămasă, care a fost folosită pentru conturul cookie-ului.
În același mod, puteți acoperi cookie-urile cu ciocolată albă și neagră. 3
