O bucătărie tradițională poloneză și rusă - o hrișcă cu hrișcă și brânză de vaci - poate fi pregătită pentru cină sau pentru desert. Totul depinde de faptul dacă zahărul este inclus în el sau nu. Acest caserol util și gustos din hrișcă de hrișcă este pregătit destul de ușor. Ca bază, puteți lua resturile de terci, gătite pe lapte sau apă. Krupenik cu brânză de vaci este cel mai bine servit cu smantana.Ingredientele
- hrana de hrisca - 100 g
- brânză de vaci - 150 g
- smantana - 2 linguri. l.
- ou - 1 buc.
- sare - 1 lingurita.
Potrivit acestei rețete, puteți pregăti o casă pentru cină. În varianta desertului de crupe de hrisca, va trebui să adăugați și 100 de grame de zahăr granulat.
Cum să gătești o hrișcă cu hrișcă
1. Crupele de hrișcă trebuie sortate, turnate într-un șuviu și spălate cu apă curgătoare. Terciul pentru krupenika ar trebui să fie fiert, astfel încât gurmatul ar trebui să fie turnat apă rece într-o proporție de 1: 2 și se fierbe la căldură scăzută sub un capac închis bine. Apa poate fi înlocuită cu aceeași cantitate de lapte sau bulion de carne.
2. Dacă se dorește, apa poate fi înlocuită cu lapte. Gătitul verde trebuie turnat într-un vas de amestecare.
3. Apoi trebuie să adăugați brânză de vaci. Cu cat va fi mai putina grasime, cu atat mai mult va fi caserola.
4. Brânza de gătit și hrișca trebuie amestecate bine. Pentru a nu lăsa bulgări, puteți folosi un tolter pentru cartofi piure sau un blender submersibil.
5. Adăugați 1 lingură de smântână groasă, sare și ou la masa rezultată.
6. Aluatul de hrișcă trebuie amestecat corespunzător. Amestecul se poate dovedi a fi pastă sau lichid, ca un aluat pentru clătite.
7. Este necesar să se facă o farfurie de coacere cu hârtie de panificație, pătată cu un strat subțire de ulei vegetal. Dacă se folosește o formă de formă siliconică, ar trebui să fie lubrifiată și presărată cu pesmet. Dacă doriți, puteți pregăti o zmeură porționată prin răspândirea hrișcă în forme mici.
În forma este necesar să se deplaseze aluatul și să se alinieze, astfel încât să nu existe goluri.
8. Pentru a forma o crustă roșie, o hrișcă de hrișcă cu brânză de vaci poate fi unsată cu smântână rămasă sau stropită cu pesmet.
9. Cuptorul trebuie preîncălzit la 190 de grade. Krupenik ar trebui să se coacă cu 40-45 de minute înainte de formarea unei cruste. În formulări mici caserola va fi gata mai repede, după 30-35 de minute.
10. Zmeura terminată trebuie lăsată în formă timp de 10-15 minute, apoi extrasă cu grijă și tăiată în porții.
Articole similare
