Home »Articole» Forma corectă pentru bucătar. Cum sa alegi?
În lumea modernă, succesul oricărei afaceri depinde în mare măsură de detaliile minuțioase. Restaurantul nu este o excepție. Într-o instituție bună totul ar trebui să fie pe primul loc: gustul felurilor de mâncare, calitatea serviciilor, designul atent și aspectul elegant al angajaților. Uniformele reprezintă o parte foarte importantă a muncii bucătarului. La urma urmei, calitatea preparatelor preparate de el depinde de cât de confortabil este să-și îndeplinească îndatoririle. Formularul pentru bucătari a devenit mult timp un atribut indispensabil al acestei profesii.
Selectarea materialelor
Gătitul de lucru - este un contact constant cu produsele alimentare, care se străduiește să-și lase amprenta asupra îmbrăcăminții. Prin urmare, alegeți alegerea materialelor care sunt ușor de spălat și nu se murdăresc prea mult. Materialele cu un înveliș rezistent la apă și rezistent la grăsimi vor permite formularului să rămână curat și curat pentru o perioadă lungă de timp.
Optimal este uniforma pentru bucătari, din țesături combinate, care sunt fabricate din fibre sintetice și fibre naturale. Ei nu crumplează în timpul zilei de lucru și permit corpului să respire. 100% țesătură din bumbac natural va fi prea rapid contaminată, și sintetic - incomod în ciorap și nu prea plăcut pentru organism.
Funcția principală purtată de haine pentru bucătari este aceea de a proteja lucrătorul de temperaturile ridicate. O picătură de ulei fierbinte, prins pe o mână goală sau scursă prin material prea subțire, poate aduce o mulțime de senzații neplăcute. Prin urmare, trebuie să alegeți țesături groase pentru uniforme și să vă asigurați că acestea protejează fiabil părțile necesare ale corpului de factori externi.
Selectarea stilului
Există două tipuri de uniforme: de lucru și de îmbrăcăminte. Numele lucrătorului vorbește de la sine: în această rochie bucătarul pregătește mâncare și își petrece întreaga zi de lucru. Bucătarul aproape nu stă liniștit, așa că hainele sale nu trebuie să împiedice mișcările și să nu aducă disconfort muncii active. Plus va fi prezența buzunarelor pentru tot felul de trivia, care trebuie să fie mereu la îndemână.
Forma ceremonială există pentru acele cazuri în care bucătarul scoate vasul pregătit în sală și îl servește și îl prezintă vizitatorului. Și pentru a face să pară și mai impresionantă, designerii vin cu toate modelele noi de uniforme, surprinzând cu o varietate de culori și stiluri. Aceasta este o mare oportunitate de a accentua stilul impecabil al instituției. Un patch pe formular, sub forma unei embleme sau a denumirii unei instituții, va deveni punctul culminant al apariției fiecărui angajat.
O funcție importantă pe care trebuie să o aibă o formă pentru bucătari este protecția față de obiectele străine care intră în vasul comandat. Sunt de acord, există puține lucruri care pot fi mai rău decât părul altcuiva. Din cauza unei astfel de jena, el poate proteja capacul sau bandajul șefului de pe cap.
O atenție deosebită trebuie acordată alegerea încălțămintei pentru bucătar. Ar trebui să fie confortabil și să faceți o zi lungă de lucru pe picioare cât mai confortabil posibil. Tuburile din cauciuc vor preveni alunecarea pe podea, iar inserția metalică de pe degetul din spate va proteja împotriva căderilor și obiectelor grele.
În orice profesie, securitatea ocupațională este una dintre principalele componente ale procesului de lucru. În procesul de gătit nu este important.
În comparație cu multe altele, profesia de bucătar, împreună cu profesia de brutar, este cea mai populară profesie din lume. Puțini oameni.
Șeful, ca șef al echipei, ar trebui să fie responsabil pentru activitatea echipei. Nu afectează numai clima din restaurant, ci și.
În sectorul modern de restaurante, un loc important este acordat creării unei imagini a instituției. Stilul recunoscut al companiei este o parte semnificativă.
Nu există nici o îndoială că bucătarul-șef care "lucrează" pentru familie, mult în ceea ce se deosebește de restul. Pentru a servi un bucătar de familie cum ar fi.