Când pompând miere și particule de ceară, ardei și pur și simplu intra în miere. Acestea trebuie să fie îndepărtate de miere.
În fermele mici de apicultură, acest lucru se întâmplă atunci când mierea este drenată din extractorul de miere cu o sită dublă. Se compune din standard, de mari dimensiuni superioare ochiurilor sitei (1,8x0,7 mm) și fundul sită fină (0,2x0,12 mm), care sunt introduse una în alta și poate fi fixat în vase de orice diametru.
Când cumpărați o sită, trebuie să fiți atenți la faptul că sitele au fost fabricate din material inoxidabil, deoarece acestea servesc mai mult și sunt mai bine spălate decât sita din materialul conservat. Celulele sitei duble sunt foarte rapid înfundate cu particule de ceară. Pentru a nu opri procesul de pompare a mierei, este recomandabil să aveți două site. Pentru curățare, sita dublă este dezasamblată. Particulele de ceară lipite și mierea sunt îndepărtate de o răzuitoare într-o altă sită, astfel încât mierea rămasă să se poată drege complet. Centurile separate se spală cu apă rece și se usucă înainte de reasamblare.
Ceva mai convenabil este o pâlnie disponibilă în comerț cu o sită. Suprafața inferioară suprapusă permite controlul nivelului de umplere al recipientului, iar un ecran dublu plat în întreaga zonă a diametrului superior al pâlniei previne intrarea în container a materiei străine.
Pentru fermele mai mari de apicultură, aceste dispozitive nu mai sunt adecvate, deoarece productivitatea acestora este scăzută. Pentru a putea accelera procesul de pompare, multe ferme din zilele noastre refuză să filtreze miere la pompare. Se efectuează după terminarea pompării.
Pentru a filtra o cantitate mare de miere, ecranul Lunzer este potrivit. Se compune din două site cilindrice, o sită internă "dur" și o sită "subțire" exterioară. Ambele site sunt introduse într-un container mare cu două supape de scurgere situate la înălțimi diferite. Mierea este turnată într-o sită grosieră; după trecerea printr-o sită subțire, mierea intră în recipientul din care poate fi drenat prin robinete. Particulele de lumină de ceară plutesc pe suprafața mierei și trebuie să fie îndepărtate periodic de pe ea. Plutirea sitelor verticale, ajungând la partea de jos a rezervorului, nu se poate întâmpla. Pentru a filtra mierele de heather sau melecytotic, sita lui Lunzer nu poate fi folosită, deoarece cristalele de zahăr grele se scufundă în fund și blochează rapid întreaga suprafață a sitei.
Recent, site-urile mari au apărut în comerț sub formă de pâlnii, care funcționează în conformitate cu principiul descris mai sus. În fermele la scară largă miere purificată prin special concepute în acest scop, centrifugele care sunt utilizate pentru a curăța zabrus sau prin tambur cu ochiuri, inserate în extractoare convenționale. Sub acțiunea forțelor centrifuge, chiar și mierea foarte vâscoasă, cum ar fi pădurea și heather-ul, este ușor filtrată, mai ales când mierea a fost păstrată la temperatura camerei înainte de filtrare sau chiar încălzită. Întrucât până la 25 kg de miere intră în tamburul de plasă și mierea încălzită este filtrată ușor și rapid, prezența a două supape de scurgere în rezervor are un anumit avantaj. Pentru a menține performanța centrifugei la nivelul adecvat, ar trebui să fie periodic frecate depuse ușor pe pereții interiori ai cerii tamburului La capătul tamburului trebuie îndepărtat din rezervor, se clătește cu apă rece și se usucă. Mierea rămasă este turnată printr-o sită dublă, înclinând mierea. Dezavantajul metodei automate de filtrare poate fi considerat că un număr mare de bule de aer intră în miere, ca urmare a faptului că mierea se stabilește mai mult.
