O varietate de dulciuri sunt prezente în dieta zilnică a majorității oamenilor și, de asemenea, devin cadouri pentru diverse sărbători și sărbători. Prin urmare, ideea de afaceri de a deschide o cofetărie poate deveni promițătoare chiar și pentru un antreprenor începător. Înainte de a deschide o cofetărie, ar trebui să studiați acest domeniu de activitate și să elaborați un plan detaliat. Confectionarea proprie ca o idee de afaceri profitabila Confectionarea va fi cu siguranta in cerere si va aduce suficienta [...]
O varietate de dulciuri sunt prezente în dieta zilnică a majorității oamenilor și, de asemenea, devin cadouri pentru diverse sărbători și sărbători. Prin urmare, ideea de afaceri de a deschide o cofetărie poate deveni promițătoare chiar și pentru un antreprenor începător. Înainte de a deschide o cofetărie, ar trebui să studiați acest domeniu de activitate și să elaborați un plan detaliat.
Produse de cofetărie proprii ca o idee de afaceri profitabilă
Produsele de cofetărie vor fi în mod cert în cerere și vor aduce venituri suficiente. Din acest motiv, ar trebui să acordați atenție acestei idei de afaceri. În centrul start-up-ului de dulciuri, precum și în orice altă întreprindere, ar trebui să fie un plan de afaceri bine format. Următoarele aspecte importante sunt calculate în el:
În fiecare caz specific, rezultatele calculelor din planul de afaceri vor fi diferite, dar, în medie, întreprinzătorul care își va deschide propriile produse de cofetărie, trebuie să țineți cont de următoarele sume:
Astfel, investițiile raționale și utilizarea cea mai eficientă a tuturor capacităților de producție, precum și un program bine conceput pentru comercializarea produselor finite, perioada de rambursare a unei întreprinderi create de la zero va fi de 2 ani. Capitalul de pornire va fi de aproximativ 300 de mii de dolari.
Cum se deschide un patiser: o secvență de acțiuni
Prima etapă a creării unei afaceri în acest domeniu va fi căutarea și închirierea unei clădiri de producție. În medie, va fi suficient să alegeți un atelier cu dimensiunea de 200 mp, în mod ideal ar trebui să fie o fabrică de patiserie în trecut, atunci conversia la o nouă producție va fi minimă. Condiții obligatorii pentru magazinul de cofetărie vor fi disponibilitatea unei bune ventilații, a unei alimentări constante de apă și a facilităților auxiliare.
Înainte de a deschide propriile produse de cofetărie, ar trebui să studiezi sortimentul de concurenți
Atunci când se selectează personal pentru întreprindere, personalul trebuie să fie angajat în următoarele grupuri:
- angajații departamentului de producție, în principal manager de producție, tehnolog, cofetari și brutari;
- departamentul de logistică, alcătuit dintr-un manager, șef de departament, șoferi, portari și depozit;
- Departamentul de vânzări, care va include manageri de diverse specializări.
În continuare, ar trebui să organizați vânzarea de produse finite. Puteți încheia contracte cu magazine și supermarket-uri. Aceste opțiuni prevăd anumite deficiențe și dificultăți, dar volumul vânzărilor poate fi destul de mare, ceea ce va aduce un profit maxim.
Produse de cofetărie proprii: înregistrare de afaceri
O condiție obligatorie pentru înființarea oricărei întreprinderi va fi înregistrarea oficială a unei noi societăți. Pentru a crea o companie de cofetărie de mari dimensiuni, care va avea posibilitatea de a coopera cu punctele mari de distribuție și cu lanțurile de supermarketuri, este preferabil să deschideți un SRL. În ciuda numărului mai mare de documente furnizate cu o astfel de formă organizațională, perspectivele vor fi mult mai extinse.
În plus, pentru deschiderea oficială a produselor de cofetărie, trebuie să obțineți un permis din partea serviciului sanitar, care, pe baza rezultatelor inspecțiilor, va da consimțământul pentru începerea producției.
Astfel vor fi condițiile de bază, care ar trebui amintite de întreprinzătorul care a decis să-și deschidă propria afacere în domeniul produselor de cofetărie.
