Culoare glazura pentru cookie-uri
Pentru a decora și a da un fel finit de coacere în gătit, glazura este adesea folosit. Poate fi alb clasic. Însă glazura colorată pentru biscuiți vă va face produsul mai viu, apetisant și unic.
Tot ce este necesar este pulberea de zahăr și un alb de ou, un pic de acid de lamaie sau suc, precum și culori alimentare colorate.
La un pahar de zahăr pudră adăugați un albus de ou și puțină apă fierbinte pentru a obține o pastă groasă. Se încălzește, se agită, la 40-50 de grade, se adaugă culoarea dorită, vopsea, se acidulează 3-4 picături de acid citric sau suc de lamaie și se diluează cu apă. Densitatea finală a glazurii trebuie să corespundă consistenței smântânii. Trebuie să urmăriți biscuiții după ce sa răcit.
Pentru a da culori, puteți folosi coloranți alimentari gata preparați. Este mai bine să luați pulbere sau pastă. Ele sunt destul de concentrate și, spre deosebire de coloranții lichizi, nu vor schimba consistența glazurii. Dar puteți adăuga produse de culoare și naturale. Sucuri: cireș, sfeclă, morcov oferă o paletă portocalie-roșie. Suc de spanac - nuanțe verzi. Cu toate acestea, nu trebuie să uitați că sucul este lichid și, adăugând că puteți rupe densitatea glazurii. Dar dacă trece, atunci o astfel de greșeală poate fi corectată prin adăugarea mai multor pulberi de zahăr.
Inspirație și fantezii creative.
Rețete similare:
Ciocolată cookie
Ce este un cookie? Acestea sunt bucăți mici de copt dulce
Aceste cookie-uri au o textura moale, crocanta si ciocolata
Glazura de ciocolată pentru biscuiți poate fi preparată în diverse moduri.
Multe gospodine le place să-și facă prăjituri
Din iaurt puteți găti o mulțime de deserturi, și
Tortul corporativ al fabricii din Sevastopol, numit Ai-Petri,