Broton din ciuperci. poate servi drept bază pentru prepararea ulterioară a sosurilor sau supei sau ca un produs separat gata pentru utilizare.
Conținutul caloric al bulionului de ciuperci
Conținutul caloric al acestui ciupercă de ciuperci, în medie, este de 3 kcal la 100 de grame de produs și depinde de bogăția bulionului.
Ingrediente de bulion de ciuperci
Se prepară un bulion pe bază de ciuperci proaspete sau uscate. Cel mai aromat este un produs pregătit folosind ciuperci de pădure proaspete. Este folositor în proteine și conține o cantitate imensă de vitamine și minerale. Ciupercile conțin vitaminele B-B1. B2. PP. Sunt incluse și potasiul. fier și fosfor.
Ciorbă de ciuperci în gătit
Dacă decideți să faceți ciorbă de la ciuperci proaspete sălbatice, trebuie să înțelegeți că produsul trebuie pregătit corespunzător. Adică ciupercile trebuie curățate și spălate bine. Pentru a pregăti un bulion gustos și bogat, se recomandă utilizarea legumelor, cum ar fi morcovii. ceapa. Stresat și perfect completat de gustul de sare și condimente. Dacă doriți, puteți folosi și patrunjel proaspăt pentru a pregăti bulionul. Toate aceste ingrediente nu numai că vor completa gustul bulionului, îl fac mai aromat, dar și îl vor îmbogăți cu alte substanțe utile și vitamine.
Atunci când se prepară ciorbă din ciuperci uscate, trebuie să clătiți bine ciupercile și să le lăsați în apă rece timp de 2-3 ore.
Ciupercile au proprietatea de a acumula săruri de metale grele. Prin urmare, pentru gătit un bulion de carne cu adevărat gustos și sănătos, ar trebui să evacuați apa, în care ciupercile sunt lăsate câteva minute, clătiți-le, turnați apă rece și fierbeți din nou. Un astfel de bulion poate fi folosit pentru alimente și pentru gătit în continuare.