La o salată cu avocado și roșii transformate delicios, alegeți un avocado copt. Deși acest fruct este neobișnuit pentru noi, este destul de ușor să-i determinăm maturitatea. Examinează avocado și apăsați ușor degetele. Dacă pielea este întreagă, fără daune, iar la atingere fructul este elastic - moale - luăm și astăzi pregătim o salată. Dacă avocado este elastic, dar nu moale, atunci trebuie să stea la temperatura camerei timp de 1-2 zile. Hard avocado nu merită să cumpere. Cel mai probabil, plăcerea de a degusta o salată cu un avocado sub-servit nu veți obține - carnea este densă, fără gust, abdomene pe dinți - în general, și gustul și apariția de nimic special. Carnea unui avocado copt este foarte delicată, uleioasă, nu are întotdeauna o formă atunci când este tăiată, seamănă cu untul după gust. Culoare - galben cu strat intermediar verde sau verzui. Pentru salate. Dipov, gustare este doar un astfel de avocado și aveți nevoie de el.
- copt avocado - 1 buc;
- roșii - 2 bucăți (mari);
- salată de ceapă (violet) - 1 bucată;
- verdeață de cilantru sau de mărar - o grămadă mică;
- var - 0,5 buc (sau 2-3 felii de lamaie);
- ulei vegetal (mai bine rafinat) - 3 linguri. l;
- sare - la gust;
- piper negru proaspăt măcinat - o linguriță de o lună.
Avocado tăiat de-a lungul jumătății de lungime, până când coaja este curățată. Preparați imediat o lămâie sau vară (o jumătate de vară mică sau două sau trei felii de lămâie). Acidul trebuie să stropească pulpa avocadoului după feliere.
Îndepărteazăm piatra, îndepărtăm filmul maro în interiorul fătului. Recoltarea avocadolor se curăță foarte ușor: loviți cuticula cu un cuțit și scoateți-o. Dacă fructul este usor deservit, atunci curățăm cuțitul de pe piele ca un măr sau un cartof. Carnea tăiată în bucăți mici de formă arbitrară. Presărați cu suc de lămâie sau suc de lămâie. Transferăm într-un castron mare sau într-un castron mare de salată.
Pentru această salată cu avocado este mai bine să luați o ceapă dulce-dulce (Crimeea). O ceapă comună poate fi amară, deci după tăiere este de dorit să turnați apă fiartă pentru a elimina excesul de acuitate și amărăciune. Tăiați ceapa în semne subțiri.
Roșiile coapte mari sunt tăiate în felii sau bucăți mari. Dill (sau coriandru) a mea, scutura apa. Câteva ramuri rămase pentru a decora salata, restul este tocat fin.
Am trimis roșiile și ceapa într-un castron la avocado. Se presara cu ierburi tocate fin.
Se presara piperul proaspat macinat, sare dupa gust. Se amestecă foarte ușor (mai ales dacă avocado este foarte copt), încercați să păstrați piesele întregi. Se toarnă salata cu ulei vegetal, se lasă timp de 3-5 minute și se servește la masă.
- Salata cu varza de Pekin ...
- Salată cu roșii și porumb ...
- Salata cu avocado si pui
- Salata cu pește roșu și roșii ...
- Salata cu salata de racheta, parmezan si ...
- Salata cu brânză Feta și roșii
