Tăiței, care se folosește în rețeta acestei salate chinezești, de îndată ce nu se cheamă și fidea de sticlă, fidea de amidon și fidea de fasole. Cea de-a treia versiune a numelui este cea mai apropiată de adevăr, deci este pregătită din fasole. Nuielele sunt de diferite grosimi, de la o linie foarte subțire, care amintește de linia de pescuit, până la spaghete groase. Pentru prepararea salată chineză este cel mai bine să luați fidea subțire.
Ingrediente de salată chineză
- 100 grame de carne de porc macră;
- 1 "pachet" (30 de grame) de fidea;
- 1 piper verde;
- 1 morcov;
- 1 cap de ceapa;
- o mână de varză tocată;
- 2-3 catei de usturoi;
- pachet mic de coriandru (opțional).
Pentru realimentarea salată chineză:
- 2 linguri. ulei vegetal;
- 1st.l. sos de soia;
- cateva picaturi de ulei de susan;
- sare și piper negru la gust.
Pregătirea salatei chinezești:
- Acesta este modul în care tăiței subțiri de sticlă arata ca o linie de pescuit tare, îndoită într-un pachet. Trebuie să fie fiartă.
- Fidea fabrica ca de obicei - in apa sarata, sarata, timp de 3-5 minute. Ceaiul fiert își pierde puțin transparența. Pentru fidea salată trebuie să fie răcit, astfel încât să nu poată fi topit, poate fi ușor stropit cu ulei vegetal și amestecat.
- Toate legumele în salata chineză ar trebui să fie tocate fin și lung. Pentru distrugerea morcovilor, folosesc de obicei așa-numitul "răzătoare pentru morcovi coreeni". Usturoiul este cel mai bine să nu treacă prin presă, și tăiat fin cu un cuțit.
- Carnea este pur și simplu tăiată în benzi subțiri și prăjită în ulei până când fierte.
- Se amestecă toate ingredientele salatei și se amestecă separat ingredientele pansamentului. Turnați salata de salată și dați-i un pic de insistență în frigider. Această salată este minunată a doua zi, când este complet "infuzată" și toate legumele sunt îmbibate cu pansament, vor deveni practic promarate.
