Pluses: ușor de făcut găluște. ieftin, face viața mai ușoară. în mod eficient
Am pus o grăsime de cinci din acest pelmennitsu. În primul rând, prețul său bate concurenții! Am plătit 155 de ruble pentru ea la cel mai apropiat magazin. În al doilea rând, pentru a face 200 de găluște în jumătate de oră - acest lucru, împreună cu prepararea cărnii tocate (înșurubează pe polizorul), împreună cu testul lotul (pe care eu rar, nu foarte abil, o lungă perioadă de timp dibuit cu frământare) și namasterit (altfel nu ai putea spune) găluște .
Deci, cum să faci găluște cu această pelmeniță? Nu s-au introdus instrucțiuni în pachet cu găluște. De aceea, eu am ajuns eu însumi cu toată înțelepciunea.
1) Se frământă aluatul (să nu fie foarte strans, dar nu slab), se taie bucata de aluat, se rostogolească într-o clătită de mărimea unui Pelmennica pentru a acoperi celula, a pus pe partea de sus a uns cu ulei Pelmennica.
2) se aplică apoi bilele de umplutura de celule nu sunt foarte mari, astfel încât golurile dintre celule au fost (este necesar pentru a testa colțul ei bine unul de altul sunt blocate, dar dacă va exista umplutura - ea devine o ficțiune).
3) Desfășurați o altă clătită, impune-o pe partea de sus a umpluturii și a primei clătite (vă rugăm să nu împungere un deget umplute în interiorul unei celule - toate nu reușesc să se uniform atunci când a pus o clătită pe partea de sus în jos și apăsați ușor cu mâna).
4) Rolați cu un cilindru din partea de sus cu efort, astfel încât celulele "taie" pelmenii și se separă de excesul de aluat de-a lungul conturului pelmeniței.
5) Scoateți bucățile de aluat, întoarceți celulele și agitați-le pentru a cădea găluște.
În primul rând, am lipit de găluște Pelmennica - o concluzie - este necesar să se ung Pelmennica puțin ulei de floarea soarelui, și găluștele vor ține pasul cu ușurință! Acesta este primul secret căruia i-am venit
În al doilea rând, aluatul ar trebui să fie gros și nu sunt transparente, la fel ca în primul caz - un aluat este foarte mare (și le place să testeze un pic, iar umplutura foarte mult, foarte bine), iar în al doilea caz - de umplere clătită test de rupere și toate se încadrează și să fie insultă insultă.
Acum, rețeta de testare:
Aveți nevoie de: smântână (jumătate de sticlă), făină (aproximativ 2-3 pahare), un vârf de sare și un vârf de zahăr și un ou. Lapte nu adaug, dar o puteti incerca. Frământați prin adăugarea periodică a făinii, dacă este necesar. Atunci când aluatul este gata - pentru a apăsa un deget în mijloc (teoretic, aluatul gata ar trebui să îndrepte această cavitate), se toarnă într-o lingură de ulei vegetal și frăgește aluatul din nou. La pregătire - trimiteți aluatul la frigider timp de 10-15 minute.
Am o dată prostește inspirat de experiența găluște din carne, a decis zababahat găluște cu cartofi prăjiți (cu ceapa si salsa -. Cum este delicios), a pus pe umplutura de cartofi neostalos aluat. Și am groază koshmarsky - toate sunt lipite de Pelmennica, umple aluatul zdrențăros și a căzut pe masă - terci transformat-Malasha în loc de găluște.
Experimentele de succes și un apetit plăcut!
În plus, voi remarca - plasticul este gros, puteți lovi piniul de rulare la găluște sări repede și pelmenna nu este ruptă