Papadia este o floare atât de simplă și delicioasă în același timp. La urma urmei, în fiecare an, odată cu apariția primăverii, el este capabil să ne facă același entuziasm, ca și în copilăria timpurie.
Dar, păpădia a primit recunoașterea nu numai în inimile noastre, adesea găsim un loc pentru el în deliciile noastre culinare.
Frunzele tinere și delicate de păpădie sunt adesea folosite în pregătirea salatelor de primăvară, supe, marinate și chiar piure de cartofi și mâncăruri laterale.
Strămoșii noștri au găsit, de asemenea, o modalitate de a vă bucura de mirosul primăverii, în serile reci de iarnă. Astfel miroase gemul de păpădie, mirosul de iarbă verde proaspătă și culoarea soarelui cald de primăvară, se împletesc în acest desert cu adevărat divin.
Gatit acest desert uimitor este foarte simplu. Este mult mai dificil să găsiți flori de păpădie în oraș.
Papadia păstrează: rețetă
700 de grame de zahăr
Este necesar să colectați flori de păpădie, să o faceți mai bine într-o zonă curată, departe de drumurile aglomerate. Nu sunt necesare tulpini, dacă cad, se îndepărtează imediat.
Acasă lasă florile să stea în jur de aproximativ o jumătate de oră.
Apoi se toarnă apă 0,5 litri, se adaugă o pereche de lămâie zdrobită cu coaja și se pune foc. Se fierbe timp de 10 minute, se răcește ziua.
Nu este necesar să se spele sau să se înmoaie flori de păpădie. După 24 de ore, bulionul ar trebui să fie filtrat prin mai multe straturi de tifon, va păstra orice gunoi, lăsând o aromă delicată de polen de flori.
Stropul tăiat a pus din nou focul și a pus zahăr în el, fierbe nu mai mult de 10 minute și din nou pus deoparte pentru o zi.
Procesul de fierbere este repetat de trei ori, va ajuta la salvarea unui maxim de vitamine.
Din cantitatea specificată de produse, trei borcane de dulce pe 0,5 l.
Multe rețete de blancuri oferă o singură sudură consistenței mierei, dar metoda de fierbere triplă va păstra culoarea originală și aroma de gem de flori de la această plantă uimitoare.
Ați putea fi, de asemenea, interesat de:- Miere parfumată din păpădie
- Vin de flori din păpădie
- Gem de nectarină cu migdale
