Okra: descriere, beneficiu și rău, aplicare, fotografie
Această plantă este cunoscută sub diferite nume: okra, okra, gumbo, degete doamnă, bindi. Două nume s-au înrădăcinat în Rusia: culoare și okra. Cultura de legume a fost cultivată de 3,5 mii de ani. Și popularitatea largă a okra poate fi explicată prin compoziția unică bogată a fructelor sale.
Descrierea biologică și distribuția
Okra aparține familiei de mlaștină. Este o plantă anuală erbacee. Creste până la 40 cm, dar uneori există plante cu lungimea de până la 2 m. Talpa este densă, ramificată. Aproape de baza tulpinii poate forma aproximativ șapte lăstari. Frunzele de okra sunt mari, petiolate, heptagonale, verzi, cu pubescență. Florile galbene mari se găsesc în axile frunzelor, pe pediceluri. În acest loc se formează fructe. Fructul urechilor este o cutie cu mai multe cavități. Are o formă piramidală cu 5-7 fațete, pictată într-o culoare verde strălucitoare. Poate ajunge la o lungime de 25 cm.
Bamia crește în Europa de Sud, Africa, Asia, America. În Rusia, raionul este cultivat în Teritoriul Krasnodar și în republicile transcaucaziste.
Compoziția ocr
În semințele de legume conține ulei, care în compoziția sa seamănă cu măsline.
Proprietăți utile
Datorită compoziției sale chimice unice, culoarea are o varietate de proprietăți utile.
- Fibrele și mucusul vegetal de okra scot corpul excesului de colesterol și bilă. Mai mult, okra normalizarea florei intestinale și promovează creșterea bacteriilor benefice (probiotice) in intestinul subtire.
- Okra scade nivelul zahărului din sânge.
- Efect benefic asupra vaselor și mobilitatea articulațiilor.
- Are un efect de tonifiere, întinerire, încălzire și antiseptic.
Aplicarea ocrei în medicină
Proprietățile utile ale urechilor indică efectele sale de vindecare.
Bamia este recomandată persoanelor cu tulburări ale tractului digestiv și unui pacient cu diabet zaharat. deoarece fibrele dietetice și mucusul vegetal al legumelor sunt absorbite în intestinul subțire. De asemenea, culoarea, fiind un produs cu conținut scăzut de calorii, ajută la scăderea în greutate.
Bamia ar trebui să fie utilizat pentru constipație, balonare, ulcer gastric.
Okra ajută la depășirea oboselii cronice și depresiei.
Ameliorează atacurile de astm. Promovează recuperarea rapidă a organismului după afecțiuni respiratorii, amigdalită.
Este necesar să se includă mediul în dieta persoanelor care suferă de ateroscleroză. De asemenea, okra va contribui la consolidarea zidurilor vaselor.
Un studiu recent a arătat că consumul de abdomen va preveni apariția cancerului de colon.
Este recomandabil să includeți în dieta dvs. un bamiu pentru femeile însărcinate. mai ales în primul trimestru. Faptul este că planta este bogată în acid folic, care este necesar pentru formarea sistemului nervos al copilului nenăscut.
De asemenea, culoarea este utilă pentru prevenirea formării cataractei.
Harm și contraindicații
Bamia nu are aproape nici o contraindicație. Poate afecta numai persoanele cu intoleranță individuală la produs.
De asemenea, pe suprafața fătului sunt fire de păr care pot provoca alergii. Prin urmare, atunci când pregătiți un fel de mâncare, ar trebui mai întâi să îndepărtați aceste fire de păr.
Porți mari de okra au zone de arsură, din cauza cărora o persoană poate prezenta mâncărimi ale pielii și iritații ale pielii. De aceea, purtați mănuși atunci când pregătiți vasele din vas.
Rețete populare
Decocarea fructelor din urechi
Puneți într-un pahar 15 grame de păstăi de okra, turnați apă fiartă. Insistați-vă pe o baie de apă fierbinte timp de 30 de minute, înainte de utilizare, răcită. Beți o cană de trei ori pe zi pentru bronșită, tuse, frig.
Infuzie din rădăcinile ocrei
Luați o jumătate de litru de apă fiartă și turnați 20 de grame de rădăcini zdrobite. Lăsați timp de 1 oră. Apoi adăugați puțină miere sau zahăr. Bea infuzie din 1 lingura de mai multe ori pe zi, cu inflamație a căilor respiratorii, tuse, răgușeală.
De asemenea, atunci când tuse, se folosesc păstăi proaspete de okra.
Utilizarea urechilor în gătit
Okra este utilizarea sa principală în gătit. Pentru gătit, păstăi verde luminos nu trebuie să fie mai lungi de 10 cm. Deoarece porumbeii se înrăutățesc rapid, este bine să gătiți okra în viitorul apropiat.
Pentru a gusta, fructele Ocharului arata ca o fasole si un dovlecel. Și așa se prepară la fel ca aceste legume.
Bamia poate fi mâncată atât brută, cât și prăjită, fiartă, tocată, sărată, marinată
Proastele proaspete de okra sunt bune pentru pregătirea salatelor de vară și a supei.
Durează doar câteva minute pentru a stinge împrejurimile. Okra va fi deosebit de gustoasă dacă adăugați suc de lămâie, cimbru, ghimbir și piper.
Pentru a fi gătite și prăjite, condimente, cum ar fi usturoiul, ceapa și piperul roșu, sunt perfecte. Preparatele din carne și din pește vor primi un gust bogat dacă le adăugați păstăi.
A devenit o culoare populară și murături. Are gustări precum cornișoarele murate.
În alimente nu sunt doar păstăi de okra, ci și frunzele tinere. Pentru gust se aseamănă cu sparanghelul și vinetele. Frunzele sunt folosite pentru prepararea de feluri de mâncare cu produse similare.
Semințele prăjite moștenite sunt uneori folosite ca substitut pentru cafea.
Proprietățile cosmetice ale lobilor
Documentele istorice stipulează că frumusețea lumii antice - egiptean regina Cleopatra și cântat în literatura clasică chineză Yang Gui Fei - îi plăcea să mănânce okra. Cine știe, poate, este secretul ascuns al frumuseții lor.
Iată câteva rețete de produse cosmetice care utilizează ocres.
Decoctionul de pods okra este grozav pentru întărirea părului și conferindu-i o strălucire matasantă și oglindă. Este necesar să tăiați păstăi cu paie, fierbeți-le astfel încât lichidul să devină maxim de mucozitate. Utilizați decoctul ca un balsam pentru păr.
În cazul în care extractul de okra Adăugați o cremă de față, produsul cosmetic rezultat poate fi utilizat pentru a proteja pielea de acnee și neregularități.
Fotografii de mare
Informații interesante despre zonă
- Scriitorul rus Anton Pavlovici Cehov a fost implicat în cultivarea de ocra. La începutul secolului al XX-lea, a cultivat activ planta pe site-ul său.
- În filmul senzațional "Interstelar", culoarea este ultima plantă comestibilă care a dispărut.
Într-unul din romanele fantastice ale lui Harry Harrison, personajul principal se află pe o navă spațială. Echipajul acestei nave a fost hrănit doar cu bureți.