În timpul verii, oamenii petrec timpul liber, fac diverse lucruri.
Cineva preferă să se odihnească pe malul râului sau al mării, iar cineva își consacră timpul liber pentru a recolta murături pentru iarnă, adăugând la acestea legume și fructe de foarte bună calitate, fructe și fructe de pădure.
Cea mai indispensabilă și populară a muraturilor a fost și rămâne rețeta pentru ardeii murate.
Nu este doar o gustare independentă, ci poate fi și o componentă excelentă în toate felurile de salate și aperitive de vitamine, decorându-le cu aspectul său atrăgător și oferindu-i un gust rafinat și original.
De ce este necesar să mănâncăm această legume interesantă?
Există două răspunsuri la această întrebare.
În primul rând, acest proces necesită costuri minime, mai ales dacă este cultivat pe teren propriu.
În al doilea rând, este util, deoarece ardeii de decapare rămân în aproape toate componentele sănătoase, iar în timpul iernii va fi posibil să se obțină un deficit de vitamine în utilizarea de salata verde.
Ce fel de piper pot folosi pentru a face această gustare minunată?
Alegerea piperului
Apoi, recolta va fi excelentă, iar legumele din ea vor arăta atractive.
El își va păstra forma și nu va arăta "terci".
Este de dorit ca conserve să ia ardei dulci de diferite culori.
Combinând straturile unei astfel de legume când se pune în borcane, martorul va arăta foarte original, reamintind vara trecută, va ridica cu siguranță starea de spirit și va provoca dorința de al mânca cât mai curând posibil.
De asemenea, uneori se pregătește o rețetă pentru ardeii fierți, în timp ce se primește o gustare picantă și savuroasă.
Dar are un gust amar, consumat doar de amatori.
Reteta pentru marinarea ardei dulci
Pentru iubitorii experimentului, se oferă una dintre cele mai simple rețete, care pot fi incluse în colecția dvs.
Pentru a obține 3 litri de gustări marinate, aveți nevoie de 5 kg de piper bulgar.
- 0,5 litri. apă;
- pe 200 gr. zahăr, oțet și ulei de floarea-soarelui;
- 3 linguri. sare.
Prepararea unei marinată pentru reteta piper murat bulgăresc după cum urmează: în apa încălzită se dizolvă, se adaugă zahăr, sare, ulei si otet.
Totul se fierbe.
Aici se arunca 0,5 buc. piper ardei și legume preparate din Bulgaria (piese).
Pentru pregătirea preliminară a legumelor, se curăță, se spală și se taie în 4 felii.
După ce o parte din piper este aruncat în marinada fierbinte, este marcat 7-8 minute și pus în borcane pre-sterilizate, sandwiching usturoi mărunțit fin și patrunjel.
Ardei marinat piper
După cum am menționat mai devreme, există fani ai unei mâncăruri gustate.
Și din moment ce există oameni dispuși să mănânce o astfel de pregătire ascuțită, atunci există rețete pentru gătit.
Pentru marinada veți avea nevoie de:
- 1 litru. apă;
- 1 lingura. l. sare;
- 2 lingurițe. orice miere;
- 1- 3 linguri. l. oțet balsamic;
- proaspete sau uscate de verdețuri de patrunjel, mărar sau coriandru;
- câteva mazăre de piper;
- un hrean și un usturoi.
Acest volum de marinadă este luat de 2 kg de legume amare.
Se spală, se perforează și se îndoaie într-un borcan steril, se toarnă cu apă clocotită și se lasă pentru o vreme.
Apoi, apa este drenată și procesul este repetat de 3 până la 4 ori.
Pentru aceasta, apa se fierbe.
Apoi se adaugă sare, oțet și miere, precum și verde (dacă este uscat).
O marinadă fierbinte se toarnă pe piperul pregătit, se adaugă mirodenii.
Mai mult, martorul este ținut la temperatura camerei timp de 1 până la 2 zile și apoi este pus în frigider.
Vă sugerăm să vă uitați la o altă rețetă, în care un fruct amar este combinat cu roșiile.
Gustare foarte gustoasă:
Șmecherii culinare
Pentru a mânca piper dulce, cel mai bine este să folosiți fructele cu culoarea verde și roșie.
Au o structură mai îngrășăminte a pereților, iar salata se dovedește a fi mai dulce și mai saturată.
Fructele galbene sunt folosite în majoritatea cazurilor pentru coacere, prăjire și umplutură.
De asemenea, ar trebui să se țină cont de faptul că ardeii de diferite culori aparțin diferitelor soiuri și conțin cantități diferite de vitamine și substanțe necesare pentru menținerea imunității umane.
Prin urmare, persoanele cu sănătate precară ar trebui să învețe în ce formă conțin mai multe vitamine și să se pregătească din aceasta.
Dulciuri drăguțe, roșii și delicioase: opțiuni de gătit.
Grâul de grâu poate deveni un favorit în bucătăria dvs., dar numai dacă știți secretele gătitului, care sunt descrise aici.
Aici veți găsi diverse modalități de a pregăti găluște pentru supă. Diversificați primele feluri de mâncare!
Deseori, legumele sunt pre-coapte sau coapte înainte de procesul de marinare.
Datorită acestei proceduri, produsul finit începe să dețină mai multe proprietăți expresive ale gustului și aromei.
În timpul pregătirii marinadei, se adaugă oțet după ce apa se fierbe.
Dacă se adaugă mai devreme, atunci când se fierbe, își va pierde toate proprietățile și gustul, ducând la faptul că salata se poate dovedi lipsită de gust sau chiar există posibilitatea unei deteriorări rapide a acesteia.
În procesul de marinare ar trebui să se țină seama de compatibilitatea legumelor cu alte produse.
Cel mai bine este să dezvăluiți calitățile sale gustoase, cum ar fi: piper negru (mazăre), cimbru, frunze de dafin, patrunjel, telina sau marar, usturoi, tarhon și chiar ceapă.
Este de dorit să sterilizezi cutiile pentru conservare chiar înainte de gustare.
În acest caz, posibilitatea de "sablare" este mult redusă.
Sperăm că sfatul nostru va fi util în pregătirea unei astfel de salate gustoase și utile, cum ar fi ardeiul tocit.
În plus față de piper, acesta va include diverse legume și va fi cu siguranță util în timpul iernii.