Fabrica de ceai Handunugoda
Ai fost vreodată la o fabrică de ceai din Ceylon? Ați văzut cum se colectează ceaiul, se usucă, se cernează și se sortează după culoare? Nu? Apoi, fă-te confortabil! Astăzi vreau să vă spun câteva lucruri despre ceaiul de ceai Handunugoda (fabrica de ceai Handunugoda). situat în partea de sud a Sri Lanka, aproximativ o oră de plimbare necurățată de tuk-tuk din orașul Halle.
În ciuda faptului că zona de plantare este destul de mică, la această fabrică se cultivă celebrul ceai alb, care astăzi este una dintre cele mai scumpe ceaiuri din lume!
Clădirea de producție a fabricii de ceai mi-a amintit de gospodăriile noastre colective sovietice: totul este sărac, nu foarte lung, dar trebuie să plătim un omagiu, este foarte curat!
La intrare există un magazin pentru uscarea frunzelor de ceai. Așa cum am spus, frunzele de ceai sunt colectate doar dimineața devreme, apoi sunt uscate de ceva timp pe aceste transportoare imense până când sunt potrivite pentru prelucrare. Nu numai ceaiul alb uscat cu forța, care este tăiat din frunzele cele mai de sus și imediat intră în procesare.
Apoi începe cel mai interesant - procesul de procesare a ceaiului! Majoritatea mașinilor utilizate în fabrică au peste 145 de ani și funcționează perfect.
De exemplu, această mașină este utilizată pentru măcinarea frunzelor de ceai.
După ce mănâncă, ceaiul începe să curețe lung și greu pentru a îndepărta excesul de iarbă, tulpini și tot felul de gunoi. Ceaiul se mișcă de-a lungul unui transportor, care vă permite să eliminați gunoi de diferite dimensiuni și formațiuni.
Ghici unde vine următoarea gunoi? Acesta este același ceai pe care îl bem din pliculețe. Da, da, pungile de ceai nu sunt în saci, dar gunoi de ceai, pe care adevărații Lankiets nu vor bea niciodată!
O altă mașină pentru separarea ceaiului de gunoi. Frunzele de ceai cresc pe banda transportoare (stânga) și intră în mașină, unde se elimină deșeurile mari prin vibrații și frunzele de ceai se mișcă.
Cu toate acestea, pentru a face un ceai cu adevărat bun, nu puteți trece cu o singură cernere, deci o altă mașină foarte interesantă este folosită aici: sortare culoare. Sarcina sa este să recunoască culoarea frunzei de ceai care se încadrează în interior și să sorteze materiile prime în funcție de culoare.
Mașina arată foarte veche, dar funcționează bine! Ca și cu toate echipamentele din această fabrică!
Ca rezultat, există o separare a "muștelor de la tăieturi". În stânga este un ceai ieftin și nu foarte de înaltă calitate, cu crengi și tulpini, în partea dreaptă - ceai de înaltă calitate.
La aceasta se termină partea de producție a fabricii și ieșim în aerul curat și ne uităm în jur. Această clădire este casa proprietarului fabricii, unde la parter există un magazin și o cameră pentru degustarea ceaiului (vom ajunge în continuare acolo).
În apropiere se află depozite slabe, unde sunt stocate câteva echipamente, folosite pentru plantare, îngrijire și colectare de ceai.
La intrarea într-unul din depozite, Lankiqk taie Lemongrass, din care, de altfel, se dovedește un ceai delicios cu aromă de lămâie.
Tufele de ceai tânăr care se pregătesc pentru plantare. O plantă de ceai necesită îngrijire constantă.
Plantațiile înseși sunt foarte suculente și pitorești - înconjurate de palmieri și plante tropicale! Frumusețe!
Din frunzele de sus este obținut de la aceste arbuști de ceai celebrul ceai alb. Mâinile nu pot atinge, este o mare valoare! Un an la această fabrică este foarte mic - mai puțin de un kilogram din acest produs valoros!
Și la sfârșitul anului este posibil să gustați și să cumpărați ceaiurile preferate, care aici produc aproximativ 50 de feluri! Apropo, pentru gustul meu, ceaiul alb sa dovedit a fi un mucegai rar! Dar nu sunt niciodată un cunoscător al ceaiului! =)
Fiecare tip de ceai este semnat, astfel încât ar fi mai convenabil să alegi și să găsești. Este mai bine să mergeți cu un notebook și să puneți + cu privire la acele soiuri care ți-au plăcut! În caz contrar, este ușor să fii confuz!
Imediat în magazin sunt tot felul de ceai. Lista de preturi, desigur, dupa standardele din Sri Lanka (si de catre rusi, si IMHO) este pur si simplu cosmica, dar cererea genereaza o propunere! De asemenea, nu am ocolit partea magazinului și am cumpărat mai multe soiuri de ceai Ceylon real. Apropo, cel mai bine este sa cumperi ceai la fabrica, pentru ca foarte des in magazinele din statiile unde se ofera ceai pur, ceaiul bun interfereaza cu gunoiul, ceea ce reduce semnificativ nu numai pretul, ci si calitatea bauturii.
Magazinul în sine este un mini-muzeu în care poți să-ți întorci capul și să te poticniți la poze, cântare mici, pe care cântăreau ceai, măcinători mici și multe altele!
Ei bine, nu am putut trece de matryoshkas deloc;)
În cele din urmă, mi-am lăsat micile recenzii în cartea de comentarii și sugestii.
