Dovlecurile, sfărâmate de creasta de legume, se maturează și toată lumea vrea să gătească ceva de la ei: cineva - terci, cineva - suc. Vă sugerăm să gătiți o minunată toamnă de dovleac de dovleac cu ciuperci.
Dovleac cu ciuperci și cartofi. acesta este numele vasului nostru de astăzi, pe care vom încerca să-l gătit cu voi. Procesul de pregătire este destul de simplu și va dura mult timp. Rezultatul merită, gustul vasului este pur și simplu uimitor. Și dacă luați în considerare faptul că dovleacul ca produs este foarte util pentru noi, atunci sunt sigur că nu veți regreta că ați decis să gătiți acest fel de mâncare. Deci, hai să mergem. De asta avem nevoie.
- Dovleac - 1 mediu
- Cartofi - 4 rădăcini medii
- Ceapa - 1/2 bec mediu
- Sampinone (proaspete sau congelate) - 12 piese medii
- Uleiul de masline - 50 grame
- Usturoi - 3 cuișoare
- Sare - la gust
- Cumin - 10 grame
- Șofranul - 10 grame
- Curcuma - 10 grame
Accesorii culinare:
Pregătirea dovleacului cu ciuperci și cartofi:
- Șampiunele se spală bine sub apă curgătoare și se curăță. Din pălării, pentru a îndepărta pielea și picioarele, răsturnați cu un cuțit.
- Apoi tăiați-le pe panoul de tăiere aproximativ așa cum se arată în imaginea de mai jos.
- Jumătatea becului este decojită și tăiată în semilune subțiri.
- Sunt de acord că procedura de tăiere a cepei este foarte lacrimă, dar veți fi de acord că aproape orice fel de mâncare fără ceapă nu face.
- Deci, ceapa. Acum puneți tigaia pe foc, turnați ulei de măsline și așteptați să se încălzească.
- Apoi am pus un arc în el, am reduce focul la "mediu", puțină sare și amestecând ocazional cu o ceapă de lemn spatula pe foc mediu.
- După 5-7 minute adăugați la ea ciuperci tăiate. prăjiți ciuperci cu ceapă Facem foc peste masă de ceapă "medie" și se prăjește timp de 7-8 minute.
- În cazul în care cartofii sunt tineri, atunci nu este nevoie să-l curățați - doar înmuiați timp de 2 minute în apă și apoi pur și simplu răzuiți pielea cu un cuțit.
- În caz contrar, încă mai trebuie să coajați cartofii, clătiți cu apă curentă și tăiați în cuburi de aproximativ 2 x 2 cm.
- Tăiați dovleacul la jumătate și scoateți semințele.
- Apoi tăiați pielea și tăiați-o aproximativ în aceleași bucăți ca cartofii. dovleac Desfaceți usturoiul și coajați fiecare dinte pe jumătate.
- Porniți cuptorul, setați temperatura la 200 de grade. În tava de copt, turnați puțin ulei de măsline, lăsați-l pe toată suprafața tăvii de coacere.
- Apoi începem să răspândim ingredientele. Mai intai le punem cartofii si dovleacul, le condimentam cu chimen, sofran si turmeric, adaugam sare si amestecam bine.
- Apoi puneți masa de ceapă-ciupercă (împreună cu uleiul în care a fost prăjită) și usturoiul pe foaia de copt.
- Încă o dată amestecați totul și puneți foaia de copt în cuptor. coaceți la 200 de grade pentru aproximativ 45-60 de minute.
- gata făcute de dovleac și cartofi ar trebui să fie foarte moale.
Scoatem tava de copt cu vasul pregătit din cuptor, lingurăm în porții în plăci și îl servim la masă. Puteți servi ca o farfurie pentru carne.
