- Numele restaurantului
- cranking
- Managementul restaurantului
- Deschiderea instituției
În afacerea restaurantului nu există deloc. În cazul în care teatrul începe cu un cuier, atunci aceasta este o instituție culturală și de divertisment - cu un nume bine amintit. Ca parte a promovării restaurantului există multe opțiuni. Unul dintre ei este să te gândești la tabloul de bord! La urma urmei, cum va fi numită noua unitate de afaceri, depinde de soarta viitoare a acestei întreprinderi pentru a servi populația. În acest sens, îmi amintesc declarația căpitanului Vrungel din desene animate sovietice: „Ce te sun o barcă, așa că va pluti!“ Cum se numește un restaurant pentru a rezolva numai proprietarului. Este doar la prima vedere se pare că se creează un panou colorat cu un cuvânt atrăgător, deoarece un nume de restaurant este mai ușor decât un grătar de aburi. Luând procesul de inventare, după un anumit timp, ajungeți la concluzia că cele mai bune din această zonă au fost alese de mult și că nu este posibil să găsiți ceva cu adevărat original. Și cuvântul banal nu poate fi rezolvat: clientul ar putea să nu-i placă și nu mai vrea să vină la cină. Desigur, putem spune că, la toate nu este pe placul tuturor, dar încă ... Și apoi, iată și iată: căderea o idee mare, există un răsunător, cuvânt dreapta suculent - și nu ai avut timp pentru a primi oaspeți!
Cum sa stii ca restaurantul stiu si nu poate, dar multi vor sa reuseasca in acest domeniu. Specialiștii restauratorii oferă, în această privință câteva sfaturi utile: - Este de dorit ca numele instituției, în paralel cu afișajul găsit în decorarea interioară corespunzătoare, pereți, desene, tavane, mobilier, în numele vasului și aspect accesorii - feluri de mâncare, meniuri, fețe de masă; - Numele poate fi orice format, dar se recomandă să-l compuneți din una sau două cuvinte, deoarece numele lung va reduce totuși clientela la un singur cuvânt pentru comoditate; - în titlu un rol important îl joacă stilul instituției sau specificitatea activităților sale.
Cum să gestionați un restaurant este destul de posibil să învățați din literatura de specialitate sau de pe Internet, dar nu puteți gândi creativ oriunde. Prin urmare, dacă nu se întâmplă nimic cu numele în sine, este preferabil să se aplice specialiștilor-neimeri, consultanței în restaurant - ei vor alege opțiunea potrivită. Ar fi frumos să studiem geografia zonei în care se află restaurantul. Poate că în acest teritoriu există ceva care va fi bătut în numele locului de servire a mesei. Și dacă se decide să stilizeze decorarea interioară sub vremurile vechi, de ce să nu încerci să introduci în nume ceva istoric, în concordanță cu spiritul erei alese!