Reteta de macaroane in sos de legume
Macaroane - o minunată baghetă-zashchalochka pentru multe mame care alăptează. Dar doar pastele făcute devin repede plictisitoare și apoi tot felul de sosuri vin la salvare. Există o mulțime de rețete foarte simple și rapide care vă vor permite să modificați meniul. Această rețetă am văzut într-unul dintre programele mele culinare favorite și am încercat imediat. Familia a plăcut cu adevărat, dar cum a ajutat-o? Nu pot să-i spun în cuvinte.
Macaroane în sos de legume
Porții: 4
Valoarea calorică: Valoarea calorică medie
Calorii dintr-o porție: 280 kcal
Pentru a găti paste în sos de legume, veți avea nevoie de:
Macaroane uscate - 200 g
Ceapa - 1 buc.
Ardei iute - 1 buc.
Tomate - 3 buc.
Usturoi - 4 dinți
Sare și piper la gust
Ulei vegetal - 2 linguri.
Cum să gătești paste în sos de legume.
1. Am pus apă pentru macaroane pe foc. Când sarea se fierbe generos și se toarnă pastele în ea. Un pic deranjat, astfel încât să nu se lipesc împreună și ușor de reducere a căldurii - lăsați-le să gătească. Timpul indică de obicei pe ambalaj - depinde foarte mult de tipul de paste făinoase. Nu uitați să le încercați din când în când. Se gătește până la starea "aldente" - cu un centru ușor ferm.
2. În timp ce apa pentru macaroane se fierbe, pregătim sosul: tăiem întâmplător legumele și le zdrobim cu un blender până când netezim. Când pastele rămân 1-2 minute până se pregătesc, se toarnă sosul într-o tigaie adâncă încălzită și se încălzește puțin până se începe gulping ușor. Solim și piperul după gust.
3. Voi împărtăși taina pe care a văzut-o Jamie Oliver. Înainte de a scurge apa din paste - turnați puțin lichid într-o cană. Va fi foarte util mai târziu. Pentru a vă asigura că pastele nu sunt uscate, plictisitoare și dură - nu scurgeți niciodată apă de la ele la uscare - lăsați 2-3 linguri. Veți vedea că vor fi mult mai bine decât fără lichid.
Deci, turnat apa (un pic de plecare) și se toarnă paste în sos. Se amestecă și se adaugă 100-120 ml de apă, care se prepară din paste făinoase. Ne va ajuta să le conectăm cu sosul. Am încercat această tehnică pentru prima dată și am fost cu adevărat surprins de rezultat. De data aceasta sosul este mult mai bine pasta si nu a alunecat de la ei. Încălziți încă 2 minute și adăugați puțin ulei vegetal (care este mai mult ca acesta). Ultima dată când ne amestecăm, vom încerca suficientă sare, dozolim dacă este nevoie și asta e tot. Vă cer la masă!
Chiar nu am luat mai mult de 15 minute pentru a pregăti acest fel de mâncare. 5 minute pentru apă fiartă, 7 - paste fierte, 2 - paste amestecate cu sos. Am petrecut mai mult timp pregătind o fotografie pentru rețetă și scriind mult mai mult)
