Lecho - este un vas minunat de vitamine, care în iarna rece vă va permite să vă bucurați de un gust parfumat "de vară". Lecho este foarte divers în pregătirea sa și poate include ingrediente diferite. Foarte delicios se transformă lecho, cu adăugarea de ciuperci. Mai întâi vom pregăti toate ingredientele. Lecho-ul nostru va consta din:
- Ardei roșu - 600 gr.
- Tomat - 400 gr.
- Gibov - 300 gr.
- Smântână și orez pentru 100 gr.
- Luka - 2 buc. dimensiuni mici.
Mai intai sa luam orezul, sa-l spalam bine si sa-l umplem cu apa. Sunt necesare aproximativ 250 ml. apă. În orez, va trebui să adăugați puțin unt și să-l puneți pe foc. Trebuie să gătiți până la jumătate gătite. După aceea, ne vom ocupa de roșii. Luați roșiile și le ardeți cu apă clocotită. După aceea, va trebui să le coajați și să le tăiați. Lasăm roșiile și începem să practicăm piperul. Ar trebui să fie spălat bine, semințele îndepărtate și tăiate în benzi subțiri. Acum este vorba de ciuperci. Ciupercile trebuie tăiate în plăci, se toacă ceapa și se prăjește împreună într-o tigaie. După prăjire, piperul măcinat negru și apa se adaugă la ciupercile cu ceapă, aproximativ 200ml, raportăm smântână. Toate legumele preparate anterior pe care le punem în cratiță cu orez, adăugați sos de ceapă și ciuperci și puneți-le în cuptor timp de 20 de minute. După gătire, acesta va fi pur și simplu distribuit băncilor.
Pregătiți-vă pentru lechonul de iarnă cu ciuperci.
Ciupercile dau un gust mai satisfăcător lecho.
Luați pentru acest bilet astfel de produse (totalul este de aproximativ 2 litri):
ardei grași - 1 kg, roșii - 700 g, ciuperci fierte - 500 g, ceapă - 500 g, ulei vegetal - jumătate de pahar, zahăr jumătate de sticlă, sare unu. o lingura cu un mazar mic, acid acetic 70% - 1 lingurita. lingură.
Acum suntem implicați în legume.
Tomatele sunt măcinate într-o mașină de măcinat cu carne. Puneți-o într-o cratiță, încălziți-o cu sare, zahăr, ulei vegetal, lăsați-o să fiarbă. Apoi gătiți aproximativ 10 minute.
Acum, în masa de tomate se adaugă alte legume: ceapa, tăiată în cozonace, bucăți mari de ardei iute (în jumătate și alte trei părți), ciuperci. Continuați să gătiți împreună pentru aproximativ 40 de minute.
Înainte de sfârșitul preparatului, se adaugă acid acetic.
Masa de legume cu ciuperci este prezentată în borcane sterilizate pre-preparate. Rotiți capacul, răsuciți-l.
Lecho pentru iarna este gata.
Dacă vă convine, puteți sugera aici un lecho cu ciuperci și vinete pentru iarna.
Pentru a pregăti lecho ciuperci, puțin mai mult de un litru, avem nevoie de următoarele produse, în cantități -
- 500 de grame de roșii.
- 350 de grame de ardei gras.
- o jumătate de vinete medie.
- 250 de grame de campioni.
- 200 de grame de ceapa.
- un sfert de ceasca de zahar.
- o lingurita de sare.
- un sfert de pahar de ulei vegetal.
- 4 lingurițe de oțet de 6%.
Proporțiile pot fi dublate sau triple, în funcție de volumele dorite ale produsului finit.
Acum pregătește lecho cu ciuperci și vinete -
