Supa de puf este o farfurie pentru oamenii cu gusturi diferite. La urma urmei, poate fi gătită cu legume și cereale, și fasole, de la produse din carne din produse din pește.
Meniul fără familie nu se poate face fără primii cursuri calde. De aceea, fiecare gospodină va fi interesată să învețe cum să facă cartofi piure de supă. Acest vas simplu va fi capabil să gătească chiar și o gazdă pentru începători. Iar creația ei va fi apreciată de fiecare membru al familiei, inclusiv de copii mici. În plus, supele - piureurile sunt prezentate persoanelor cu multe boli, incluzând inflamația tractului gastro-intestinal și ulcerul peptic al stomacului.
Prepare piure de supa poate fi facut din aproape orice ingredient. Poate fi complet leguminoasă, slabă sau carne.
Recomandări pentru prepararea supă de cartofi piure:
- Pentru baza de piure de supa de legume puteti lua unul sau mai multe tipuri de legume. Poate fi conopidă și morcovi sau cartofi, morcovi și napi;
- supa de piure din cereale este preparată, de preferință, din orz de perle și orez;
- fasole pentru pasta de supa cu fasole perfecta si mazare;
- supele de supe de carne vor avea un gust unic dacă sunt gătite din vânat sau păsări de curte;
- pentru gătit supă de pește piure este recomandat pentru a lua crap, cod șofran, cod, biban, mirosit;
- dacă în ciorbe din legume, cereale sau leguminoase adăugați lapte și apoi gătiți, atunci piureul de supă va dobândi o anumită sensibilitate și rafinament;
- va fi aprobat de orice piure de supă, gătit pe ciorbă de carne sau de pui, care este gătit ca și pentru supa de carne obișnuită;
- Adăugat în supă de must de mazăre (înainte de servire, și nu în timpul gătitului) îi va da un gust plăcut și o culoare strălucitoare. Dar trebuie remarcat că supa cu unt de smântână ar trebui amestecată bine;
- supa de piure va fi mai hrănitoare, dacă adăugați lapte, cremă, ouă de alimentare cu combustibil, atunci când gătiți;
- în cazul în care supa piure va fi servit la masa imediat după preparare și după un timp, acesta trebuie să fie pus într-o baie de apă să-l păstrați cald și nu la fierbere.
Soup pudră - o rețetă cu carne
Pentru a pregăti această rețetă, veți avea nevoie de:
- carne - 500 gr;
- ceapa - 5 buc;
- cartofi - 1 kg;
- apă - 2,5 litri;
- unt - 6 linguri. linguri;
- făină - o linguriță;
- piper, sare - la gust;
- pâine - 3 felii.
Cum să gătești piure de supă?
- Înainte de a găti piure de supă, este necesar, în primul rând, să coajăm cartofii și să tăiem fiecare bucată în 6 bucăți. Se taie ceapa. Într-o cratiță adăugați carne, ceapă, cartofi, piper, sare și turnați apă. Se toarna tigaia si tot continutul intr-un foc mic si se gateste timp de 3 ore.
- După 3 ore, carnea trebuie să fie scos din tigaie și să se mute într-un bol și cartofi fierte, ceapa si bulion intr-un blender sau se macină printr-o sită.
- În tigaia spălată puneți untul și făina, le prăjiți până la maro auriu. Apoi adăugați cartofi piure din cartofi, ceapă și bulion. Se fierbe piureul de supa timp de 10 minute.
- Și acum puteți să vă pregătiți și să vă îmbrăcați cu piure de supă, amestecând gălbenușuri și cremă. Când piureul de supă gata va fi cald, este necesar să adăugați un dressing și să-l serviți la masă cu bucăți de pâine prăjite.
Supă de smântână cu carne de porc și brânză
Pentru a pregăti această rețetă, veți avea nevoie de:
- 400 de grame de carne de porc,
- 2-3 cartofi mari,
- ceapa,
- morcovi,
- 200 de grame de brânză topită,
- sare,
- condimente,
- verde pentru decorare.
Cum să gătești supă de piure cu carne de porc și brânză?
- Carne de porc pentru a găti piure de supă, se spală, se taie în bucăți mici, se toarnă apă fiartă și se fierbe la foc mic timp de 2 ore.
- Se curata ceapa si se toaca fin.
- Se toarnă trei linguri de ulei vegetal pe o tigaie fierbinte, se încălzește și se pune ceapa tocată într-o tigaie.
- Morcovi pentru curat supa-piure, gratar pe un rasator mare si prune, impreuna cu morcovi.
- Din supă pentru piure de supă pentru a pregăti carnea și a lăsa-o să se răcească.
- Spălați cartofii, coajați, tăiați în cuburi mici. Se toarnă cartofii preparați în bulion, se acoperă și se fierbe la foc mic până se pregătește (15-20 minute).
- Se toarnă cratița cu bulion din foc, se răcește puțin. Îndepărtați cartofii din vas, evacuați bulionul printr-o sită fină pentru a elimina impuritățile.
- Pentru a face piure de supa, carne fiarta, cartofi si legume prajite amestecate impreuna si, dupa ce puneti in vasul blenderului, zdrobiti bine. Este necesar să se realizeze faptul că masa va fi pastă, cu ingrediente uniform amestecate.
- Tulpina de supa pentru piure de supa a pus un foc lent, aduc la fierbere. După aceasta, se adaugă un pansament zdrobit și amestecarea lentă se fierbe pentru 1/5 din volum.
- Cu cinci minute înainte de pregătire, se adaugă brânză topită, sare și condimente. Pentru a se asigura că este distribuit mai uniform în bulion și nu lasă bucăți, trebuie introdus în bucăți mici, amestecând cu grijă fiecare porție.
Acum, știind cum să facă piure de supă, orice amantă poate răsfăța familia ei cu acest fel de mâncare în fiecare zi!
Gospodina moderna are o varietate de mijloace improvizate pentru a-si facilita treburile casnice. Acest lucru se aplică și la gătit.
Cum să gătești supă într-un blender?
Tot felul de mixere, combine și răzătoare simplifică foarte mult procesul de gătit. Chiar și rețetele publicate recent au devenit mai adaptate la schimbarea condițiilor de realitate, de exemplu, cum se pot prepara piure de supă într-un blender.
Pentru a prepara supa intr-un blender, va trebui să stoc pe următoarele produse - 400 de grame de file de vită sau de pui, trei tuberculi de cartofi, 200 de grame de conopidă, două cepe, 2-3 morcovi de dimensiuni medii, piper pod, sare, condimente.
Procesul de pregătire a supă cu un blender
- Mai întâi de toate, trebuie să ai grijă de supă pentru a găti piureul de supă într-un blender. Pentru pregătirea sa, carnea se spală, se taie în bucăți mici și se toarnă cu apă. După ce boabele se fierbe, se toarnă. Se crede că toate substanțele nocive conținute în carne sunt digerate în "prima apă". În tigaie, se toarnă apă nouă și se pune un foc mic, asigurându-se cu grijă că bujorul pentru cartofi cu piure de supa nu fierbe prea mult.
- Ceapa se toaca fin, morcovii se macina si se prajesc intr-o cantitate mica de ulei de masline. La sfârșitul gătitului (timp de 3-5 minute pana cand se inmoaie) la legumele adauga ardeiul iute tocat în fâșii.
- Cartofi pentru a găti supa-piure într-un blender, curățat, spălat. Tuburile mici sunt tăiate în două părți, iar cele mai mari cu patru. Cartofii sunt gătite separat într-o cantitate mică de apă sărată.
- În mod similar, trebuie să pregătiți conopida. Această legume este împărțită în inflorescențe, spălate bine și fierte pentru jumătate gata.
- Din bulionul pentru piure de supă scoateți și răciți carnea, lichidul este filtrat.
- În acest stadiu, pregătirea rețetei de a face un pudră de supă într-un blender necesită utilizarea dispozitivului menționat mai sus. Toate ingredientele solide ale ciorbei de supă trebuie îndoite în recipientul mixerului și zdrobite bine. Ca urmare, ar trebui obținută o substanță musculară cu o distribuție uniformă a tuturor produselor.
- Tulpina supa de supa-mash din nou pus pe un foc lent, aduce la fierbere. În lichidul fierbinte se introduc cartofi din carne și legume și se evaporă la căldură scăzută timp de 15-20 minute.
Prepatul de gătit - piureul înainte de a servi pe masă ar trebui să fie insistat timp de 10-15 minute - așa că se va dovedi mai aromat și mai gustos.
Soup-puree din reteta de cartofi
Astfel, înainte de a trece la următoarea rețetă orientări pentru a pregăti supa de cartofi, este necesar să se aibă următoarele produse - 0. 5 cartofi 1 ceapa, 0. 5 kg de carne de pui, 3 catei de usturoi, o bucată mică de ghimbir, sare, 1 / 4 buc. curry. Pentru a prăji legumele aveți nevoie de 4 lingurițe. l. de ulei de măsline.
Procedura de preparare a cartofilor cu piure de piure începe cu bulionul de gătit. Pentru a face acest lucru, carnea de pui se spală, se toarnă 1 litru de apă și se fierbe o oră. Carnea pregătită este scoasă și bulionul este filtrat.
Cum să gătești supă cu cartofi?
- În timp ce supa de cartofi piure de supă se prepară, poți să faci legume. Ceapa se taie foarte bine si se pune intr-un castron. În același mod cu cățelele de usturoi. Pastrati ghimbir pe un rastel si adaugati la un bol de ceapa si usturoi. Cartofii pentru piure de supa sunt spalati, decojiti si taiati in cuburi de dimensiuni mici.
- Mai mult, pentru a pregăti supa de cartofi, cu pereți groși în tigaie se toarnă ulei de măsline, în care în câteva minute, nu mai mult de patru, legume prăjite (cu excepția cartofilor). Apoi adăugați piperul fierbinte, tăiat în 2 părți și eliberat din semințe și cartofi, în vasele cu legume. Legumele pentru supă de cartofi și piure sunt presate cu condimente curry și continuă să se prăjească pentru încă 3 minute.
- Când răspundeți la întrebarea cum să preparați cartofi de supă, vă recomandăm ca după acest timp să vărsați legumele pe jumătate din bulionul disponibil. Ciorba de piure din cartofi trebuie gătită până când cartofii sunt gata (ar trebui să devină moi). După aceasta, toate legumele, cu excepția piperului fierbinte, sunt transferate într-un vas de mixare și zdrobite într-o stare de pâslă. Ardeiul fierbinte ar trebui să fie scos din supă-piure din cartofi.
- Legumele zdrobite sunt returnate înapoi în tigaia în care au fost preparate. Împreună cu ei a pus în feluri de mâncare tăiate în bucăți mici de carne de pui și a turnat în el restul de bulion. Supă de piure din cartofi în ultima etapă de preparare a sării la gust, aduceți la fierbere și gătiți timp de încă 2 minute. Pulpa de supa de cartofi trebuie infuzata timp de 5 minute inainte de a fi servita pe masa. În acest timp, mararul și patrunjelul sunt spălate și mărunțite fin.
- Cartofii preparați din piure de piure sunt vărsați pe plăci și decorați cu verdeață. Cu aceasta se recomandă să serviți crotonii pe masă.
Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii.