ingrediente:
- oua de pui - 4 bucati;
- 250 de grame de făină;
- 250 de grame de zahăr;
- o lingurita de praf de copt;
- banană - 3 bucăți.
Cea mai delicioasă carlotă de banane. Rețetă pas cu pas
- Luăm capacitatea de lucru și o ducem în ea. Apoi le vărsăm zahărul și, cu ajutorul unui mixer, batem totul până se formează o consistență uniformă. Pentru lucru, este necesar să setați viteza maximă astfel încât masa să se dovedească a fi aerisită: volumul crește de circa 3 ori.
- Într-un container separat, turnați făina și adăugați puțină praf de coacere. Cu ajutorul unui filtru, amestecați ingredientele uscate pentru o carlotă cu o banană și se toarnă în masa de ouă bătută. Apoi amestecați mixerul cu o consistență. Aluatul ar trebui să fie dens, dar în același timp elastic: adică este bine să se întindă.
- Porniți cuptorul și încălziți-l la 180 de grade. Apoi, vom aborda bananele. Deci, le curățim de coaja și le tăiem în bucăți mici: 2-3 mm lățime.
- Luăm o matriță de copt și ungeți toate marginile cu ulei vegetal: poate fi lubrifiat cu unt.
- Se toarnă jumătate din aluat într-o matriță, se cotează marginile pe întreaga suprafață. Apoi răspândim inelele de banane, creând un strat de fructe. Restul de aluat este turnat pe partea de sus, și noi echivalăm o bancă de carlotte, ca cea a bunicei mele.
- Am pus mucegaiul în cuptor și coacem timp de aproximativ 30 de minute. Este recomandabil să nu deschideți cuptorul în timpul gătitului, deoarece aluatul nu se poate ridica (sau cădea).
- Pregătirea de carotte cu banane poate dura mai mult sau mai scurt în timp: depinde de caracteristicile echipamentului. Ia tort ar trebui să fie după formarea unei cruste de aur uniforme.
Sfaturi pentru a face un tort de banane.
- Cel mai important proces în pregătirea unei carlotte ideale este biciuirea ouălor. Înainte de a biciui, trebuie să le răciți în frigider. Dacă nu utilizați pudră de sodiu sau de copt, bateți gălbenușurile și proteinele separat: atunci aluatul se va ridica.
- Este necesar să se curețe făina astfel încât să nu se formeze bulgări în exces.
- Pentru a face aluatul să arate luxos, este mai bine să folosiți un mixer sau un procesor de bucătărie.
- Temperatura de lucru pentru coacerea unei carlotte de origine este de 180 de grade, nu mai mult: altfel placinta nu va fi coaptă.
Urmând rețeta și recomandările, veți obține cu siguranță o carolă luxuriantă.
← Faceți clic pe "Ca" și citiți-ne pe Facebook