Kazan este una dintre cele mai populare soiuri de ghivece de gătit pe foc deschis. De regulă, kazanul este fabricat din fontă. Kazan are pereți groși, precum și o formă semicirculară distinctivă. De mult timp Kazan a folosit pentru a face pilaf, precum și alte feluri de mâncare. Designul cazanului permite o perioadă suficient de lungă de timp pentru a "chinuia" hrana pe un foc deschis.
Kazan este considerat un dispozitiv tradițional de gătit, folosit de secole în Asia Centrală, precum și în Azerbaidjan și Kazahstan. O formă rotundă specială este atașată la cazan, astfel încât să fie convenabil să coborâți dispozitivul într-un incendiu deschis. Forma rotundă permite încălzirea nu numai a fundului, ci și a pereților cazanului, care au o formă sferică. Astfel, popoarele nomade care au inventat Kazan au rezolvat câteva probleme importante, dintre care una este economisirea energiei. Datorită designului cazanului, mâncarea este pregătită mai repede, astfel încât bucătarul salvează lemnele de foc, care au fost greu de găsit în regiunea Asiei Centrale.
Numele dispozitivului a fost inventat de turci, literalmente tradus din limba antică a tribului nomad, numele înseamnă "un vas care a fost răzuit". Kazan instalat pe un trepied special, care este plasat în foc. În plus, pentru kazan pot fi aranjate vatra sau, așa-numitul kashan-oshak, adică locul unde se prepară mâncarea împreună cu dispozitivul. Focalizarea pentru cazan poate fi un trepied simplu, pe care este amplasat dispozitivul.
În plus, vatra pentru kazan poate servi ca o gaură săpată, în care este construit un incendiu sau pietre așezate pe un deal. Pentru istoria sa veche de secole, Kazan și-a dovedit avantajele de mai multe ori, ca dispozitive pentru prepararea alimentelor gustoase și hrănitoare. Putem spune că tot felul de kazanov au trecut testul timpului. Printre toate tipurile de cazan merită acordată o atenție specială Thai. În prezent, acest Kazan aparține obiectelor de artă.
Pentru musulmani, un cazan mare a fost considerat un simbol al ospitalității. Tai Kazan a fost realizat de meșteri calificați din aliaj de staniu, fier și, de asemenea, plumb și zinc. Diametrul taizei era de 2,2 metri, iar greutatea era de 2 tone. Kazanul antic este decorat cu ornamente florale, precum și un script arab. În prezent, taiga se află în centrul mausoleului celebrului predicator, gânditor și poet Ahmed Yasawi.
Este demn de remarcat că în epoca noastră un astfel de dispozitiv ca Kazan a fost adoptat în multe țări ale lumii. Kazan este un fel de mâncare convenabilă pentru gătitul pe foc deschis. Întregul design al caserolei vă permite să controlați procesul de gătire, iar pereții groși ai vesela vă ajută să evitați arderea produselor culinare.
Dacă vă plac informațiile, faceți clic pe butonul