Valoare energetică pe servire
- Valoarea calorică de 256 kcal
- Proteine 17,6 grame
- Grăsime 18,3 grame
- Carbohidrați 4,1 grame
- * Valoarea calorică este calculată pentru produsele brute.
- 1 portie
- 2 porții
- 3 porții
- 4 porții
- 5 porții
- 6 porții
- 7 porții
- 8 porții
- 9 porții
- 10 porții
- 11 porții
- 12 porții
Ingredientele
- File de somon 300 g
- Castraveți 50 g
- Ceapa rosie 20 g
- Ceapa verde 10 g
- Caviar roșu 30 g
- Marar 20 g
- Lemon coaja 1 bucată
- Ulei de floarea-soarelui 50 ml
- Hrean cremos 1 lingurita
- Zahăr 10 g
- Ardei iute la gust
- Sare mare de mare 20 g
Comandați toate ingredientele la această rețetă, livrând de la partenerul nostru magazinul online "Azbuka Vkusa"
Comandați ingredientele în
Cum să vă pregătiți
1. Somon (fără piele) este presărat cu un amestec de sare, zahar, coaja de lamaie si o marar -zamotat într-un film și trimite-l la frigider. După două ore, peștele aproape sărat tăiat în cuburi mici.
2. Cu un castravete tăiați pielea, îndepărtați semințele, restul tăiat în cuburi. Ceapa rosie se taie foarte fin - nu in terci de ovăz, ci în fâșii microscopice, în care simți abia textura. Ceapa verde subtire este pur si simplu tocata fin.
3. Se amesteca hreanul cu unt, ceapa, castravetii, caviarul (putin stanga pentru decorare) si somonul, se condimenteaza cu piper alb. Este cu crotoni de secară.
Pentru aromă suplimentară și ornamente potrivite plăci mici și frunze de salata verde de sos de ulei, biciuit cu spanac și de exemplu, fenicul si rozmarin.