Nu în chimie, ci în procese chimice. Pepenele verzi, maturate in forma rustica, sufera o serie de procese chimice. În special, procesul complex de defalcare a proteinelor. El este cel care dă mirosul de acetonă. Același lucru se întâmplă atunci când o persoană devine subțire sau se așează pe o dietă de foame. Riparea în pepeni topiți se pare că se digeră, câștigând dulceață și moale. Astfel de pepeni sunt în vrac, nu foarte suculenți, au o plasă brună pe piele, miros de acetonă, "plutesc" sub deget.
Aceleași caracteristici ale bananelor, mangoanelor, avocado și pamello. Deși acesta din urmă are un miros foarte mic, este permeabil cu arome de citrice.
Vă mulțumesc pentru clarificare, m-am temut serios că acest pepene galben este pompat cu ceva. Desigur, fericirea din înțelegerea că mănânc un pepene verde puțin.
Strict vorbind, toată lumea este hilară și suncă. Despre pepeni de gust acetona nu pot spune nimic, tk. Nu le mănânc deloc. Nu-mi place. Dar mirosul de acetonă nu este neobișnuit în alimente. Grupul de cetonă la care aparține acetona este un produs secundar natural al fermentației. Deosebit de puternic grup miros cetonă manifestat dacă au fost utilizate tehnologia winematerials inutilizabile fermentație compromise sau. Mirosul cetonelor este mereu prezent în vin de mere, în cazul în care nu fiert suc înainte de fermentare. De exemplu, mirosul de cetone este o caracteristică caracteristică a tuturor Calvados. Dar, în cazul în care Calvados scumpe miros cetonelor este plăcut și dă un izuminku grațios în buchet băutură, în mirosul ascuțit Stavropol Calvados de acetonă și dezgustător. și-a exprimat cu fermitate miros de cetone în brandy armeană, care vine pe rafturi de azi.
Pe de o parte, grupul de cetone este o toxină care provoacă oboseală, iar pe de altă parte, nu trebuie să vă fie frică de o prezență mică a unui grup de cetone, deoarece cetonele în doze mici sunt stimulanți ai activității vitale.