În afara verii, în multe regiuni ale țării noastre există o căldură. Ei bine, apetitul din cauza căldurii este doar inutil. Și majoritatea dintre noi sunt salvați numai de okroshka. Rețetele pentru okroshki pe care le-am ales pentru tine sunt foarte ușor de pregătit și totuși foarte satisfăcătoare. Cred că vă place fiecare dintre ei.
Dacă vă place okroshka cu kvass, atunci cu siguranță aveți dor de keg kvass, care este acum rar vândut? Kvasul de la sticle doar de la distanță ne amintește de gustul celuilalt - cel sovietic, în spatele căruia au fost construite linii de kilometru. Vreți să învățați cum să gătiți kvass de casă pentru okroshki? E simplu și nu prea mult!
Reteta pentru casa kvass pentru okroshki
În ciuda faptului că pe blogul meu "Sami cu mustață" are deja câteva rețete pentru kvass - le puteți citi aici și aici. bun quass nu se întâmplă prea mult. Deci, salvează-ți o altă rețetă pentru viitor.
Pentru gătit, aveți nevoie, desigur, de biscuiți de secară. Și pentru fiecare kilogram de biscuiți trebuie să luați 8-10 litri de apă, 25 de grame de drojdie, 200 de grame de zahăr, stafide aproximativ 50 de grame, bine, 25 de grame de menta.
Pâinea de secară tăiată în felii subțiri și se înmoaie ușor în cuptor pe o foaie de copt. Se toarna miezul într-o cratiță și se toarnă cu apă clocotită. Lăsați să se infuzeze timp de 3-4 ore. Când timpul este corect, întindeți perfuzia și adăugați alte ingrediente, cu excepția adevărului de stafide. Acoperiți cu o cârpă și lăsați să rătăcească timp de 5-6 ore. Când vedeți spuma formată, știți că este timpul să filtrați din nou kvass-ul viitor și să turnați (preferabil, dar nu neapărat) sticle de sticlă. În fiecare flacon, aruncați câteva stafide. Sticlele trebuie să fie bine înfundate de la expediere la un loc răcoros. În trei zile, kvasul poate fi deja consumat.
Și acum rețetele în sine okroshki:
Casa okroshka
În principiu, numărul de ingrediente pentru a suna la toate și nu neapărat, pentru că toată lumea face o fereastră pentru a vă place. Dar este bine, poate că unul dintre cititori îi place să gătească strict conform rețetelor. Deci, pentru această fereastră de rețete veți avea nevoie de:
?? 200 de grame de carne sau cârnați fierți;
?? O grămadă de ceapă verde;
?? 1 litru de kvass de casă;
Fereastra pe kefir "Summer"
Pe o oală de 3 litri de okroshka veți avea nevoie de următoarele produse:
?? 1 sau 2 cești de apă minerală carbonată;
?? 3 cartofi nu fierti mari;
?? 200 de grame de cârnați fierți;
?? 3 oua fierte tari;
?? Ceapa și alte feluri de grâu pe gust.
Rețetă pentru okroshki cu pui afumat
Puiul afumat nu mai este un lux, așa cum este făcut în aproape fiecare supermarket. Și pentru că poate vrei ceva mai original decât okroshka cu cârnați. Pentru preparare, luați următoarele produse:
?? Ceapa verde, marar, patrunjel, coriandru - in proportiile tale preferate;
?? Usturoi tânăr - un sfert din cap;
?? 150 de grame de carne de pui afumata (daca se doreste, o puteti inlocui cu carne de vita afumata);
?? Un litru de kefir și jumătate de litru de apă fierbinte rece;
?? Suc de lămâie și muștar - dacă doriți.
Curățați o grămadă bună, presărați cu sare și mime pentru a obține moale. Restul ingredientelor sunt tăiate și combinate cu verdele. Dacă doriți, puteți adăuga cartofi fierți. Toate acestea ar trebui să fie sărate și umplute cu kefir și apă rece.
Okroshka cu hrean (pe ser)
Ce va fi necesar pentru pregătire:
?? 200-300 de grame de cârnați;
?? Suc de lămâie -1-3 linguri;
?? Radish - 1 fascicul;
?? 200-250 de grame de smântână;
?? 2 litri de zer;
?? Ceapa si mararul - de-a lungul fasciculului;
?? Hrean și sare - la gust.
Toate produsele sunt pregătite, precum și în rețetele anterioare. Toate combinați, sare și turnați serul. În ser, este de dorit să adăugați suc de lamaie. Și atunci când servesc, sezon cu okroshka smântână, adăugând hrean la gust.
