Bine ați venit pe pagina Cook cu bucătarul! Site-ul a fost creat pe principiul "ceea ce am astăzi pe aragaz": am postat ceea ce am pregătit. Gătitul este hobby-ul meu de aproape treizeci de ani! Nu insist asupra "corectitudinii" rețetei - fiecare gospodină are borschtul ei, bucătarul are propria ei.
Coaceți 600-700 de grame de cartofi. clătiți bine, turnați un litru de apă și gătiți.
Sarea se adaugă numai atunci când cartofii fierbe!
Economisiți puțin becul cu ulei vegetal. tăiați în cuburi mici.
Nu trebuie să se înroșească, să devină transparent și să fie moale, astfel încât numai aroma să se simtă în umplutură.
Scurgeți 1 bulion de cartof de cartofi. restul sau se toarna, sau intr-un castron separat - o baie minunata pentru maini, pielea devine moale si incitanta!))))
Cartofii amintesc imediat tolkushkoy împreună cu ceapa și lăsați-l să se răcească.
Într-un pahar de bulion cald, adăugați 1 linguriță. uscat (30 g de drojdie presată)
2 cesti de făină - frământați un aluat moale. chiar dacă inițial se lipesc de mâini.
Nu adăugați grăsime în aluat!
Puneți-l într-un loc cald de aproximativ o oră.
Se apropie de aluat, dublu, pe bord, se toarnă 1/2 ceașcă de făină. așezați aluatul și frământați din nou.
Tăiați în 3 bucăți, rotiți fiecare în cârnați, tăiați în felii.
Desfaceți prăjiturile pline, umpleți cu umplutură de cartofi și înmuiți plăcuțele obișnuite.
Acum, fiecare aplecați într-un tort subțire.
Se frigează la foc mediu, în ulei vegetal, timp de 3-4 minute pe fiecare parte.
Paturile sunt obținute cu un strat gros de cartofi umplând într-o coajă delicată subțire de aluat!