Și, bineînțeles, dragă, tratăm durerea gâtului pentru noi înșine și pentru cei dragi și mai ales pentru copiii care cu siguranță nu vor să fie umplut cu chimie.
Această versatilitate a acestui produs a făcut-o susceptibilă la diverse speculații de la vânzători lipsiți de scrupule. Și pe rafturi era o mulțime de miere ireală. În cel mai bun caz, este pur și simplu inutil în utilizare, și în cel mai rău caz poate dăuna sănătății noastre. Prin urmare, încercați să înțelegeți subiectul sub titlul "Cum să distingeți mierea reală de un fals."
Clasificarea mierii
Mierea condiționată poate fi împărțită în 3 grupe:
- după origine;
- prin modul de producție;
- Cu privire la caracteristicile vizuale-tactile (cum ar fi culoarea și consistența).
Să începem cu originea acestui produs
Deci, mierea poate fi obținută din nectarul unei singure plante, de exemplu var, hrișcă sau salcam. Apoi mierea va fi numită monoflern. Și puteți - de la multe plante diferite care cresc într-o pajiște, în stepă sau în grădină. Această miere se numește polifloră. Și asta, și alte tipuri de miere sunt utile pentru o persoană, aici este chestiunea "gustului și culorii" notorii. Vom lua în considerare proprietățile individuale ale fiecărui tip de miere la sfârșitul articolului.
Dar există și diferențe mai semnificative în originea mierei. Este vorba despre ce parte din albinele de plante produc acest produs. Deci, dacă mierea este colectată de albine numai din nectarul de flori (miere florală), atunci va fi ușoară, delicioasă și parfumată, cu o mulțime de proprietăți utile.
Dar dacă sursa de miere este sucul dulce al frunzelor sau alocarea de afide și alte insecte (miere de padeevie), aceasta poate fi utilizată numai pentru eliminare. Acest tip de miere este mult mai întunecat, este mai gros și mai vâscos, miroase rău și este neplăcut de gust. Această miere poate chiar să dăuneze sănătății unei persoane.
Să ne întoarcem la metoda de producere a mierei
Deci, mierea poate fi gravitație (în sine, rezultată din faguri de miere), împachetată sau presată (stoarsă din fagure cu ajutorul unei prese). Și, de asemenea, centrifugal (pompat cu o centrifugă). Ultima metodă este cea mai populară și oferă un produs foarte curat și transparent. În trecut, mierea a fost făcută și prin topirea fagurilor de miere într-o baie, și a fost numită un kapanese.
Conform semnalelor tactile, mierea poate fi groasă sau lichidă. Și spectrul culorii mierei poate varia de la galben deschis până la maroniu (factorul decisiv - o floare din care a fost extrasă).
Cum să identificați o miere falsă?
Acum știm multe despre mierea naturală și putem merge la principalele tipuri de falsuri. Aici este răspunsul la întrebare: cum să distingi mierea reală de un fals?
- Deci, primul tip de fals este mierea naturală, dar cu aditivi. Ce este de fapt adăugat? De fapt, foarte mult: din sirop de zahăr, pictat cu ceai de bere și terminând cu amidon, cretă și chiar nisip. Pentru a distinge această culoare falsă vă va ajuta (în mod natural, alb sau, dimpotrivă, maro închis), consistență (vâscos cum ar fi caramel, tulbure sau cu sediment) și, desigur, un preț scăzut.
- Al doilea tip de fals este mierea, obținută din produse nectare. De fapt, albinele sunt pur și simplu hrănite cu sirop dulce, rezultând zahăr prelucrat în loc de miere. Acest produs are o culoare albicioasă, miroase apă dulce și cristale de zahăr sau pur și simplu zahăr pudră, rămân în gură.
- Și ultimul fel de fals este mierea complet "artificială". Se obține prin fierberea siropului de zahăr cu acid și purificarea ulterioară cu sifon. Ulterior, amidonul și aromele se adaugă la mierea obținută. Pentru ao deosebi de mierea naturală se poate datora gustului său zahar, mirosului acru, stratificării în borcan sau prezența bucăților. Adesea, jumătate de miere se află în borcan, iar cealaltă jumătate rămâne lichidă. Acest fenomen este un semn sigur că sunteți un fals.
Cum de a distinge mierea naturală?
Dar chiar dacă nu există semne enumerate mai sus, dar există îndoieli cu privire la caracterul natural al mierei, efectuați mai multe experimente pe el acasă:
- după ce ați scris o lingură de miere, transformați-o de mai multe ori într-un ritm rapid: mierea reală va fi înfășurată pe o lingură, practic nu se scurge.
- lăsați mierea să curgă din lingură: produsul natural formează o panglică continuă sau un fir și se află pe deal, răspândindu-se încet peste farfurie.
- presarați mierea cu amidon: un film alb plat vorbește despre naturalețea mierei, iar înmuierea se referă la fals.
- picurare într-o lingură de oțet: dacă există o adaos de cretă, mierea va spuma.
- adăugați o picătură de miere într-o lingură de iod: dacă există amidon în ea - mierea va deveni o culoare albăstruie
- miere de mătase cu o bucată mică de hârtie și aprindere ușoară: mierea reală nu arde, nu se supune la topire și nu obține o culoare maro.
- țineți o bucată de pâine într-o farfurie cu miere (până la 10 minute): în miere falsă se va înmuia, dar în prezent se va întări.
Până la începutul iernii miere, de obicei, se îngroațește. Prin urmare, un produs lichid în acest moment al anului ar trebui, de asemenea, să provoace suspiciune. Cel mai probabil, va fi artificial.
Tipurile de miere și proprietățile lor medicinale
În cele din urmă aș dori să enumerăm tipurile de miere naturală care se găsesc cel mai adesea pe piață și, bineînțeles, proprietățile lor utile unice:
Este foarte ușoară și transparentă, nu se îngroațează mult timp, are un miros ușor de salcâm. Este foarte util pentru bolile inimii, vaselor și proceselor inflamatorii din sfera sexuală feminină. Are acțiune bactericidă.
Puțin mai gălbuie, are un miros caracteristic, formează cu ușurință cristale. Foarte bună pentru bolile sistemului respirator și ARVI (atât pentru tratamentul gâtului, cât și pentru inhalare).
Miere de fructe și fructe de pădure
Are o culoare galben deschis, gust delicat, cu o aromă ușoară de fructe. Este de neînlocuit, dacă este necesar, să se respecte nutriția alimentară.
Are o culoare maro-bogată, un miros puternic, o amărăciune amară în gust. Dulciuri preferate de miere. Ajută bine la boli ale sângelui, ale tractului gastro-intestinal și ale pielii.
Câmp, luncă sau miere de stepă
Culoarea variază de la chihlimbar la brun, mierea are un miros foarte plăcut și un gust minunat. Se utilizează în tratamentul aproape oricărei boli.
Miere din floarea soarelui
Are o culoare aurie luminată și strălucitoare, gust plăcut și formează rapid cristale. Ajută la alergii, dar în alte proprietăți medicinale este inferior fraților lor.
Fiecare tip de miere are un gust dulce, dar există soiuri cu un gust specific (amărăciune, gust tartă) - aceasta este mierea din culorile tutunului, castanului, vierului și salciei. Orice alte abateri în gust și consistență, cel mai probabil, spune că înainte de a fi un fals.
Astfel, gustul acru poate fi asociat cu începutul fermentării produsului. Mirosul de caramel apare dacă mierea este preîncălzită sau topită. Amărăciunea excesivă vă va spune despre condițiile nepotrivite în care a fost stocată mierea. De exemplu, nu puteți stoca miere într-un recipient metalic. La urma urmei, metalul se oxidează în timp, iar mierea poate provoca senzații neplăcute în stomac până la otrăvire.
Să rezumăm
Să ne amintim principalele puncte care ne vor ajuta odată pentru a răspunde la întrebarea: cum să distingem mierea reală de un fals?
Deci, atunci când alegeți miere, trebuie să acordați atenție mirosului, culorii și consistenței produsului. Mierea ar trebui să miroasă plăcut, să aibă o culoare de la chihlimbar până la maroniu și să aibă o consistență uniformă. De asemenea, nu este inutil să ne întrebăm în ce condiții a fost stocat. Și este necesar să încercați miere pentru gust: ar trebui să se topească uniform în gură, fără a lăsa cristale, și care provoacă o ușoară durere în gât.
Mindfulness atunci când alegeți miere vă va salva de la influența negativă asupra sănătății, și va permite să păstreze frumusețea și tineretul pentru o lungă perioadă de timp.