În ajunul serviciului militar obișnuit în cantine separat diviziunea operativă a trupelor de interne ale MAI al Rusiei a avut loc un control de fierbere garnizoană. Scopul său - pentru a îmbunătăți personalul de catering, perfecționarea profesională de bucătari subtilități de tehnologie, îmbunătățirea abilităților practice ale funcționarilor gătiți în sprijinul logistic al activităților de luptă ale trupelor de interne.
COMISIA CONTROLEAZĂ ECHIPAMENTELE, CONFORMAREA CERINȚELOR DE ALIMENTE
În ajunul serviciului militar obișnuit în cantine separat diviziunea operativă a trupelor de interne ale MAI al Rusiei a avut loc un control de fierbere garnizoană. Scopul său - pentru a îmbunătăți personalul de catering, perfecționarea profesională de bucătari subtilități de tehnologie, îmbunătățirea abilităților practice ale funcționarilor gătiți în sprijinul logistic al activităților de luptă ale trupelor de interne.
Servicanții au lăudat toate cele patru feluri de mâncare.
Fotografie de Leonid YAKUTIN
Activitatea de bucătari militari apreciază ofițerii Comitetului Comandamentului logistic general al trupelor de interne ale MAI din Rusia, sub conducerea șefului adjunct al trupelor Ministerului de Interne rus, la partea din spate a generalului-locotenent Nicolae Lubchenco.
Membrii comisiei au verificat sălile de mese, starea și funcționarea corectă a echipamentelor tehnologice și de refrigerare, respectarea cerințelor de igienă în procesul de gătire.
În conformitate cu termenii de referință de gătit pentru a verifica caracterul complet aducerii produselor la standardele stabilite de militari, a avut loc coacerea pâinii de control în așa-numitele produse de panificație câmp. Dintre produsele oferite de noile reglementări pentru a asigura personalului (rații de arme intrunite №1), bucătari militare preparate masa de prânz, care include un aperitiv rece, prima și a doua cursuri la cald, fel de mâncare dulce, chifle coapte.
Calitatea preparatelor preparate este verificată de membrii comisiei cu o metodă organoleptică, ceea ce face posibilă aprecierea corectitudinii procesării primare și termice a produselor și gustul alimentelor.
Aprecierea finală a cina a fost dată de militarii înșiși la cererea diviziei separate a misiunii operaționale a trupelor interne ale Ministerului Afacerilor Interne din Rusia.
Vasily PANCHENKOV
Serviciul de presă al trupelor interne ale Ministerului Afacerilor Interne din Rusia, colonel