Shortbread cookie-uri printr-o mașină de tocat carne, rețetă simplă, hozoboz

Vă sugerăm să mergeți "înapoi în URSS" și să preparați produse de patiserie printr-o mașină de tocat carne. Un desert parfumat, friabil, făcut în casă, coaptă în cuptor în câteva minute, odată la un moment dat, era cel mai popular pe masă. Motivul pentru aceasta nu este numai compoziția economică a produselor pentru aluatul scurt, din care se prepară cookie-urile, dar și viteza imediată a preparării lor. Nimic de rulare nu este necesar, pentru a găsi și mucegaiuri - luați doar mașina de măcinat obișnuită și săriți peste ea aluatul. Flacăra rezultată este formată în cookie-uri, iar apoi suntem deja trimiși în cuptor - așa este totul simplu. Dar chiar și acest lucru este "doar" necesar pentru a învăța cum să gătești, și pentru asta ne aveți cu reteta ta pentru un cookie de pâine sub presă printr-o mașină de tocat carne.

Evaluarea vesela
4 puncte

Unele povești despre cookie-uri

Conform cercetărilor culinare, cookie-urile trăiesc în lume de peste zece mii de ani. O dată în Persia sau în Asia de Sud-Est (istoricii susțin în mod constant despre originea acestui lot) bucăți de aluat pentru pâine sau plăcinte au fost trimise la cuptor pentru testare - așa a apărut primul biscuit. Călătorii în scopuri umane s-au răspândit în întreaga lume și, în mod natural, au ajuns și pe masa rusă. Produse de cofetărie moderne, desigur, diferă în multe privințe de vechile coacere, iar rețetele pentru gătit sunt atât de multe încât viața nu este suficientă pentru a reproduce toate cele existente. Cu toate acestea, cookie-urile scurte de pâine se pot distinge de imensa varietate a fraților lor. Bucătăria simplă și gustul uimitor la ieșire reprezintă baza care a fost lansată nu numai pe fluxul de producție, ci, așa cum sa dovedit, la domiciliu.

Aproape toate stăpânii timpurilor sovietice din fosta URSS au reușit să gătească la domiciliu cookie-urile de prăjituri. Varietatea matritelor de pe rafturile din magazinele de hardware ar putea fi invidioasă. Chiar și acum nu puteți găsi un astfel de lucru - totul a mers la Internet. Cu toate acestea, cele mai populare au fost și rămân, probabil, biscuiți de casă din mașina de măcinat cu carne, iar duzele pentru prepararea lor au fost atașate de niște măcinători manuali de carne, de asemenea. Coaceți un astfel de bomboane frumos și delicios toată familia, și apoi să se așeze împreună pentru a bea ceai.

Compoziție simplă a ingredientelor

Trei gălbenușuri;
Un pahar de zahăr;
O lingurita de zahar din vanilie;
Un vârf de praf de copt pentru aluat;
Un pahar de făină sau puțin mai mult;
O sută de grame de unt;
Un vârf de sare;
Pulbere de zahăr pentru depunere.

Cum să gătești cookie-urile printr-o mașină de măcinat cu carne

Într-un castron de frământare, se toarnă zahărul pentru ao amesteca cu gălbenușurile de ou.

Mai întâi de toate, vărsăm zahăr într-un castron

Recoltarea galbenelor se face cu grijă de proteine și se adaugă la zahăr.

Se separă gălbenușele și se pun într-un castron cu zahăr

De asemenea, nu durează adăugarea unei pulberi de copt pentru test, dar foarte puțin. Dacă există o bicarbonat de sodiu, atunci puteți să o folosiți, numai stingerea anterior cu oțet sau apă clocotită. Folosind o măturică, amestecați cu gust amestecul de zahăr-ou cu alb.

Acum adăugați pulberea de copt pentru aluat sau sifonat cu oțet și amestecați aluatul cu o mătase

Apoi, aromam ingredientele principale pentru shortcake cu vanilie. Zahărul de vanilie va face.

Se toarnă vanilie sau zahăr de vanilie

Untul este folosit într-o formă moale. Tăiați brichetele cu plăci, apoi cu bare sau cuburi. Adăugați amestecul lichid și amestecați din nou totul bine.

Se taie untul moale și se adaugă la aluat

Sunt permise mici bucăți de unt, dar numai foarte mici.

Am amestecat aluatul într-o consistență omogenă, sunt permise numai bucăți mici

Terminăm pregătirea unui aluat scurt pentru a coace printr-un măcinător de carne prin adăugarea făinii cu un vârf de sare. Mai întâi vom turna sticla și vom începe să frămânțăm aluatul. Dacă se dovedește că făina nu este suficientă, adăugați un pic mai mult, așa că în timp ce aluatul nu începe să cadă de pe mâini. Important! Adăugați făina treptat, pentru a nu se schimba. Aluatul prea friabil va fi dificil de transformat în tăblițe și, după coacere, scoateți-l din tava de copt, pentru că doar se rupe și asta este.

Acum, adăugați făina și sarea și frământați aluatul până când se oprește să vă lipiți de mâini. Este important să nu exagerați, altfel cookie-ul va fi răsfățat

Shortcake-ul ideal este perfect format în figurine, are o textura desprinsă, dar nu se prăbușește în fâșii.

Coerența cookie-ului ar trebui să permită formarea de figuri care nu se vor sfărâma

Coaja rezultată a aluatului nu necesită raskostavaniya și odihnă, ci, dimpotrivă, trebuie imediat pusă în lucru, până când grăsimea începe să iasă în evidență. Am tăiat-o în bucăți și am început să o trecem printr-o mașină de măcinat cu carne. Formăm bucăți de biscuiți cu ajutorul mâinilor și cuțitului. Pe măsură ce creste flagelul aluatului de pe palmă, care trebuie să înlocuiască orificiile mașinii de tocat carne, determinăm în mod arbitrar mărimea coacerii viitoare.

Așadar, aluatul finit este trecut prin mașina de măcinat cu carne și, odată ce se formează fidea, tăiem sau tăiem bucățele de lungime arbitrară, ca în fotografie

Acoperim foaia de coacere cu hârtie pentru coacere și așezați otominozele rezultate pe ea.

Pe vesela acoperită cu foaie de coacere din hârtie de copt

Coaceți în cuptor la t 220 ° nu mai mult de 15-20 de minute. Este adevărat că cuptorul trebuie preîncălzit bine înainte. Cookie-ul subțire de la mașina de măcinat cu carne are o aromă de vanilie caracteristică, o nuanță cremoasă și se îndepărtează cu ușurință de tava de copt (e suficient să-l lăsați ușor cu o spatulă).

Coaceți desertul timp de 20 de minute la 220 de grade

Am pus pechenyushki pe o farfurie, se presara cu zahăr pudră (dacă se dorește) și servesc pentru ceai sau lapte. Biscuiții rămași sunt perfect depozitați în pergament sau într-o pungă de hârtie timp de o săptămână.

Cookie-urile pregătite trebuie pulverizate cu zahăr pudră și servite la o masă cu lapte sau ceai

Variațiile vasului

Despre beneficiile cookie-urilor printr-o mașină de tocat carne

Sursa de energie este principala și probabil cea mai importantă importanță a dulciurilor pentru corpul uman și în special pentru copii. Cookie-urile din compoziția sa nu conțin conservanți, vopsele și alte "mușcături" de acest gen, spre deosebire de producția de produse de cofetărie. O prăjitură de casă prin intermediul unui măcinător de carne nu poate dăuna sănătății, chiar dacă este gătită cu alimente bogate în calorii, cum ar fi untul, deoarece este făcută cu dragoste cu cei dragi. Revizuirea noastră sa încheiat. Sperăm că "Osminozki" va fi apreciat nu numai de cei mici, ci și de adulți. Cookie-ul subțire este perfect combinat cu ceai, cafea cu lapte, suc, compot sau orice altă băutură - ceea ce o face deosebit de coacere universală.

Rețete asemănătoare

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare