Salată din roșii verzi
- 1 kg de roșii verzi;
- 1 lingură de piper roșu;
- 1 cap de usturoi;
- 2 linguri. l. zahăr;
- 2 linguri. l. oțet (9%);
- 2 linguri. l. ulei de măsline;
- 1 lingura. l. sare;
- verde la voință (patrunjel, mărar).
1. Amestecați sare, zahăr, ulei de măsline și 9% oțet într-un castron sau castron. Adaugati ardeiul tocat marunt si usturoiul ras. Se amestecă bine.
2. Rotiți roșiile verzi.
3. Se rotesc rosiile într-un borcan și se toarnă sosul rezultat, se amestecă.
4. Am păstrat borcanul în timpul zilei în frigider
5. Luăm salata, pune-o într-un bol de salată și stropiți cu ierburi, dacă doriți.
Salata din roșii verzi: recoltă pentru iarnă
Această salată este o modalitate de conservare a roșiilor pentru iarnă.
- 4 kg de roșii verzi;
- 1 kg de ceapă;
- 1 kg de morcovi;
- 1 kg de ardei roșu;
- 2 cani de ulei vegetal;
- 1 pahar de zahăr;
- ½ ceasca de sare de masa.
1. Spălați legumele și le tăiați. Tomatele sunt tăiate în inele subțiri, se taie ceapa, morcovul și piperul roșu în fâșii.
2. Se amestecă legumele într-o cratiță sau într-o ceașcă / vas mare.
3. Adormim legumele cu sare, se amestecă bine. Acoperiți vasul / vasul / vasul cu un capac și lăsați-l timp de 5-6 ore pentru a permite legumelor să dea suc.
4. Turnați uleiul de floarea-soarelui pe tigaie, aduceți-l la fiert și turnați-l în salată.
5. Adormim o salată cu zahăr. Se amestecă bine.
6. Spălați bine cutiile și sterilizați-le timp de 10-15 minute. Puteți alege următoarea metodă: un borcan bine spălat trebuie spălat cu apă clocotită și pus pe un fierbător de fierbător de șervețel.
7. În băncile pregătite se pune salata și se rostogolesc.
8. Am pus borcanele cu o salată de roșii verzi pe fundul în sus și acoperim cu un prosop.
9. Salam într-un loc răcoros.
Salată picantă de roșii verzi
- 1 kg de roșii verzi;
- 0,5 kg de morcovi;
- 6 căței de usturoi;
- ardei iute la gust;
- 2 linguri. l. oțet 9%;
- 1 buchet de patrunjel;
- 2 linguri. l. zahăr;
- 1 lingura. l. sare;
- 2-3 linguri. l. ulei vegetal.
1. Într-un castron amestecați sarea, zahărul, oțetul, uleiul vegetal.
2. Adăugați la amestecul de ardei fin tăiat și usturoi ras, sau stoarse printr-o presă de usturoi. Se amestecă bine.
3. Se taie roșiile verzi în bucăți mici sau felii.
4. Puneți roșiile verzi tăiate într-un castron / recipient sau recipient, umpleți pansamentul pregătit anterior și închideți capacul.
5. Lăsați salata în frigider o zi. Apoi, scoateți-l și puneți-l într-un vas de salată sau pe plăci.
6. Sprângeți cu plante mărunțite fin în mod intenționat.
Pregătirea salatei din roșii verzi
- 1 kg de roșii verzi;
- 0,5 kg de ceapă;
- 1 litru de apă;
- 80 ml de oțet de masă;
- 60 g de sare;
- 6-7 mazăre de piper negru;
- 5-6 boabe de muștar.
1. Coborâm roșiile în apă clocotită, scoatem-o. Am tăiat în felii sau cercuri.
2. Curățați și ceapa, păstrați-l în apă clocotită timp de 2-3 minute, apoi tăiați în inele.
3. Pregătiți umplutura: în apă fiartă adăugăm oțet și sare.
4. În bănci se introduc mazăre și muștar, roșii, ceapă. Adăugați umplerea.
Roșiile mai mici și nu cele mai suculente pot fi uscate. Este o gustare populară mediteraneană, câștigând treptat popularitate în Rusia.