Doar zucchini și morcovi, fierte într-o tigaie cu verdeață și usturoi, dar se dovedește atât de delicios! Principalul lucru nu este să exagerezi legumele în timpul răcirii, pentru a-ți păstra forma și a nu pierde o criză caracteristică.
Mâncarea este perfectă pentru post, pentru persoanele care au o dietă și pentru cei care preferă pur și simplu mâncăruri vegetale ușoare. Dacă doriți să faceți mai gustul gustului sau să gătiți legume mai pozitiv - în vas puteți adăuga ingrediente suplimentare sugerate în rețetă.
Durata totală de gătit - 0 ore și 25 de minute
Timp de gătire activ - 0 ore și 15 minute
Cost - foarte scump
Conținut caloric la 100 gr - 50 kcal
Porții - 3 porții
Cum să gătești tocană de dovlecei cu morcovi
Marrow - 2 buc. (aproximativ 400 g)
Morcovi - 2 buc. (aproximativ 250 g)
Usturoi - 1 dinte. (Large)
Ulei vegetal - 2 linguri.
Sare - la gust
Verdeață - 1 lingură. (mărar, patrunjel, busuioc, coriandru etc.)
Piper negru - la gust
Apă - 50 ml
Smântână - la gust sau smântână, sau unt
Pentru dovleceii coapte cu morcovi, coaja de morcovi si spalare. Tăiați semicercurile sau paiele.
Alegeți un fel de feliere pentru ambele legume, de exemplu, un semicerc, ca în fotografie. Deoarece morcovii sunt mai grei decât dovlecei, grosimea tăierii ar trebui să fie de aproximativ 2 mm.
În dovlecei tineri, pe coaja de care există o urmă de o ușoară presare a unghiilor, pielea nu trebuie îndepărtată. Dacă coaja este dură, atunci trebuie să fie tăiată cu un peeling de legume sau cu un cuțit.
Tăiați măduva în bucăți identice cu morcovii, numai grosimea ar trebui să fie de aproximativ 2 ori mai mare - 4-5 mm.
Este bine să încălziți uleiul într-o tigaie fără să-l încălziți. Puneți mai întâi felii de morcov, agitați și agitați timp de 2-3 minute. Se toarnă 50 ml de apă și se fierbe încă 2-3 minute până se evaporă umezeala.
Adăugați felii de dovlecei, prăjiți cu morcovi timp de cel mult 4 minute. Periodic, trebuie să amestecați legume.
Tocați usturoiul tăiat foarte fin cu un cuțit sau stoarceți-l printr-o presă pentru usturoi.
Sareti morcovii si dovlecii, adaugati usturoi zdrobit si un varf de piper negru. Se amestecă, se fierbe 2-3 minute.
Opriți focul și presărați cu legume tăiate cu ierburi preferate sau plante uscate. Mâncarea este gata.
Dacă doriți pentru a da un gust cremos vasului, a pus împreună cu o bucată de unt de usturoi, unele cremă sau 2 linguri de smantana. 2 minute de stingere a uleiului este dizolvat complet, iar smantana si se amesteca cu toate legumele, ceea ce face vasul mai vâscos, cum ar fi zeamă.
Dovleceii fierbinte, compoturi cu morcovi, poate servi ca garnitura la orice fel de mâncare din carne și rece - potrivit ca o gustare sau salată.
