Fotografie de varză umplute
Golubet într-o performanță neobișnuită.
Îmi place cu adevărat că varza mănâncă mama. Dar le face aproape toată ziua: ea sortează capul la frunze, le aruncă înapoi, le fierbe, formează suluri de varză, le prăjește și apoi le pune și pe ele! În general, pentru mine este o feat! Așa că am găsit o alternativă minunată la capul clasic de varză umplute. Pregătit cu ușurință, sarcina principală este de a dezasambla cu grijă kochanchik pe frunze, restul se face foarte repede. Ne place foarte mult această opțiune. Mai ales crusta crocantă pe partea de sus. Recomand foarte mult să încercați!
Ingrediente ale retetei pentru varza umpluta
- 1 varză mică de varză (aproximativ 1 kg)
- 1 kg de umplutură (de preferință carne de vită-carne de porc amestecată)
- 1 ou
- 7 linguri. l. smântână
- 2 becuri medii
- Sare, piper
- 6-7 linguri. l. pesmet
Cum să gătești varză umplute, rețetă pas cu pas cu o fotografie
Varza, bineînțeles, este mai bine să ia un copil (este mai moale), dar fac și cu soiurile de iarnă, îmi place foarte mult combinația de varză, carne tocată și smântână din partea de sus. Am pregătit deja varza și am răcit-o (pune-o în apă fiartă sărată și se fierbe timp de 15-20 minute sub un capac pe foc mediu). În carnea de vită, puteți adăuga și condimentele preferate, sau o puteți "dilua" cu orez fiert (dar nu foarte mult) de dragul economiei.
Ceapa se toaca fin si se prăjește până la maro auriu.
Am sortit varza pe frunze. Trebuie să faceți acest lucru cu ușurință, fără a lua foaia din ciocan.
Ajungem la frunzele interioare mici, care sunt deja foarte greu de separat (ele sunt strâns strânse, în plus, foarte mici)
Am tăiat aceste frunze, lăsând "frontierele". Piesa de prelucrat este gata!
În coacere adăugăm ceapă prăjită, toate mirodeniile și se amestecă bine.
În mijlocul capului (în locul frunzelor sculptate) se așeză 3-4 st. l. tocată.
Apoi am pus carnea tocată într-un strat subțire între frunze, strângându-le strâns și formând din nou un cap.
Așa arată kochanchik în mijlocul ansamblului.
Până la sfârșitul capului asamblat și umplute legat cu un fir astfel încât să nu se destrame.
Împachetați ușor folia și puneți-o într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru 50-55 de minute.
Se amestecă smantana cu oul.
Scoatem varza după ora stabilită, desfacem și îndepărtăm firele.
Din folie facem laturile astfel încât turnarea să nu curgă pe tava de coacere. Se toarnă varză din toate părțile jumătate din umplutura cu cremă de ouă, apoi stropiți secolul al III-lea. l. biscuiți, top topiți restul de umplere și presărați cu pesmet. Fără să acoperiți varza, puneți-o din nou în cuptor timp de 25 de minute la 180 de grade. Cuptoarele sunt diferite - aveți grijă să nu ardeți biscuiți.
Așa arată varza mea după 20 de minute în cuptor, așa că opresc cu îndrăzneală cuptorul și lasă varza în el timp de încă 30 de minute "pentru a ajunge".
Ei bine, aici este! Ruddy, parfumat. "Regina" cina noastră! Dacă doriți, puteți aplica suplimentar pentru garnitură fig. Și pentru varză în sine, servesc smântână și sos de soia. Foarte gustos!
