Dacă în urmă cu câțiva ani pe rafturile magazinelor ați putea vedea numai fructe domestice, precum și mandarine, kiwi și banane, astăzi sortimentul fructelor exotice este atât de lat, încât uneori ochii sunt împrăștiați. Ai încercat vreodată liceu? Asigurați-vă că încercați!
Ce fel de fruct este asta?
Lychee este fructul unui copac veșnic, care ajunge la înălțimea de 20-30 de metri (cel mai adesea 10-15). Fructele în sine sunt mici, ovale sau rotunde. Ele sunt acoperite cu o piele roșie densă, cu cosuri.
În interior, puteți găsi o carne asemănătoare unui jeleu de culoare albă și un os maron destul de mare. În mâncare se folosește numai carnea, totul ar trebui aruncat. Gustul de litchi se aseamănă cu ceva asemănător cu pasta dulce și suculentă de struguri.
Istoria unui astfel de fruct se întoarce de mult timp. Chiar și vechii chinezi au folosit fructe în secolul al II-lea î.Hr. Apoi lychee a fost cultivată în țările vecine. De exemplu, astăzi astfel de fructe este unul dintre cele mai populare în sud-estul Asiei.
Se consumă proaspăt, se prepară o varietate de jeleuri și alte deserturi. Astăzi, fructele pot fi cumpărate aproape oriunde (în special în supermarketurile mari).
Litchi compoziție include mai multe utile și necesare substanțe ale corpului uman, dizaharide, monozaharide, cenușă, fibre dietetice, glucide, pectine, vitamine PP C, E, K, B9, B2, B6, B1, mangan, seleniu, cupru, fosfor, sodiu, potasiu, magneziu, calciu, fier și multe altele. Conținutul caloric este scăzut și este de numai aproximativ 60-70 de calorii la 100 de grame de pastă.
Listați proprietățile utile ale fructelor litchi:
- Substanțele incluse în compoziție, în primul rând, elimină colesterolul dăunător din organism și, în al doilea rând, întăresc pereții vaselor și le relaxează. Astfel de proprietăți permit utilizarea liceului ca mijloc excelent de prevenire a aterosclerozei.
- Potasiul, care este o parte, ajută la întărirea mușchiului cardiac și la normalizarea activității inimii și a vaselor de sânge. Lychee în unele țări este folosit ca un mijloc foarte eficient de prevenire a bolilor sistemului cardiovascular, de exemplu, accidente vasculare cerebrale și infarct miocardic.
- Cu ajutorul unui astfel de fruct exotic, imunitatea poate fi întărită.
- Compoziția conține substanțe antioxidante care ajută organismul să lupte împotriva radicalilor liberi care provoacă dezvoltarea cancerului și îmbătrânirea prematură.
- De mult timp acest fruct unic este considerat un afrodisiac puternic. sporind dorința sexuală și normalizând potența. Unii numesc licii "rodul iubirii".
- Lychee este util în anemie, deoarece are fier.
- Pectina, inclusă în compoziție, îmbunătățește mai întâi digestia și stimulează peristaltismul intestinal, și în al doilea rând, ajută la eliminarea toxinelor și a toxinelor din organism.
- Acest fruct este de asemenea util pentru scăderea în greutate. Este foarte hrănitoare și satisface perfect foamea, dar are calorii scăzute și oferă o încărcătură de energie datorită carbohidraților potriviți.
- Lychee este util pentru ficat, rinichi și pancreas.
- Un astfel de fruct poate fi consumat de persoanele cu diabet zaharat. Faptul este că lichea are un indice glicemic relativ scăzut. astfel încât atunci când este utilizat, nivelul zahărului din sânge va rămâne normal.
Este dăunător?
Dacă luăm în considerare contraindicațiile liceului, atunci putem distinge numai intoleranța individuală a componentelor. În plus, un astfel de fruct este exotic și neobișnuit pentru noi, deci poate provoca reacții alergice.
Efectele secundare sunt de asemenea absente. Dar, cu abuz, ar putea exista o formare de gaze. Deci, folosiți un astfel de fruct în limite rezonabile.
Copiii pot, de asemenea, să dea liceu, dar să înceapă cu o cantitate minimă, să urmărească reacția și să nu exagerăm. Unul sau două fructe pe zi vor fi suficiente.
De unde să cumpăr?
Astăzi, lichea poate fi achiziționată la aproape orice magazin major. Prețul său este destul de ridicat și este de aproximativ 300-500 ruble pe kilogram de fructe. Costul scăzut atrage adesea cumpărătorii, dar dacă este prea scăzut, atunci acest lucru ar trebui să fie alarmant.
Cum sa alegi?
Cum de a alege liceu? Iată ce să căutați atunci când cumpărați acest fruct:
- Examinați crusta. Ar trebui să fie dense și întregi, fără daune, pete și impregnări. Culoarea pielii trebuie să fie roșie și destul de luminată. Culoarea umbroasă și maro se vorbește despre fructe învechite.
- Luați fructele și agitați-o. Dacă nu auziți o tufă caracteristică (care apare când pulpa este stresată pe piele), atunci cel mai probabil fructele selectate sunt putrede și stricate.
- Examinați locul în care este fixat tulpina de fructe. Dacă vedeți că există urme de mucegai, pete albe sau negre, refuzați să cumpărați.
- Miros de fructe. Lichița proaspătă are un miros floral ușor și discret și miroase ca un trandafir. Dar dacă fructul este supraîncărcat, veți simți un miros greu de spirite de crăpare. Fructele roșii miros neplăcute, mucegăite.
- Dimensiunea fructului poate fi diferită, dar fructele prea mari ar trebui să fie alarmante.
Cum se stochează?
Fructele proaspete sunt păstrate la temperatura camerei (nu mai mare de 25 de grade) timp de cel mult două zile. După îndepărtarea litchi-ului în frigider, durata de depozitare poate fi extinsă la 4-5 zile. De asemenea, fructele pot fi congelate și depozitate în această formă până la 3-4 luni.
Cum se utilizează?
Cum este lychee? Este simplu:
- În primul rând, curățați fructele. Pentru a face acest lucru, faceți o tăietură din partea ascuțită a fructului, ridicați ușor pielea și scoateți-o.
- Dacă doriți, tăiați fructele în două jumătăți și scoateți piatra.
- Bucurați-vă de gust!
Cel mai bine este să mâncați lychee în formă proaspătă, acest fruct este foarte dulce și dulce. Dar este posibil și să visezi.
Ce poate fi pregătit de la Litchi acasă? Oferim mai multe opțiuni:
- Adăugați lychee la salate de fructe, prăjituri și plăcinte.
- Faceți înghețată delicioasă din litchi. Pentru a face acest lucru, luați 500 de grame de fructe, jumătate de pahar de zahăr, 1 pahar de cremă, 1 plic de vanilină. Fructele trebuie să fie curățate și tocate într-un blender într-o stare de piure. Cremați bine cu zahăr cu un mixer. Puneți lychee în cremă, amestecați ușor totul și trimiteți-l la congelator timp de câteva ore. Inghetata este gata!
- Pregătiți un jeleu exotic. Se prepară 2 cesti de suc de mere, jumătate de mango, 8 linguri de fructe, 2 linguri de zahăr și 1 sac de gelatină. Sucul se încălzește, se dizolvă zahărul și gelatina. Fructele de litchi curăță, îndepărtează oasele, taie felii. Mango, de asemenea, tăiat. Puneți fructe pe fund, umpleți-le cu suc, trimiteți recipientul la frigider pentru noapte.
Bucurați-vă de beneficiile și gustul de litchi!