Pepeni: proprietăți utile, soiuri de pepene galben
Pepenii au o denumire botanică cucumis melo, în timp ce pepeni verzi sunt desemnați citrullus lanatus și formează propriul lor grup printre dovleac, iar dovleacul se referă la castraveți. Dar această diferență botanică nu joacă nici un rol pentru consumator. Lucrul obișnuit pentru toți pepenii este că sunt suculenți și foarte dulci. Mai jos, vor fi prezentate pe scurt diverse tipuri de pepeni cu caracteristicile lor.
Muscum Melon
Pepeni de muscat provin din Africa de Nord și țările mediteraneene. După pepenii "Charente", acestea sunt cele mai mici dintre toate pepeni, rotunjite și aplatizate, cu vene pronunțate și caneluri profunde longitudinale. Pielea este mastoidă, îngroșată, în culoare este albă, galbenă, verde, albăstrui-cenușie. Carnea fructului este galbenă, portocalie sau roșie, dulce și parfumată.
Aceste pepeni sunt relativ scăzute de calorii (31 kcal) și bogate în vitamina C. În plus, ele conțin vitamina A, potasiu și mangan. Înainte de a bea pepene este mai bine să se răcească. Datorită conținutului ridicat de apă, ei potoli setea bine. Dacă există pepeni în formă brută, atunci trebuie să le tăiați în două părți, scoateți cuțitul sau lingurați semințele, apoi tăiați în segmente și curățați-le. Pepenele pot fi servite ca o gustare cu șuncă sau în salate de fructe. Din ce în ce mai multe pepeni sunt procesate industrial în sucuri, deserturi și înghețată de fructe.
Pepene "ozhen"
Melonul "ozhen" provine din Israel, unde a fost îndepărtat din plasă și pepene galben. Melonul "ozhen" este un pepene galben mai mult, este rotund, ușor aplatizat sau oval. Coaja este galbenă, galben-verzui sau verzui, cu incizii longitudinale, de obicei are dungi sau pete. Carnea fructului este dulce, parfumată, verde. Aceste pepeni sunt relativ scăzute de calorii (31 kcal) și bogate în vitamina C. În plus, ele conțin, de asemenea, vitamina A, potasiu și mangan.
Melonul "Charente"
Acest pepene galben provine din Franța, dar acum este cultivat în multe regiuni tropicale. Pepenele "Charente" sunt cele mai mici dintre toate pepeni, dar sunt considerate cele mai delicioase. Are calități similare cu un pepene galben. Forma acestor pepeni este rotundă și, în același timp, oblată. Pielea este mastoidă, cu caneluri longitudinale netede. Prin culoare, este galben-alb, verde-albastru, cu un număr mic de benzi longitudinale mai întunecate. Carnea fructului este portocalie. Gustul cărnii este dulce și parfumat. Aceste pepeni sunt relativ scăzute de calorii (31 kcal) și bogate în vitamina C. În plus, ele conțin vitamina A, potasiu și mangan.
Pepene galbenă
Pepeni de miere cresc în principal în Maroc și în țările mediteraneene. Se referă la așa-numitele pepeni netede. Forma lor este alungită, de la rotund la oval. Nu are caneluri. Culoarea pepenilor de miere poate fi de la ocru la verzuie. Carne din carne - galben-alb, verde sau galben-roșu. Pepenele de pepene sunt foarte aromate și dulci. Aceste pepeni sunt relativ scăzute de calorii (31 kcal) și bogate în vitamina C. În plus, ele conțin vitamina A, potasiu și mangan.
Melonul "nostru"
Melonul "nostru" vine din Asia de Sud-Est. Ele sunt rotunde sau în formă de pară. Cojirea este comestibilă și subțire, galbenă sau verde. Carnea fructului este ușoară, fermă și suculentă, tartă, dulce și parfumată. Pepeni "noastre" sunt relativ săraci în vitamine și minerale. În orice caz, este fructul ideal pentru pierderea în greutate. Ele au un efect diuretic și o scădere a tensiunii arteriale.
Pepenele "noastre" sunt bune în formă brută. Pentru a face acest lucru, fructul trebuie tăiat, scoateți cutia de semințe, tăiați în felii și presărați cu suc de lămâie, astfel încât să nu schimbe culoarea, oxidând. "Nashi" poate fi, de asemenea, servit ca o garnitură pentru feluri de mâncare din carne. Pentru a face acest lucru, ar trebui să fie ușor prăjite cu ceapă, sezon cu sare și sezon cu piper verde.
Ați găsit răspunsul la întrebarea dvs.?