Munca chelnerului este interesantă și are multe avantaje. Deci, dacă doriți să lucrați ca chelner - alegeți restaurantele care vă plac și mergeți în siguranță la interviu.
Pentru a lucra în restaurante, nimeni nu rămâne indiferent - fie de acolo pleacă repede, fie se trage mult timp. Munca unui chelner în țara noastră, din păcate, nu este considerată prestigioasă, deși un chelner bun câștigă adesea mai mult un manager și cu siguranță mai mult decât un lucrător de birou. Așa sa întâmplat că aici este considerat mai degrabă o lucrare pentru studenți decât o profesie deplină. Dar, în Europa foarte des puteți întâlni bărbați de bătrânețe, cu bucurie care lucrează ca chelneri.
Experiența nu este necesară în toate restaurantele. Dimpotrivă, multe restaurante bune preferă să ia chelneri fără experiență, deoarece pentru a preda "de la zero" este adesea mai ușor decât reciclarea. Calitățile umane sunt mult mai importante aici: bunăvoința, politețea, sociabilitatea. Dacă o persoană nu știe să zâmbească și să trăiască cea mai mare parte a vieții sale într-o stare de încruntare - această lucrare nu este cu siguranță pentru el. De asemenea, chelnerul va avea nevoie de o memorie bună și de un cursant rapid, deoarece vor fi multe informații noi.
Salariul oficial al chelnerului este mic, deoarece partea principală a venitului este "sfaturi", pe care oaspeții le părăsesc dacă le plăcea serviciul.
Interviul nu trebuie luat prea în serios și îmbrăcat într-un costum clasic. Dar, bineînțeles, vopsirea părului în verde este, de asemenea, nu merită. Angajatorul din restaurant acordă atenție în primul rând detaliilor: unghiile, parul, lipsa piercingului pe față și cât de mult comunicați. Puteți pune întrebările cele mai abstracte: despre hobby-urile voastre, despre valorile vieții. De asemenea, vi se vor spune despre condițiile de muncă, salariile, timpul de lucru. Sfaturile pot fi oferite în întregime chelnerului, și pentru a împărți toți în mod egal, în unele restaurante chelnerii predau toate sfaturile și apoi primesc un procent fix.
Nu ezitați să puneți întrebări: este posibil să faceți un program individual de lucru, există transport la domiciliu dacă munca se termină cu întârziere, este stagiul plătit, sfaturi sunt oferite atunci când servesc banchete și grupuri turistice.
Dacă totul ți se potrivește și ești potrivit pentru acest restaurant, atunci ești convocat pentru un stagiu. Stagiul poate dura de la câteva zile la câteva luni, în funcție de restaurant. Veți învăța să purtați ochelari pe o tavă, ținând-o cu mâna, învățând meniul și denumirile greu de pronunțat ale vinurilor franceze, învățând o mulțime de informații noi și înțelegând toate subtilitățile profesiei.
Pentru cineva care lucrează într-un restaurant este un loc de muncă temporar cu fracțiune de normă, atunci cineva devine administrator, manager și chiar deschide un restaurant. În orice caz, aceasta este o experiență excelentă de comunicare, care este foarte utilă în viața ulterioară.