Paturi cu umplutură din cartof și squash - rețeta preparării cu o fotografie (instrucțiunea pas cu pas)
Din anumite motive, mulți proprietari de aluat de drojdie sunt asociați cu un proces lung și neconcludent. În parte, acest lucru este adevărat, mai ales în cazurile în care nu cunoașteți raportul corect al produselor și tehnologia exactă a preparării aluatului de drojdie.
Dacă rețeta este executată corect, pregătirea aluatului devine simplă, iar procesul este interesant.
Din acest test, veți obține plăcinte delicioase și moi, și crackling-uri într-o umplutură de cartofi le dau sofisticare.
Ingredientele
- 1 pachet de drojdie uscată;
- 250 gr. lapte;
- 60 gr. margarina;
- 500 gr. făină
- 1 ou;
- sare;
- 40 gr. zahăr;
- Ulei de floarea-soarelui;
- 1 ou;
- 1 kg de cartofi;
- 300 gr. bacon sau polimer;
- Sare.
Pregătirea aluatului
Pentru a pregăti aluatul, luați produsele la temperatura camerei.
1. Lapte cald la temperatura camerei și se adaugă 1 linguri. l. zahăr. Când zahărul se dizolvă, se adaugă drojdia și se amestecă până se înmoaie.
2. Tăiați făina în vase adânci și faceți o mică indentare în mijlocul mâinii. În această gură se toarnă laptele cu drojdia dizolvată în el. Lăsați stratul rezultat timp de 20 de minute. Apoi adăugați restul zahărului, sare, ouă. Margarina se topește și se răcește la temperatura camerei. Adăugați-o în aceleași feluri de mâncare și frământați aluatul.
Dacă aluatul nu se lipeste de mâini, atunci este gata. Apoi, ar trebui să fie plasat într-un castron, acoperit cu un capac sau un prosop și lăsat la temperatura camerei timp de 30 de minute (până când se dublează).
3. Când aluatul sa apropiat, acesta este din nou frământat pentru a elimina excesul de aer. Atunci când aluatul este potrivit pentru a doua oară, puteți face plăcuțe.
Pregătirea umpluturii
1. Se curata cartofii, se clateste cu apa si se gatesc cartofi prajiti din ea, adaugand un ou si un varf de sare.
2. Tăiați cartofii în cuburi și se prăjește într-o tavă până se înmoaie. Crăpăturile rezultate și o jumătate de grăsime se adaugă la piure și se amestecă. Umplutura trebuie răcită.
3. De asemenea, puteți utiliza orice umplutură dorită.
Paine de gătit
1. Aluatul este împărțit în părți egale
2. Fiecare piesă este laminată cu un știft de rulare la o grosime de 0,5 cm, umplutura fiind suprapusă în mijloc. Aluat cu degetele deasupra și zdrobiți cu un bolț. Platoul nu trebuie să fie mai gros decât 1 cm.
3. În tigaia încălzită, prăjiniți pe ambele părți până când se pregătesc complet.
Citiți și:
