Mă bucur să vă urez bun venit, oaspete!
Dacă întrebați: vă plac ciupercile de salată în coreeană. Aceasta, cel mai probabil, mulți vor răspunde afirmativ. Așa sa întâmplat că această salată de ciuperci condimentată, aromată în coreeană a intrat ferm în meniul nostru.
Când vă plimbați de-a lungul pieței rânduri cu salate, acestea dau un miros atrăgător, încât este foarte greu să rezistăm să nu încercați și apoi să cumpărați.
Adesea am o singură circumstanță dintr-o astfel de achiziție: nu știu cum și în ce condiții sanitare au fost pregătite aceste delicatețe parfumate și pentru mine (precum și pentru toată lumea) acest moment este foarte important.
Dar nu vreau să-i dau deloc! Prin urmare, am decis odată că pot găti ciuperci coreene de salate, precum și meșteșugari coreeni. Și dacă m-am decis, înseamnă că am făcut-o!
De atunci, aceste salate picante aromate au fost făcute și consumate o sumă decentă. Mâncarea a fost testată cu succes împreună cu familia, așa că am decis să vă pun în revistă ciupercile coreene de salată de morcov în cea mai bună opțiune posibilă. Sper că își va găsi admiratorii printre oaspeții blogului meu.
- Ciuperci de ciuperci - 250-300 grame
- Morcovi (mari) - o rădăcină
- Ceapa (mare) - un cap
- Ulei vegetal - pentru prăjire (1-2 linguri)
- Sos de soia - 1-2 linguri
- Otet (am un măr) - 1-1,5 linguri
- Nisip de zahăr - 1-1,5 lingurițe
- Coriandru (în pulbere) - 0,5 linguriță
- Usturoi - 3-4 cuișoare
- Apă fiartă - 1-1,5 linguriță
Cum sa faci salata de ciuperci in Korysk
Să începem să pregătim o salată de ciuperci coreeană de morcovi cu pregătirea ingredientului principal, în acest caz ciuperci de ciuperci. Mai întâi trebuie să le spălăm, bineînțeles.
Vreau să vă avertizez imediat: nu puteți scufunda complet ciupercile în apă. Ei au proprietatea ca buretii sa absoarba umezeala.
Prin urmare, va fi suficient doar să le clătiți sub apă curentă. Și apoi tăiați în două sau patru bucăți, în funcție de mărimea ciupercii.
Într-o cratiță se toarnă în apă, se aduce la fierbere. Adăugați aproximativ o lingură de oțet și se toarnă în campionul nostru.
Lăsați ciupercile gătite timp de 10-15 minute. Între timp, aceștia vor fi instruiți pentru a intra apoi în ciupercile de salată în coreeană, pe care le putem face morcovi și ceapă, deoarece este necesar și participarea lor la felul nostru de mâncare.
Vreau să observ că pentru acest scop este mai bine să folosiți legume de dimensiuni mari. Ei vor arăta mai favorabil într-o salată. Și mai ales morcovii, pe care le vom tăia pe un răzuitor special.
Și astfel, coajăm ceapa din coji și clătiți-o sub curentul de apă. Împărțim în două jumătăți și tăiem jumătate de inele.
Morcovii sunt curățați de stratul superior și folosesc o răzătoare pentru morcovii coreeni, zdrobiți cu "șiruri" lungi.
Puneți tigaia pe foc, reîncălziți-o, adăugați uleiul vegetal și trimiteți legumele pregătite acolo.
Parcurgeți un foc mic și apoi le adăugați la o salată de ciuperci coreeană. Puteți accelera acest proces acoperind tigaia cu un capac.
La sfârșitul pasajului, de data aceasta am decis să adaug un piper proaspăt congelat bulgar. El va face ciupercile de salata în coreeană mai elegante.
În timp ce legumele se pregătesc, vom face repede marinada. Pentru a face acest lucru, amestecați flaconul, apa, sosul de soia, zahărul granulat, coriandrul în fiola și strângeți usturoiul prin presă. Se amestecă totul bine până când zahărul este complet dizolvat.
Împărțim ciupercile fierbinți într-un ciocănel, apoi puneți-l într-un castron profund.
Pentru a le toarnă imediat legume pasivate fierbinte.
Și facem ultima acțiune pentru a face o ciupercă de salată în coreeană - umpleți totul cu marinată și amestecați.
Plecați noaptea sau ziua (aproximativ 6-8 ore) și puteți lua o mostră. Ciupercile de salată din coreeană produc un miros care agită în mod literal apetitul.
Chiar sper sa va impartasiti impresiile sau sa ne spuneti despre reteta ta pentru acest fel de mancare coreeana.
Sincer, Lyudmila.